第241章 别可惜以后可惜的多呢(2/2)

首发：~第241章 别可惜以后可惜的多呢

羊汤是烧好的，需要多处理下的，一个是羊血，一个是香料。

羊血是上午屠宰场师傅奋勇宰羊的时候就说好的。

新鲜的血接到盆里，倒上与血等量的食盐水。

轻轻搅拌匀，等凝固就好了。

吃的时候，按需要切即可。

香料么，则分三份。

一份是必不可少的，干辣椒。

锅里焙烤片刻，炒干水分，砸碎放上芝麻，滚油一浇！

相比油泼辣子，这次做的油不多，麻酥酥，干香扑鼻。

第二份，则是花椒。

同样的炒过后，不上油，而是碾碎成末。

因为这是不会剔出菜里，直接进汤的。

整颗的花椒，吃着跟扫雷似的。

炒香碾碎，就只剩麻香了。

最后一份，就是杂七杂八香料包，桂皮八角小茴香等，炒一炒，去掉药性，炒出香味，再打粉。

就可以收获一包精制版十三香了。

香料粉下羊汤，碗底铺上粉条，豆腐，羊血。

不下锅，而是用滚烫的羊汤往里一浇。

一次烫不熟，汤转一圈在倒回锅里，反复烫几次。

豆腐羊血都是细嫩食材，这么轻巧的一烫，正好嫩而不老。

烫熟了，碗里再加一勺盐，撒上蒜苗，刚刚碾好的花椒辣椒末往里一丢。

最后一勺滚汤冲进去！

红油盖碗，麻辣鲜香。

唐磊演示的做了一碗，就把身边的壮丁都使唤起来。

老六阿历负责掌勺去烫。

根纳季和其他来帮忙的犯人忙着切配材料。

老巴万喜提最重要的活——看着锅下饺子！

只是他一边下，一边看着满锅飘起的菜叶子，油花，摇头叹息。

“唐啊，他们这饺子，还要继续包下去吗？”

那这汤，得喝到啥时候啊！

唐磊苦笑：“问题不大，他们学的应该很快。”

“实在学不会的就换人！”

老巴万这才放下心来。

唐磊在后厨里安排好，又把香料多做了点。

几人忙里偷闲，先自己来了碗喝起来。

羊血本就细嫩，加上取的新鲜，烫好入口，一抿就碎了。

带点淡淡的膻，但不难闻。

配着麻辣醇厚的鲜汤，十足的美味。

战斗民族本身因为信仰问题，不怎么吃血。

不过唐磊来了之后……

不少可有可无的教条，都已经被抛之脑后了。

此刻的几人只是大口喝汤，快乐嗦粉，顺便感叹一下。

原来血也挺好吃的！

送来羊血的大功臣鲍里斯师傅更是吃的直拍大腿。

“诶呀，早知道这东西能这么吃，厂里那些就不倒下水道了！”

多可惜啊！

“没事，”唐磊摆摆手：“不用可惜，多来吃几顿，你会发现值得可惜的东西多呢！”

就一个吃羊，光大夏秦州的吃法，估计能吊打战斗民族全国。

鲍里斯师傅：“……谢谢，下次不要说了！”

唐磊一笑，唏哩呼噜把这一碗喝完。

咂摸咂摸嘴，又觉得有些腻乎乎的。

一天喝两顿汤，不太得劲儿啊。

他琢磨琢磨，忽然看到后厨地面上还放着一麻袋蒜头。

“好家伙，我怎么吃了半天羊，把这大宝贝给忘了！”

“你们几个，吃蒜不？”