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首发：~第169章 京城八
虽说爱美之心人皆有之, 是一件很正常的事情，白一诺颜控也不会有人诟病。但白一诺还是想说自己真的不是颜控！
纪子淮苏沫沫季予迟这三个服务员是主动找上门的。姜辛夷则是自己提出的赌约，她只不过顺势为之, 真的没有因为对方的脸, 就非要将他收入囊中。
可是她说的话没人信。
一个是巧合，两个是巧合, 三个以上真的是巧合吗？
她假设自己是旁观者, 也不太会相信。
白一诺攥紧拳头，目光坚定。等到比赛结束, 她一定要好好解释一番，洗清自己的“冤屈”。白记是个正经饭馆，她也是个正经老板, 唯才是举, 并不看脸。
白一诺一边想着对未来的安排, 一边处理食材。
比起她这边，姜辛夷那里的动静要大得多。他的厨师台上有许许多多大型的料理机器, 不像是在做菜, 而像是在做化学实验。
他们两人十分相似, 一旦做菜进入状态之后, 仿佛进入无人之地, 不再去思考其他的东西，眼前只有这些食材。
他们这一组的评委有十个人, 这十个人里面有男有女, 有老有少, 要么是著名烹饪大师，要么是美食家，没有一个外行人, 都是专业人士。
苏珍是他们这一组的主评委。她五十多岁，有着无数荣誉。她不仅是著名烹饪大师，烹调高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员。
更重要的是，她是国内分子料理领军人士。
苏珍看着这两位选手的资料，转头对其他人说：“你们有吃过他们的菜吗？”
这些评委是新调来的，并没有尝试过他们的菜，于是都摇了摇头。
其中一个评委笑着说：“虽然没吃过，但是光看资料就行了。那个男选手中西餐都会，尤其擅长分子料理。那个女选手菜肴池很深，不知道她会拿出什么菜。”
另一个评委像是想到什么，突然说：“你们没有看网上的评论吗？”
“什么评论？”所有的评委都投以目光。
“他们之间有一个赌约，比试的是分子料理。那个女选手也会拿分子料理。”
刚才说话的那个评委惊讶至极：“那个女选手会的不是中餐吗？”
苏珍缓慢摇了摇头，开口：“中餐也是有分子料理的。”
分子料理是西方兴起的概念，最早由物理学家和化学家提出。分子料理简单点来说就是通过物理化学反应，将食物改变形态。
比如明明是汤却是固体，明明是鱼籽里面却是果汁，明明是草莓，味道却是苹果。
分子料理在国际上十分风靡，大受追捧。在国内，也有很多厨师效仿。
之前提出质疑的是一位老派厨师，从来不关注业内方向，连分子料理这个概念都不清楚，所以并不了解。其他人明显是知道的。
他们不仅是评委，还兼任着一些主持工作。
苏珍对着镜头解释：“大家不要将分子料理看得特别高端，再怎么高端的东西，最终还是人吃，还是要看味道的。比如棉花糖就是一个典型的分子料理，蔗糖晶体进入制作机之后，热量使分子结构产生改变，喷出来的糖丝不是原来的形态，而是无数的玻璃丝。”
苏珍笑着说：“说到底，我们国家是分子料理的老祖宗。”
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