第112章 开锅(1/2)

首发：~第112章 开锅

为了把十八口大缸和十口大铁锅运到娄山村里来，掌柜的这次是妥妥出动了五辆牛车啊。

路途遥远，天气炎热，山路崎岖。

难怪掌柜的会一肚子火。

李思华满脸抱歉，她连声说着对不住。

连忙把剩余的银子都交付清，还吩咐宋巧儿用荷叶包了两斤的辣条送给掌柜的，这事才没有闹出不愉快。

送走掌柜的之后，李思华全家就把大缸和大铁锅合力搬到工厂那边去。

这是给新锅开锅呢。

这新锅开锅，过程有些复杂。

李思华暂时先只开一口锅，至于其余的就留到明天有空再开。

先是把一口大铁锅用井水清洗一下表面。

再是把大铁锅烧热，倒入大豆油，旋转锅身，让油均匀浸润锅的每一处，然后倒出多余的油。

跟着就是在锅里放入一块肥肉，用铲子来回拭擦锅身，起码要三、四分钟吧。

最后就是把猪油倒出来，把锅用热水清洗一遍，擦干水分，再铺上一层大豆油，静置一个晚上。

这个就是开锅的流程。

开锅之所以要用到那么多的油，那是因为需要在锅壁表面形成一张油膜，那么以后在炒菜时，就不容易粘锅和生锈，后续对于铁锅的保养也会起到非常重要的基础作用。

等忙完了天色也就彻底地暗淡了下来。

今晚朱秀雄和宋山河是在堂屋里打地铺的。

就是在地上先铺一层稻秆，然后在稻秆上铺上凉席，宋巧儿好心拿了一床蚊帐过来，用麻绳随便吊起，这就算是他们两个睡觉的地方了。

要是没有蚊帐的话，今晚铁定会被蚊子咬到全身都是大包。

住在深山脚下的蚊子是很毒的。

“没想到啊，那个老泼妇家里一日三餐是这么丰盛的啊，早上是水煮蛋、粟米粥、玉米馍馍；中午是爆炒鸭子、粟米饭；晚上是鸭蛋汤、青菜、粟米饭。”

“就这样的伙食，我都打算在黄家做死一辈子了。”

“瞧你没出息那死出，我们要是学会了做辣条，或者烧仙草，又或者是黄黑鸭的，就学会其中的一样，就够我们吃上几辈子的了，你还尽看着眼前的这几顿饭。”

“大舅哥说得对，都是我眼浅了…”

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寅时。

就是现代的凌晨三点到五点这个时候。

李思华就已经把全家给叫起床了。

今日她要入乌龙镇交黄黑鸭和松花蛋的日子。

事情实在是太多了。

单是跑一趟到镇上就要一个时辰，她还要赶早市买鸡鸭猪呢。

黄有金点了水油灯，到养殖场去抓了十只鸭子，跟着丢给了梁小柔和宋巧儿去宰杀。

昨晚开的那口大铁锅现在已经可以拿出来使用了。

李思华吩咐朱秀雄和宋山河把一口大铁锅清洗干净。

这大铁锅确实是够大的，是烂草屋的那口两倍之大。

在工厂找了一块空地，下面用土砖叠起来，把大铁锅放上去。

暂时搭了一个灶口。

她打算从乌龙镇上回来后，就找人过来做十个家常灶口。