第43章 猪肉炖粉条(1/2)

首发：~第43章 猪肉炖粉条

门口的王记者看到何大清这么牛逼的刀工，疯狂的拿着手里的相机拍着照。

原本他们还对周站长的邀请有点不耐烦。

主要是这周站长为了提升救助站的曝光，引起社会各界的关注，那是三天两头的邀请他们这些记者来报道。

时间长了，他们也烦。

只是这周站长好歹也是公职人员，他们要是完全不配合，甩脸子不来。

谁知道周站长以后调到其他部门之后会不会给他们使绊子？

现在王记者真是庆幸这别人不要的差事轮到了自己的身上。

这一番报道下来，他的实习身份不得立马转正？

而周站长站在了记者的旁边，看着何大清离谱的刀工也是一脸震惊的样子。

不过他的心里倒是激动不已。

看到旁边这个记者相比以往的那些个敷衍了事的不同。

这次的记者仿佛胶卷不要钱一般，疯狂的拍着照。

他知道，这次沾何大清的光，救助站得火一把了。

何大清在处理食材，张叔则是走到了旁边开始慢慢揉起了玉米面，准备制作主食。

只是张叔的揉面动作像极了在打太极。

而何大清此时一门心思都在空中的食材上，压根就没有注意到这一幕。

半小时后。

随着两人的通力配合，所有食材的准备工作已经做好了。

何大清准备开始烹饪今天的菜肴，猪肉炖粉条。

而张叔也已经把制作好的窝窝头放到蒸笼里开始加热了。

猪肉炖粉条属于大锅菜的一种。

大锅菜看似简单，实际想要做出一番风味却是十分考验厨师的功底。

食材过多，要是没能很好的掌握调料的添加，很容易造成味道不好吃。

同时，这大铁锅每个部位的受热都是不一样的，食材的受热也是一个很大的考验。

这不仅需要对食材有充分的理解，还有对火候的把握。

火候不到的大锅菜，食材夹生没入味。

火候过了则是大锅菜变成了大锅粥，影响食用。

何大清此时也是第一次做大锅菜，心中也是有点担忧。

不过既然答应了周站长来做这一顿饭，那就要有作为厨师的荣誉感。

不管是大锅菜也好，小炒也罢，都必须用尽全力给他做好。

再不济有系统给他托底，这也难吃不到哪去。

自我打气一番之后，何大清吐出一口浊气，缓缓示意张叔帮忙把这些食材都准备好。

然后走到了一口大铁锅面前，往灶台下面疯狂的踩着鼓风机，用来快速的加热以达到烹饪的程度。

而做大锅菜的工具则不同于小炒的马勺，而是换成了铁锹。

待到铁锅温度整体上升之后，何大清用手一拍调料桌。

一旁的食用油化作一条细蛇沿着锅边绕行一圈，慢慢汇聚在了锅底。

紧接着何大清端起一旁的葱姜蒜倒入锅中开始挥动手里的铁锹开始翻炒起来。