一口天价炒饭,老唐当场拜师

第二百九十四章:【莲房鱼包】(2/2)

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首发:~第二百九十四章:【莲房鱼包】

刘艺菲有点惊喜。

“可以。”

李逸一边做菜,一边指挥:“你拿个小碗来,加点黄酒,胡椒粉,一点点食盐,拌匀腌一下。”

刘艺菲按照他的指挥,拿过了小碗,又拿过了调料,习惯性的问:“要放多少呢?”

李逸微微一笑:“适量。”

“啊?”

刘艺菲愣了:“适量是多少?”

“这就要看你自己的感觉了。”

李逸笑道:“我要是告诉你,那这还怎么算是你自己做的菜呢?”

“有道理。”

刘艺菲点了点头,随即就拿起了黄酒,往碗里倒了一点。

李逸看着她的动作,暗自判断着鱼肉的味道。

黄酒稍微少了点,但还可以接受。

胡椒粉多了点,也还行,可以多点增香的效果。

盐……我去!盐放多了!

李逸看着刘艺菲倒出的一小堆盐,眼角抽了抽。

就那么点鱼肉,放这么多盐,是想齁死人啊!

但刘艺菲并未察觉,只是拿过筷子,搅拌了起来。

李逸见状,也没说什么。

毕竟是第一次,总得有点教训。

尝过味道以后,以后就知道咸淡深浅了。

“然后呢?”

刘艺菲看向了李逸,冲他询问。

“然后,你把昨天剥好的莲房拿过来。”

李逸指挥着她:“把莲房底部切开,用勺子把莲房里面的瓤掏出来,注意别掏破了。

掏完以后,你就把这些鱼肉馅儿酿进去,塞满,塞结实。”

“哦。”

刘艺菲按照他的指示,将鱼肉酿进了莲房里,又问:“然后呢?”

“然后放蒸箱里,蒸八分钟。”

李逸看着她设定好时间后回来,又继续说道:“这道菜要配渔夫三鲜,你去拿些菱角,莲子和菊花来,剥壳捣碎,加清水上锅煮。”

刘艺菲按照他说的,取来了菱角和莲子,剥壳取籽,又加了菊花瓣捣碎,放在砂锅上煮了起来。

灶火刚起,蒸箱里的莲房也蒸好了。

刘艺菲戴着隔热手套,将莲房取出。

然后照着李逸说的,取了两朵绽放的莲花,把中间的莲房取了出来。

跟着,她又用牙签将蒸熟的莲房插了上去,固定在了莲花中。

在牙签的固定下,莲房稳稳的坐落在莲花的花瓣中央,看上去,就像是刚刚采摘下来的新鲜莲花一样。

看到这样的莲花,刘艺菲有些激动。

她已经明白了这道菜的吃法,但也被这种吃法惊艳了。

如果就这么端出去,不给客人解释吃法,估计客人想破脑袋,也想不到这道菜吃的会是莲花中央的莲房。

他们在吃莲房之前,也不会想到里面居然还酿满了鲜甜的鱼肉粒。

这种吃法,也太有意思了吧?

很快,灶台上的渔夫三鲜汤也做好了。

刘艺菲用纱布把汤汁过滤了出来,放在了碗里,又往汤汁上放了一瓣荷花。

见状,李逸就笑着说道:“恭喜,你的第一道菜,【莲房鱼包】,已经做好了。”

3

(本章完)

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