扬州慢十九(1/1)

首发：~扬州慢十九

在李莲花还是李相夷时，经常光顾这家店，除了馄饨味道确实很好以外，这简陋的小摊还给他一种很温馨的感觉。

四顾门初建时这片地上什么也没有，最近的村落在五里地之外，自己的公厨也没建起来，大家都要自己到处去找吃的。

他去坊间集市转了一圈，遇到泼皮无赖为难两个老人，自然是顺手收拾了一顿——然后肚子不合时宜地“咕”了一声，老两口立即招呼他坐下来吃碗馄饨，还坚持不收钱。

等馄饨的档口，他随意问了问附近的情况，才知道这一带做小生意的都不容易，东西市有官府收高额市税，坊间桥头就有江湖帮派收保护费，除了收钱还连吃带拿。

这些江湖帮派没两天就会内讧，或者因为抢地盘而火拼，不管是头领换了还是被新帮派取代，都又要重复收取一轮。

但这还不算什么，主要是一言不合就打起来，摊子来不及收，损失就大了……

于是李相夷一边吃，一边下定决心要整顿这种情况。

重要的不是眼睛能看见的一两次不平，而是规矩——这不是他一个人能做到的事，却是四顾门能做到的。

不过眼下他要先把这个门派建起来。

吃完馄饨之后，他放下钱，提剑上马，走出巷口又忽然想起什么地折回来，问他们要不要把摊子移去小青峰脚下。

四顾门当时有三四百号人，一日三餐都是大问题。

陈记馄饨是第一家，后来连带旁边的包子铺、蒸饼摊都搬到山脚下，形成了一个小市集。

后来四顾门有了自己的公厨，门主院里更是有了小厨房，但他仍然常去光顾。

因为他总是很忙，骑着马匆匆来去，鲜少停下来听人絮叨生活琐事，可这老两口走失的儿子跟他一般大，每次见他眉头紧锁，就会额外端出些时令的东西送他尝尝，比如夏天的绿豆汤、秋天的板栗糕、冬天的干柿饼，每回还都给他单放很多糖。

他想多付些钱，但总被坚定的拒绝，所以有种被人惦记着的感觉，后来每每心累时，就会一个人来吃。

老两口可能是想找个人说说话——他就一边吃东西一边听着，嗯嗯两句。

所以他知道了老两口祖上在离州，也是开晨食铺子的，大儿子被征调去修宫室，从此便没了音信。后来遇到兵灾，只好带着小儿子和儿媳、孙子一路南下，在路上又遇到逃荒的大军，被冲散了，只剩下两个年过半百的老人。

初来扬州时，被本地人排挤，想办个身份证明便被层层勒索，租个铺面又被骗了……在乱世里找个安稳生计实在不容易，还好官府和江湖都给四顾门面子，有这么一小片净土可以安安稳稳经营。

他那时觉得很有成就感，还夸口说四顾门正在成为正道领袖——等他当上武林盟主，要让扬州、江南一带乃至整个大熙的市场和居民得到安宁。

而今时过境迁，可至少这方寸之地的太平是保下来了。

李莲花进门后熟络地点了份大碗的鲜肉馄饨，转头冲叶姑娘一笑，“这是他们家十几年前的招牌了，不过我看现在出了新的口味，你想要哪种？”

叶灼顺着他的目光看向墙上挂的小木牌，有三种馄饨，大碗十五文，小碗十文，除了李莲花推荐的招牌，还增加了山菌肉馅、荠菜肉馅、莲藕肉馅和三鲜馅。

“我尝尝莲藕肉馅的，这个别处很少见。”

“好，再来份大碗莲藕肉的。”李莲花将三十文放在柜台上，就近寻了张桌子坐下。

往四周打量一圈，果然是江湖人居多，不少是冲着四顾门复兴来的年轻人，慷概激昂地发表着要为武林公义尽绵薄之力的陈词，聊两句便兄弟相称。

热络的场面让他想起自己年少时也是见着谁都想结交，笑着摇了摇头，转脸去看老板下馄饨。

他还记得鲜肉馄饨最开始只要三文一碗，汤底清汤寡水，只加一点盐。

现在灶上一口大瓦罐，里头咕嘟嘟滚着事先熬好的骨头汤。

如今老两口都已经两鬓花白，都站不了太久，索性搬了把椅子坐在灶台前，默契地一个包馄饨一个下。

四大团调好的馅料摆在案板上，是客人现点现包。老丈手指翻飞，不一会就摞了一小堆，正是他们点的。

案头放着一排小碗，每个里面都有配好的香菜碎、葱花、紫菜片和榨菜丁。老婆婆拿着大漏勺，等馄饨飘起来捞进碗里，加适量的盐用汤底一冲，再视客人的喜好放一点陈醋或酱油。

外头忙碌的似乎是他们雇的两个姑娘，大的负责送菜和收拾桌子，手脚麻利得很，小的负责收钱，有点算不过来的样子。

“哟，老婆子，你都没问人家就放这么多醋啊。”那老丈间隙里抬头，看见老婆往鲜肉馄饨里舀了一大勺醋，连忙制止。

老婆婆愣了一下，往外瞥了李莲花一眼，“老糊涂了，我以为……下意识就给他放了醋。”

馄饨不是饺子，习惯放醋的人并不多，一般都是客人主动要求加才会放。像这种已经不好端给客人了，容易砸了招牌。

“客官，忘了问你吃不吃醋，就手快加进去了。”那老丈亲自端了碗出来，放在李莲花跟前，“你要是不吃也不妨事的，这碗是送你的，久等了，马上给你重下一碗。”

“无妨的。”他笑了笑，“甚至可以再加半勺——还有辣油吗？”

他如今味觉已经失灵了大半，自己做菜都会放很多调味料。

“有的！您稍等！”

“欸，实在是客官你长得像我们店里从前的一位常客……老婆子都糊涂啦。”不一会叶灼的那份也好了，老丈直接端了个漆盘过来，“这些是送你的，对不住。”

那上面除了大碗馄饨还有一碟辣油、一碟水萝卜和一碗红糖水浇汁的蒸南瓜。

李莲花一挑眉，都是从前他在这里吃过的。

“嗐，这么说可能有点冒犯，但从前四顾门主常点的小菜就是这一种，他很喜欢自家腌的水萝卜，你口味跟他很像，不妨尝尝。”

这十年他身形容貌皆有变化，气质更是天差地别，遇到许多故人都不敢相认——但这对早已被他忘记的老两口，看他面容觉得熟悉，便也不问，只单纯地向他释放善意。

他们也不愿意用他的名声来给自己打招牌，所以从来不像其他店面那样宣传是什么乔女侠每年都来定衣服的铺子、肖大侠称赞过的煎饺……今日见到他想起这些旧事，也是压低了声音说的。

李莲花笑笑，道了句谢，从筷筒里抽出两双筷子，递了一双给叶姑娘。