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首发:~第176章 猪下水
苏伊雪到家,云华迎了上来,闻着臭臭的,还有点疑惑,见是猪下水,只诧异了一瞬,开口道:“妻主,今天吃这个吗?”
苏伊雪点头:“对,就这个,上次把大肠那些扔了,没吃到,今天有时间,好好处理一下,保证美味。”
苏伊雪吩咐柳逸宣烧热水,萧玉就弄一些配料配菜。
她装着一些草木灰,带着云华去河边洗洗。
河边零零散散有着几个人在洗野菜,农具,洗手等等。
她们见着苏伊雪,打了招呼。
其中一个女子闻着臭臭的味道,好奇问:“苏家主,你这是洗什么?”
苏伊雪也不隐瞒,大方展示:“猪下水。”
女子沉思着,猪下水?又是不怎么吃的东西,这苏伊雪还真是奇怪,总搞一些上不得台面的吃食,不过,还真搞出了名堂,不能小看她。
于是女子试探道:“猪下水啊,这是又要开始琢磨新鲜的吃食了?”
苏伊雪淡笑道:“我看它便宜就买了,能不能琢磨出来,还不一定,后面再说吧。”
女子见没问出什么,随便扯了两句,就回去了。
苏伊雪让云华洗比较干净一点的,肠子啥的就留给她。
把肠子翻转过来,刮掉油脂,用草木灰反复搓洗。
云华都有点受不了,苏伊雪让他离远点。
等全部洗好后,回家,再放入淡盐水里浸泡。
萧玉捂着鼻子,离得远远的,苏伊雪无奈,把人都赶走了。
时间差不多了,苏伊雪把猪下水捞起来放进烧好的水中,开始焯水。
差不多焯完水后,再煮一煮。
熟了,一股香味扑鼻而来。
柳逸宣进来,帮忙切肉。
里面有猪肚,就做凉拌猪肚丝。
猪心,切成薄片,做凉拌猪心。
猪肺,做猪肺汤。
猪肝,做爆炒猪肝。
猪腰,做爆炒腰花。
猪心管,做麻辣黄喉。
猪肠,做爆炒猪大肠。
满满一桌子的猪菜。
苏伊雪答应了李烟,于是每个都夹了一些,送去给李烟。
她让他们先吃,他们都乖巧点头。
走在路上,一些人跟她打了招呼,等人一走,就开始窃窃私语。
“真她爹的香,她是做啥好吃的?”
“听说有人见她在河边洗猪下水,没准是那个。”
“猪下水?不会吧,能做这么香?”
“想想那刺鱼,不是没有可能。”
“也是,那她咋去骚臭味的,那个猪下水的味道,着实难闻。”
“好像看见她用了草木灰洗的,该不会是那个吧。”
“要不我们去试试?”
“可万一后面还有其他的,没弄清楚,岂不是浪费银钱。”
“也是啊,你说她那脑袋一摔,还摔聪明了,啥都能想出来…”
苏伊雪没有听见这边的议论,她已经来到李烟家了。
“哇,真她爹的香,姐妹,够意思啊。”李烟拿出木盆倒了进去。
然后吩咐道:“影儿,你拿去洗洗,顺便装点豆腐脑,伊雪,你家的肯定等你吃饭,我就不留你了啊。”
苏伊雪笑笑:“行。”
没等多长时间,夏影递给苏伊雪一盆豆腐脑,是今天没有卖完的。
“我先走了。”
“好。”
等苏伊雪一走,李烟就迫不及待的夹起猪肚丝尝了尝,口感十分爽脆,好吃。
李烟给夏影夹了一点,夏影犹犹豫豫,猪下水一听名字就是不好吃的,可看妻主吃得起劲,闻着也香,最终还是夹起,咬了一小口,这味道,还行。
在李烟的投喂下,7样菜全部尝了遍,其中,猪肺和猪大肠,他不喜欢外,另外的还行。
李烟倒是全部喜欢,吃完,还有点意犹未尽的感觉……
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