第206章 宫廷名菜——千丝绕银针(1/1)

首发：~第206章 宫廷名菜——千丝绕银针

“你是说那一道千丝银针卷？”

杜临沧瞥了对方一眼，这老伙计又在动什么妖心思了？“嘿嘿。”

付俊秋笑笑。“你说咱们要是给他一张当时的照片，他能做出来吗？”

“什么千丝银针卷？”

旁边的林海生一脸疑惑，按说自己跟着他们，吃过的菜见过的菜可不是少数，然而这一道怎么感觉好像没听说过……？啧！一下子兴趣就被勾起来了是怎么回事儿？“这个是当时钟师傅做的仿古菜，根据古籍当中宫廷御膳千丝绕银针做的，反正当时多数人都没有想到是用的什么原材料，你这难度怕不是太高了点儿？”

杜临沧吃着清蒸石鸡吐槽，虽然齐峰是个能人，偶尔也能让自己惊喜，但这道菜的难度是不是太大了些……！毕竟若非广东当地，恐怕其他地方都少有用这食材入菜，纯纯古代时候的宫廷御膳劳民伤财而已，齐峰别说吃过，连见可能都没见过。何必为难对方。“你这话可就说错了。”

付俊秋表情正经。“你不试试怎么知道他不会呢？就当是一个小小的挑战呗？日后大不了我们多带他见见世面去如何？”

“我们去的那些场合，如果不带着的话，他可是去不了的，这千丝银针卷无论他做出来还是没做出来，只要态度好我都承诺这个事儿，这一波可算是他赚了。”

“呵呵……”听着这话，杜临沧只是笑了笑。要说在自己看来，恐怕齐峰根本不在意这种事儿，那些场合对他来说应该根本不存在任何意义。不过是一些假模假样的家伙，谈着些虚伪与蛇而已……！比起来那种场合，他或许更愿意和自己一样，归于山野，返璞归真。乐得自在。只是这一道千丝银针卷吧……不如就用来试探试探？此时自己倒也多几分兴趣了。“我拉你到群里，你加一下他的微信，然后问问他明天下午两点能不能定这道菜。”

一边说着，杜临沧一边给付俊秋拉到了厨阁的微信群里面，几乎还没等付俊秋回神，里面的消息直接拉到了99+……无话可说且无言以对。话说这些家伙都不用上班的吗？一天天尽摸鱼啊？付俊秋一边吐槽，一边翻着群友联系人点进去齐峰，发送了验证信息——【齐师傅你好，我订餐。】或许是因为中午太忙的缘故，将近下午一点半，付俊秋才收到了齐峰的回复。【您好，不好意思，中午太忙了。】【这边您是需要什么时候订餐，以及定什么菜呢？】【没关系，我是定明天两点钟的餐，想要定一道千丝银针卷，不知道可以做吗？】付俊秋发过去消息后，几乎不用猜都晓得现在齐峰脸上懵逼的表情，活脱脱和林海生待久了，就是老顽童一个。不过杜临沧看到对方这模样，倒也没多说什么，总比前段时间那个唉声叹气寻死觅活的老家伙强，也就由着他闹腾吧……反正折腾的不是我。咳咳！【齐峰：“阿嚏！”

】“嚓！”

走神当中，听着付俊秋发出怪声，杜临沧疑惑。“怎么了？他不会做吗？”

“……”付俊秋讪笑，递过去了自己的手机。“喏……你看看吧……”“？”

疑惑当中，付俊秋看过去屏幕，几乎瞬间就笑了——果然果然，不愧是齐峰，不愧是齐峰啊！哈哈哈哈哈！屏幕上赫然是齐峰回复过来的一句话。【请问下是类似于千丝绕银针那样吗？我听说有一位名厨似乎复刻过这道宫廷名菜，叫做千丝银针卷。】原本还想着把图片发过去，考验考验齐峰，结果这会儿来看被考验的怕不是自己！笑死！别人连老底子都给掀了，自己两个老家伙还在这儿想捉弄人呢？这是捉弄个啥呀……！“既然他会咱们也就尝尝新鲜算了，明天咱们三个一起过去，再这样搞……我这把老骨头可真没脸见他了。”

老杜我呀，丢不起这个人噢！递回去手机，杜临沧扭头困午觉去了，天大地大睡觉事儿最大……！付俊秋这边啧啧啧几声，回复了一句确定就是千丝绕银针以后，明天下午2点三个人正式过去品尝，考虑着千丝绕银针的难度和复杂程度，也就没有点其他菜，到时候千丝银针卷的高汤下碗面——保证舌头都能吞进去！只齐峰这儿看着发过来的转账三万，感觉脑子有点儿卡壳。啧！土豪啊！暂且还是收下。齐峰觉得如果自己没猜错的话，这一位刚刚加自己订餐的人，应该就是今天中午见到的那位老爷子。反正管他对方什么身份，在自己这儿也就仅仅只是顾客和老板而已。是人是佛，总还是需要吃饭的。千丝绕银针。如果不是曾经研习过那些失传的古籍菜谱，恐怕自己也不一定能够做出来这一道菜。看似复杂，实际从这道菜的内核来讲，主要就是有些耗费功夫和时间而已。掏手机给刘开禹打个电话——“喂？刘老板，你这儿能帮忙收一部分鱼鳃吗？对对，就是鱼头拆下来的那部分，你们鱼摊子不是都会帮忙处理吗？”

“不是不是，我有其他用处，另外只要三斤以上花鲢的，如果数量不多的话你帮我联络一下卖花鲢的地方，反正至少要一千份左右。”

“好的好的，谢谢刘老板，需要保证新鲜度哈，实在不行咱都用鲜鱼也可以的。”

“明天早上九点之前要。”

“好好，没问题，谢谢。”

挂电话以后，齐峰开始准备其他的材料——银针备好，只欠东风。鸡鸭龙骨火腿干贝墨鱼花菇。鸡和鸭，需要选择正宗农家散养土鸡和土鸭，饲养时间至少超过一年。龙骨当然不是龙的骨头，而是猪的脊背，也就是背脊骨，在炖煮的时候可以融合肉香以及骨香。至于火腿的选择很简单，金华火腿吊汤一绝，干贝墨鱼花菇也不需要泡发，直接清洗干净备用即可。提前将鸡鸭龙骨焯水，接下来就可以准备砂锅放下所有食材进行——炖煮。