第44章当地帮派没有礼貌(1/1)

首发：~第44章当地帮派没有礼貌

第一波做出来的菜肴全都是热炒，火候掌握精准，明油勾芡样样具备，还撒上用河鲜晒干碾压成粉的土味精。等把菜端上来之后，准备试吃的伙计账房都看傻了，从来也没看到有人能把菜做得这么漂亮的！正所谓色香味意形，方方面面都无可挑剔，尤其菜肴的摆盘和色泽搭配，在大周王朝根本就不存在这个理念！里面的肉丝长短一致，粗细均匀，不知道这是怎么切出来的？还有一根装饰用的黄瓜更是离谱，上面的花纹犹如雕刻，愣是把一整根黄瓜拉成一条盘龙相仿！像是这些刀功这个时代哪见过，但是在李阳的那个时代，只需要打开手机看看视频就能学会。两者的信息差所有千年的历史，可怜这俩厨师傻乎乎的还在后厨偷着乐呢！“大家都尝尝，我还有两个菜没做，怎么咱这没辣椒啊？这菜缺了辣椒可不行，我记得在市面上见过的。”

李阳原身毕竟是大门不出，二门不迈，对于那些市场上卖的香料并没有什么太多的记忆。只记得自己逛集市的时候见过辣椒这种东西，可在后厨却遍寻不见，觉得有些奇怪。“什么辣椒？没听说过有这种东西啊。”

账房先生老成稳重，没有和那四个伙计一样不顾体面地争抢菜肴，而是帮着李阳先解决问题。“大概一两寸长吧，味道…总之就像是嘴里着了火，红彤彤的，鲜嫩的时候也有绿的，我记得县城里有卖的呀。”

“这个啊，这玩意儿不叫辣椒，叫做火尖子。”

账房先生笑着说道，“这玩意儿烧嘴烧肠，都是用来治寒症的。”

“厨房怎么会有这种东西，要想买的话，要去医馆或者集市，这东西如果放到菜里，鬼才会吃啊。”

李阳听到这里，也是吃了一惊，赶忙问道：“那这种火尖子是否近日才在市面上见得到？以前未曾见过？”

“没错，据说这都是从东南运来的过来的东西，这玩意儿用处不多，现在基本就是用来当药。”

“还有一些需要在大风雪天上街转悠的行当，比如那些不良人，都会买一些揣在怀里，冷得扛不住就含在嘴里，这玩意儿能驱寒。”

经过账房先生这么一说，李阳也算是明白了，果然是大周王朝老百姓刚接触辣椒，不知如何使用。其实按照李阳前世的记忆，在历史上辣椒得到普及也得是明朝，在此之前辣味基本上是靠老姜来实现的。这果然是一个方兴未艾的时代，信息差越大，自己的机会就越多！“你们谁跑个腿，给我多弄些火尖子来，要色泽红亮，外形完整的，我有赏。”

一个小伙计最是机灵，别人还没反应过来，早就撒腿如飞跑了出去。没过多长时间，拿了一个纸包，风风火火跑了回来。“东家，你看合用不？若是不能用我再去寻！”

小伙计跑得气喘吁吁，满头大汗，是真卖力气了。李阳打开一看，果然就是晒干的红辣椒，当即将一把铜子放在桌上，转身就进了厨房。之所以要弄这些辣椒，是因为李阳要做一道在大周王朝独一份的菜肴，水煮鱼！听名字这菜倒是清淡，可实际要消耗整整的一盆清油，如果不是提前做了市场考察，李阳是不会冒这个险的。别看县城不大，可因为是个商业的转运枢纽，商人的比例确实相当的高，换句话而言，有钱人多！夏日制冰雪能卖到如此火爆，正是因为当地的消费水平决定的。在这个时代里，油脂还是一种比较奢侈的食品，一盆水煮鱼就要消耗一盆油，一般人是负担不起的。这种饮食观念也造成了烹饪技术的限制，绝没有人敢于做这方面的尝试。可李阳穿越自物质极大丰富的现代社会，烹饪理念自然随之蓬勃发展。今天就要让后厨那两个师傅知道知道，什么叫做碾压式的信息差！水煮鱼这道菜香辣诱人，毕竟在这个时代里腊味主要是由老姜调配，能不能顺利推广，就全看这次试吃了！“都让一让，小心烫！”

这些小伙计虽然争先恐后要帮着端，可是李阳却非要自己来，让这些员工只是试吃。虽然老掌柜也是个宅心仁厚的人，可是比起这个新东家却又远远不如，几个小伙计和账房先生心里都是暖暖的。“我的天！这么大一盆油！”

这些人拿起筷子，齐刷刷地发出了惊叹！