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首发：~第387章 “一家人”
叶莲娜感到不对。
她试图思考。
唐磊却已经端上了花雕鸡，酒糟鱼，对老巴万使了个眼色。
“来，先尝尝这俩！都是我用酒做的，看看这个味喜不喜欢。”
他当先扯了俩鸡腿子下来，一个夹给老巴万。
一个塞小叶碗里。
这本来就是鸡肉最精华细嫩的部分。
被精心蒸过后更是连骨头都软了。
稍稍一拉就脱了骨，全是滑嫩的腿子肉。
染着酒香，鲜的爷俩啥也不说了。
埋头就是造吧！
吃两口这嫩的，还有酥的。
酒糟鱼外头的那层炸过的鱼皮已经不脆了。
变成了一种浸满了糟汁的粘牙感。
吃起来有点像沿海那种裹满了红油芝麻的腌渍小鱼干，又比那种更大块。
外酥里嫩的，微甜香辣，捏着吃完直嗦手指头。
尤其酒糟的味儿比酒酿还重。
老巴万先吃嫩的又吃辣口的，是越吃越香，兴头也上来了。
点评道：“光看这两道菜！你这酒我就喜欢！”
“闺女你看，都没啥酒精味儿，这度数肯定不高！”
唐磊微微一笑：“我觉得也是，你酒量多好啊！”
说着，他端上了今晚的究极下酒菜，也是哄老爷子的利器！
爆炒田螺！
虽说这一口相比于菜，更像是个小吃。
但这会刚吃过几道大菜，正是荤菜疲劳的时候。
而且光顾着吃，哪有心思聊别的。
田螺就不一样了，再急，吃它动手也比动嘴多。
这么挑着，吃着，再来两口小酒。
这唠嗑气氛可不就来了？
尤其唐磊今晚炒的还是香辣口。
因着田螺本身是瘦物没油水，专门拿猪油爆香的姜蒜，炒进螺里。
为了避免土腥味，没加一滴酱油。
纯靠一点黄酒，姜蒜，加上手上功夫到位。
大火猛炒的同时旋转颠锅，让这圆滚滚的螺打着转而全方位入味儿。
此刻上桌一掀盖儿，香辣味立刻就窜了出来。
再给三人倒上一杯花雕。
明黄酒液滚入杯中，勾的老巴万口干舌燥急得慌。
也不等尝一口田螺，他先举起酒杯。
“好好好！先来干一个！”
“为我们的相逢！唐！喝一杯！”
唐磊还没来得及说啥，老巴万先豪迈的一仰脖！
“咕咚”一声，干了！
干完还道：“果真没啥度数吧，不是很烈，不过这味儿，确实……”
他想了半天，不知道该怎么说，倒是回味无穷的咂了咂嘴。
唐磊微微一笑。
黄酒的香气浓郁，口味倒确实难以形容。
一坛好黄酒，要酸甜苦涩样样具备。
酸不露头，苦不留口，甜不腻口。
入口是香的苦的，回味是醇厚微甜的，讲究的就是一个品。
口感倒都挺柔的，就是……
唐磊一时不知道该如何和老巴万解释一个事儿。
那就是口感烈不烈，和它后劲大不大，咳……
但老巴万现在显然是没想那么多。
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