第31章 驴打滚儿(1/1)

首发：~第31章 驴打滚儿

毕竟也算是有过一次去黑市的经验，这次再去，也算是熟门熟路了。她一开始没有打听，想着去上次去过的太平巷碰碰运气。

说来也是她的运气好，这次的黑市依旧还在太平巷。

而且人明显比上一次来的时候要多了不少，不只是卖东西的，买东西的人也多了。

因为每个生产队都没了农活儿，社员们也都用工分换了粮食和各种票。

黑市上就多了不少来出售粮食和农副产品的老乡们。

况且这里最大的好处就是可以以物换物。

顾知许到处走到处看，她在想自己的门道儿。

不过说来也巧，竟然在这里遇到了熟人。

顾知许之前就想过，她以后要是来黑市赚钱，肯定会遇到知青点的人，但是没想到这么快就碰面了。

向明轩也看见了顾知许。

只是两人很有默契的收回了各自的视线，只当做没不认识。

顾知许转了一圈后，她心中便有了打算，跑了一趟供销社，买了两斤糯米粉，一斤红豆，一斤白糖，一共花了一块三毛钱。

这些钱是她自己的，并没有花陆奶奶放在她那里的钱。

一路抱着回家，就像是抱着宝贝一样，她买的时候不觉得心疼，可是付钱的那一刻，心肝疼。

顾知许回来的时候，眼睫毛上都是冰霜，不过她却一点都不觉得冷，反而觉得浑身热乎乎的，心里有了奔头，整个人都变得明亮了起来。

陆奶奶不知道她要折腾些什么，不过却没有干涉，她原本就不是那种事事都要做主的长辈，陆砺寒笑得时候，陆奶奶就很尊重他的意愿，就算她心里一点也不希望孙子去部队，可是在陆砺寒表明他想要当兵的时候，陆奶奶依旧没有阻止，反倒是嘱咐他到了部队要服从指挥，不能给陆家人丢脸。

顾知许想着明天一早就要去黑市上去卖，所以今天晚上就得做好准备工作。

她要做的是一种叫驴打滚的糕点，父亲是北方人，身为南方人的母亲为了父亲学了不少他家乡吃食的做法。其中就有这一道小点心。

前期的准备工作便是要做豆沙，红豆先要洗净，再用水浸泡三个小时。

这期间，顾知许也没有闲着，而是将黄豆炒熟，然后放在案板上，慢慢的碾压，直至成为粉末状，装在碗中备用。

说来简单，不过却是个细致的活计，黄豆粉弄好后，红豆浸泡的也差不多了，放入锅中，将红豆煮熟，却也不用煮的太过，红豆表面如果开花了，红豆沙的水分便会大，如果用来包豆沙包是可以，可是要做驴打滚，红豆沙的水分不宜太大。

为了口感，将煮熟的红豆去皮，加入适量白糖后，碾压成泥，装入盆中备用。

做好这一切后，顾知许才安心去睡觉。

因为心中有事，也许是过于兴奋，顾知许比平日入睡的要晚一些，但是醒的却比平日更早，凌晨五点，外面的天还没亮呢，顾知许已经起床了。

她悄悄地来到厨房，动作小心，不想将陆奶奶和姐姐吵醒。

糯米粉用温水加少许白糖揉匀，水慢慢的加，直至揉成面团。

锅中烧水，放入蒸架，将面团放进盆中，为了防止粘，盆底刷一层油。将面团按扁，大火蒸十五分钟。

将蒸好的糯米团盖好，放在一旁。

案板上铺上一层昨晚炒好的黄豆粉，糯米团两面沾满黄豆面，擀成长方形，铺上豆沙，从宽的那面卷起，卷紧。

切成每块约五厘米左右，装盘，软糯香甜，很好吃。切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。

顾知许装了满满三个饭盒的驴打滚，找来一件不穿的厚棉袄，将饭盒包好，天微微亮，她就直奔县城去了。

她之所以选择做驴打滚这种点心，是因为村子距离县里远，要是热的吃食，天气冷，到了县里怕也是凉了，失去了原本的味道。

可驴打滚这种糕点却是不怕冷的，有的人还就喜欢吃冷一些的驴打滚儿。

一个小时后，顾知许来到了县里，昨天她已经打听好了，今天黑市会去藏的更深的明水巷。

顾知许从来没有来黑市卖东西的经验，下乡之前，她是个不会为了吃喝钱财操心的娇娇女，至于梦境中的记忆，除了某些时代性的大事件，她根本就与社会脱节了。

这会来到黑市，顾知许既紧张又有些兴奋。

她注意到，每个来往的行人，脚步都轻飘飘的，而那些投机倒把的倒爷们，更是时时刻刻盯着巷子口的方向，东西也都是随时可以拿上就跑的那种。

顾知许被这种小心翼翼的氛围感染到了，恨不得用围巾将自己的整张脸都蒙住，只露出一双水汪汪的大眼睛。

她这副样子，倒是将一旁的一个穿着花棉袄的大姐逗笑了，“大妹子，你放心吧，最近公安都不查这条巷子，你安心卖你的东西。”

“谢谢大姐。”顾知许柔声道谢。

“大妹子，你这卖的是什么啊？”大姐看着她说话斯斯文文的，便有些好奇的问道。

顾知许将包在外面的棉袄解开，露出三个铝制的饭盒，打开其中一个。

大姐看了一眼顾知许，又看了一眼饭盒里面的糕点，皱眉道：“大妹子，再走两条街，就是副食品商店了，你这卖糕点，怕是不成。”

顾知许一看大姐就是那种爽快性子，有话直说的人，对于她善意的提醒，顾知许并不觉得讨厌。

只是她也没有过多的解释什么，只笑着将饭盒打开，向一旁的人们推销她的驴打滚儿。

顾知许也不是逢人便推销的，她依旧是先观察，而且找的是年轻的小姑娘和小伙子，或者是年岁稍微大一些，家里有孙子辈儿的大娘大叔们推销。

在顾知许的不懈努力下，倒是卖掉了一盒驴打滚儿。

大姐卖的是自家做的咸菜和干菜，生意倒是还不错，不过大姐是个爱说话的，总是有一搭没一搭地跟顾知许闲聊。