第69章 馋人的员工餐(1/1)

首发：~第69章 馋人的员工餐

第二天用的排骨腌制好，第二天腌制第三天的排骨，以此类推。只有真正腌透了的排骨，才能够在炸制的时候依旧入味儿，而不是浮于表面，一炸就没了味道。黄酒，小苏打，精盐，胡椒粉，简简单单四样东西，是整个腌制的关键。正式入锅炸制前，需要调一个粉浆，苕粉，老抽，鸡精，些许盐，水混合，将提前腌制好的排骨挂浆。油锅七成热，下入排骨炸熟成金黄色捞出沥油，荸荠切成四瓣备用，葱白切成一厘米段，蒜头拍扁。之后准备好生抽，白糖，香醋，番茄酱，橙汁，咖喱粉，麻将，香油，鸡精，混合葱蒜姜末加水调和。油锅再起，加入荸荠煸炒片刻过后再下排骨，随后将炒好的排骨和荸荠倒进去调味汁盆里面翻颠几下就可以装盘。做好的醉排骨，色泽红润油亮，味道酸甜微辣，外焦里嫩，香味浓郁，绝对是下饭的一道好菜。虽然第1天一百份醉排骨很快卖完，不过齐峰今天只备了五十份。其一是昨天多数都是过来捧场的朋友，加上周末所以人稍微多一些，今天周一不一定有那么多人，备多了浪费。然而让齐峰没有想到的——五十份醉排骨并没有卖完，但门口却围了一堆排队的人。？？从后厨探了个头，齐峰疑惑大家为什么都在门口站着不进来，冯杰瑞虽然长得像明星，但不至于已经有粉丝了吧？正想说出去看看，结果却看到冯杰瑞从后院过来，这下子齐峰是更懵逼了。门口那些人不是在看冯杰瑞，那……是在干嘛？？“唉唉，等等！”

齐峰拉住冯杰瑞，往外努努嘴。“外面怎么那么多人？他们干嘛呢？”

“嘿嘿！”

冯杰瑞讪笑，眉眼弯弯莫名让人觉得和巧巧有几分相像，往往这种表情都代表着——有鬼！“师傅……你别怪我先斩后奏哈……我也不晓得会来这么多人……！”