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首发：~第56章 美味的蒸菜
叶水生的蒸笼格子大席，已经征服了镜月村的村民，这一次单一的粉蒸肉，也必将会征服小湾村的村民。
蒸的软烂的五花肉，每一片肉都有晶莹的油珠被蒸出来，流进了下面的垫菜里面。
香味四溢，而色泽也赏心悦目。
吃一口，肉香就融化在了嘴里，让人久久都不忍咽下去。
第三盘蒸菜也上了：粉蒸排骨。
这一次不是三蒸，而是单独的两个蒸菜。
五花肉肥嫩可口，而排骨香浓味美。
相得益彰。
注定又是两个一上来，就会被抢空的菜。
等到第四盘蒸菜上桌的时候，大家忽然发现，刚才饥肠辘辘的胃，不仅没有缓解，反而更饿了。
大家的胃口大开，吃相更凶了。
第四盘菜是一道地道的大席菜：蒸蹄髈。
经过卤锅卤过的大蹄髈，再油炸之后，上蒸锅大火旺蒸。
看着是一整块，但是筷子一触碰上去，肉就自动的烂了。
肥的部分，滴滴冒油。
瘦的部分，丝丝分明。
肥的不油腻，瘦的不柴，一口塞进去，满嘴的肉香。
让人有一种大块吃肉的爽快感。
叶水生做大席，最讲究的就是食材。
今天的猪肉都是现杀的土猪肉，那个肉香，是城里人根本吃不到的。
一口下去，满口肉香，久久不散。
沾上卤汁汁水，更是香浓。
小孩子吃的满嘴流油，大人脸上也满面红光，个个都进入到了最佳状态，一个个的筷子飞舞不休，吃个不休。
第五盘蒸菜：清蒸武昌鱼。
作为鄂省的一道名菜，尤其是经过伟人的加持之后，这道菜，也成了大席上的经典菜。
本地盛产鳊鱼，尤其是湖里土生土长的野生鳊鱼，无须太多调味料，清蒸就很好吃了。
叶水生选择的就是这野生鳊鱼。
不需要复杂的加工，处理好的鳊鱼，用盐稍稍腌制一下，然后塞入肉片、姜片，上锅蒸十分钟即刻。
出锅的时候，淋上一点点的自家晒制的酱油，铺上葱丝和辣椒丝，用烧热的土法压榨的香油稍微淋一下，激发出葱丝和辣椒丝的香味，就可以端上来了。
又快又好吃。
鱼肉细腻，入口就能吃掉鱼味的清香。
最后一盘蒸菜，是一道素菜，蒸杂粮。
花生、老红薯、新土豆、山药、老南瓜、嫩玉米，切成小块，蒸熟就行。
这种东西，就无所谓调味了。
全凭食材的本色。
谢信军每一样杂粮都吃了一口，马上发现了问题：“老余，要是说其他的菜，是厨子手艺高超的话，但是这道蒸杂粮，却耐人寻味啊。”
他吃了一块嫩玉米，缓缓说道：“我来了也有一段日子了，本地大大小小的馆子我也吃不过不少了。这道蒸杂粮，也吃了无数次了。但是，为什么其他馆子的蒸杂粮，就是没有叶水生做的蒸杂粮好吃呢？”
余震川也大惑不解：“你别说，我也纳闷呢。”
他招招手，叫来了刘大眼：“你把叶水生叫来，我们有问题想问他。”
刘大眼还没转身，就看到叶水生拎着炒勺就过来了：“余局长，谢局长，看你们一个劲的对着灶台看，这是嫌我上菜慢了吗？”
余震川赶紧站起来：“哪里，哪里，我们两个是有问题要问。”
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