第82章 植物油(2/2)

首发：~第82章 植物油

之所以要在鸭蛋上涂抹这么多物质，那是为了封闭掉皮蛋表面的气孔；

这样有害的微生物难以侵入到皮蛋内部；皮蛋内部的水分也不会因为气孔的原因而严重蒸发，从而保证了皮蛋口感和避免皮蛋变质。

最后一步，就是把鸭蛋依个放在密封的三个还做好记号的瓷罐里，等待一个月左右的时间就可以取出来吃了。

这次拿来密封松花蛋的几个瓷罐还是宋巧儿陪嫁过来的呢，否则原主家里还真没有这些多器皿可以供李思华作实验用。

当李思华把松花蛋放入瓷罐里时，时间都已经来到了傍晚了。

她辛苦了整整一天，这会儿整个人都累得不行了。

李思华坐在有椅背的竹凳子上，脱掉布鞋，让闷到出汗的一双脚板可以透透气，一头靠在椅背上，双目呆滞地盯着头上的茅草屋顶看。

脑子忽地，闪过了一个词语。

“胡麻油？！”

李思华转头看向放在角落里的那个小瓷罐。

“既然胡麻可以炼制出油来，那么其它的植物也一样可以的啊！”

秒啊！李思华一开心，就不分东南西北地拍了一下自己的大腿！

“嘶~”痛得她龇牙咧嘴的。

这用猪板油炼制出来的猪油，在用作炒菜时，确实是很香很好吃，可是猪油二十文钱一斤啊，贵的要命呢。

现在每天的三百斤辣条所要用到的猪油量是真不少啊。

现在是夏天，气温较高，这拌在辣条上的猪油才不会凝固。

可要是到了气温急转直下的秋天、冬天和春天呢？

那猪油无疑肯定会凝固成一块块的，到时候就既不好看，也不好吃了。

如果说，用植物油来代替猪油的话，那么就可以在压低成本的同时，还可以不惧一年四季气温的变化了。

“好啊，这植物油老娘我肯定要百分百炼制出来的了！”

在院子里切着山草的宋巧儿，耳朵听到了婆婆在碎碎语着，可她也没有过来打扰婆婆，因为婆婆说不定是在想一些很重要的事情呢。

李思华依稀记得课本书有记载，从远古到春秋，古代的人基本上都是吃动物油的，直到在西汉时张骞出使西域后，带回来了很多西域的农作物种子，其中就包括了胡麻。

这胡麻油起初也不是拿来吃的，而是拿来照明和行军打仗用的。后来偶尔也会有人把胡麻油用作油炸食物用。

不过因为工艺的问题，这个时代炼制出来的胡麻油是褐黑色的，既不好看，味道也有些不好闻。

鉴于此，肯定不能拿胡麻油来拌辣条用了。

“李婶子，你看来看啊，陈大叔把碌碡给做好了！”正当李思华想的出神时，一道声音把她给拉回现实里。

“哦？碌碡做好了？”李思华从柱凳子上站了起来。

这陈大叔效率还是蛮高的嘛，才不到五天时间，就已经把碌碡给做好了，看来李思华还真没有找错人呢。

她来不及再去想植物油一事，急忙忙地把布鞋穿上后，就走出堂屋，往着大愧树方向而去。