第60章 持续进步(1/2)

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“这个太复杂了，会员多了，查询余额都要好久，很容易出错的。”柳清歌对这个复杂的会员制度感到很头大。

“嗯，所以，进店必须预约，这样可以减少很大的工作量，而且这事我也没打算全用人工。我们需要有一套系统，用电脑来完成一些工作。”姬无垢跟小七确认过，1994年已经有一些软件可以应对这个工作。不过买现成的太贵了，最好能找人自己搞。

“这样的系统非常贵，至少需要几十万才行。”大卫对这个方面还是见识更多一些。

“这个我可以来想想办法，但我们先需要把规则确定，把具体的金额定下来。”姬无垢先把事情揽下来，反正开业还有段时间，客人增长也有个过程，通过预约的话，可以先把预约人的信息拿出来，处理起来也会快很多。其实，这个时候a国的会员制餐厅也是这么操作的。

见众人不再有新问题，姬无垢接着说，“最后就是宣传问题。这个我认为初期不用考虑太多宣传，邀请朋友来体验，发出第一批会员卡是主要了。之后就是开办两次咖啡讲座，并开始筹备一本书。先将最近的三个月作为筹备，培训，试营业的阶段，试试水。这一阶段，我们只发展1级会员。等后面开了，再逐步给那些愿意来的，积极帮我们宣传的朋友升级。毕竟这是一个长期的声音，地方就这么多，追求的是客单价和翻台率，太多人来也装不下。而且，第一个点只是试验点，我们最终的目的是，遍地都是我们的店。”

“我们的服务员能不能用大学生？”乔安娜提了个很关键的问题。

“当然可以。最好的对象其实就是这些人。包括一些生活不富裕的留学生，都可以的。”姬无垢心想，为什么天朝人出去都刷盘子，你们到了天朝，也给我来刷盘子吧！

“那没问题，服务员的事情，我可以回到我留学的地方，那里有很多人需要做一些工作补贴自己的生活，我应该可以把她们招揽过来。”乔安娜应该曾经也做过一些兼职的，姬无垢听着很高兴。

“好的。辛苦你了。关于培训方面有什么需要我的，我尽力协助。”姬无垢说了一句。

“j，你说滴漏和额外的特调我明白，就是前面店里不提供后面提供，你说额外的咖啡豆是什么意思？”大卫问道。

“前面的都是蓝山或者高山咖啡豆制作的，后面可以提供阿拉比卡，水晶山、爪哇这些地方的咖啡豆，当然，选择这些品种，是需要额外付费的。”姬无垢解释道。

“伯爵红茶是用e国红茶，还是天朝的红茶？”霍晶晶问。

“伯爵喜欢的红茶，自然是天朝的。注册的时候，中文用伯爵红茶，英文用earl black tea哈，我们名字是纯种的。另外，e国红茶是指泡制方式，茶叶基本是锡兰红茶为主的调味茶。”姬无垢笑着说。

“哼，就你懂的多行了吧。”霍晶晶被姬无垢抓出了个错误，心里不爽了。

“我们在咖啡店里卖红茶是不是不太好？”柳清歌不无担心的问。

“现阶段，女生才会惦记喝咖啡，陪着来结账的男人，总不能看着吧。如果不是现在国外没有花茶、绿茶，我都想配这个。对了，另外，我知道g省那边的叫奶茶的东西，就是红茶加奶之类的调和的，还有巧克力粉冲调的可可奶茶，听说味道都很好哦。不过，不符合咖啡店的气质，以后有机会，我们可以专门开个小店卖。”姬无垢嘴有点飘，一下说了好多。

“奶茶好喝啊，我喝过的。这个其实e国也有的。”柳清歌根本没管姬无垢的解释，直接抓住了奶茶这个关键词。

“e国确实有奶茶的，不过听说制作起来很复杂。”霍晶晶也补充了一句。

“j，你知道奶茶怎么做吗？如果知道可以告诉我，我想试试。之前我在自由港h城短暂停留时也喝过，感觉很好喝。”说话的是乔安娜。

姬无垢笑了笑道 ，“好啊。如果你实验成功了，并且有办法做给客人喝，我们的店里也可以卖的。”边说着，姬无垢边拿了张纸，把小七基于传统的奶茶的制作方法改良的方案抄了出来给到乔安娜。

乔安娜接过来后，扫了一眼原料发现都是有的，就说了一声“我去试试”边跑去尝试了。

在姬无垢看来，其实传统奶茶最大的问题不是原料或者工序，而是时间，想做好一杯最少需要10分钟才行。不过在咖啡厅里，似乎这个时间上确实不是问题。

“j，关于书，你有什么建议？”大卫待乔安娜走后问道。

“如果你觉得我刚才说的年份和分级的事可行，那我建议先写一个科普，把咖啡的起源，不同产区的提点，口味，适合制作的咖啡品种做一个介绍。并且结合天气因素，对不同产品在不同天气影响下的咖啡豆做一些推荐。而且，这时不是出书，而是给报社投稿，争取开一个专栏，把你先变成一个咖啡大师。”姬无垢把自己的想法说了出来。是的，不是直接出书，而是开专栏做连载。

“如果是连载的话，我会更有信心的。写书，太复杂了。”大卫说着还做了个无可奈何的表情。

“至于投哪家报社，用哪种语言，我们还需要再商量一下。不过，大卫，如果让你做个咖啡讲座，你准备讲什么？姬无垢也问了大卫一个问题。

”如果选择咖啡豆，如果煮咖啡，如果喝咖啡，这些都可以。“大卫对这个都是很擅长，但姬无垢听蒙了。

”如何喝咖啡？这个还有讲究吗？“姬无垢问道。

”不同的咖啡，杯子是不一样的，自然喝法也就不同。“大卫说的理直气壮，姬无垢觉得不能再讨论这个问题了，再问下去自己都会觉得自己是个白痴。不过姬无垢也意识到了一些问题，咖啡文化这个事情，没那么简单。真想传播开来，只谈产品本身应该是不行的，得打感情牌。

”小七，把星妈妈的营销资讯，和全球范围内推广咖啡文化的资讯给我整理下，我得看看才行。“姬无垢对小七安排道。

【收到。哥哥看来是发现咖啡和红酒本质上的不同了。加油哦。】小七鼓励着姬无垢。

”没有清晰的认识，不过觉得不太一样。等我具体研究下再说吧。“姬无垢回了一句。