第74章 第 74 章【一更】 羊肉涮锅(3/3)

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她本来就饿了好久，现在闻到这个味道，肚子更是咕噜咕噜地叫。

现在没有木炭，余拾一只好用了其他的能量块代替加热，虽然没有用木炭烧羊汤的那种浅淡的木头香味，只单纯的羊汤味却也极为好闻。

新鲜的羊肉要想片成片十分考验刀工，但是余拾一此时简直发挥了毕生的刀法绝学，将羊肉切成了一毫米厚的薄片，将这些羊肉片堆在用碎冰堆成的小山上。

薄薄的，红白相间的肉片均匀地铺在冰块上，冰块的低温可以保证羊肉的新鲜和肉质紧实，而手工片出来的羊肉片没有以前用机器切出来的铁锈味，可以让羊肉保持最原本的风味。

余拾一切了整整五盘，五座红白相间的羊肉山存在感惊人，而其余配菜放在旁边，不像是涮锅子，反而像是什么国宴配菜似的。

切了羊肉片，剩下的肉余拾一也没有收起来，而是想了想，做了一点手打肉丸。

先是把羊肉锤成肉泥，还要把羊肉中的纤维全部捣烂，最后变成一盆红色的肉糜。之后加上一点点面粉勾芡，随后再加上食用盐和一点香料，从锅里舀一勺还在煮的羊汤，最后将肉和调料搅拌均匀。

洗干净手，手一用力，就能从虎口处挤出一个稍小些的圆滚滚的丸子，再用勺子挖出来摆在盘子上。

至于剩下的碎羊肉，余拾一也没有浪费，而是用调料弄了点卤料，把羊肉清洗过后放在锅里，做了卤羊肉。

到了这时，筒子骨汤就已经熬好了。

筒子骨本来就适合熬汤，余拾一掀开大桶的盖子，一股属于羊汤的鲜香味扑面而来，汤已经熬成了奶白色，汤水翻涌，偶尔能看到沸腾的汤下面的筒子骨。

余拾一舀了几大勺汤和一块筒子骨放在铜锅中，余拾一加入了葱段姜片，又往里面放了几颗红枣和两根小小的干辣椒再次煮开。

等到锅子中的汤再次翻滚，时不时能看到翠绿色的葱段浮出水面，最简单的炮制方法却能得到最美味的食物。

这一锅不仅可以吃，甚至还可以喝。

余拾一没有弄那么多花里胡哨的酱汁，就是最简单的麻酱！

加上了一点点韭花和腐乳，再点上一点点香油。

这些材料稍微有点麻烦，余拾一还没有自己做，所以只能从系统商城兑换。

这样调制好的麻酱香味馥郁扑鼻，光是闻着，余拾一就能想到

余拾一坐在了桌子前，热腾腾的烟气从铜管中冒出来，铜管边的锅子中有汤汁在沸腾，迎面而来的热气有些迷眼，但里面竟然也有羊肉的香味、

沸腾的羊骨汤，堆在旁边的羊肉山，还有那已经团成小球的羊肉手打肉丸，算不上材料丰盛，可味道却是极好的。

但是看着面前的火锅，余拾一咬了咬牙，又去系统兑换了一点一人份的豆腐豆皮，甚至是海带干笋，整整摆了一桌子。

余拾一甚至还兑换了一点冻豆腐。

有很多人不爱吃冻豆腐，但是余拾一特别喜欢，尤其喜欢冻豆腐吸饱了汤汁，一口咬下去汁水在口中爆开的快乐，不仅能吃到豆腐，还能尝到汤汁的香味。

冻豆腐给她的幸福感是其他食材都比不了！

积分花得是真多，可幸福感却也是真的。

看着眼前的这些食材，又闻到空气中的香味，余拾一甚至觉得这就是自己来到这个世界上最幸福的一天！

余拾一并没有立刻下肉，而是先盛了一碗羊骨汤。

奶白色的汤汁里面撒着一点点翠绿的葱花，余拾一在上面略微撒了一点胡椒用来提鲜，她吹了吹面上飘着的葱花，先是喝了一小口。

嗯嗯！

羊肉的鲜甜和骨头熬制出来的浓香融合得极好，汤汁不会过于浓稠，却能够尝到骨髓融化在其中的微妙香味，里面又加上了胡椒粉和葱姜去腥提味，刺激舌尖，那一口下去，仿佛整个人都被泡在热水中洗礼了一般，整个人都暖洋洋的，胃里更是舒适极了。

一碗汤下肚，余拾一只觉得自己浑身舒畅，连日来的疲惫都仿佛被扫清不少。

她放下碗，用筷子夹起一片搭在冰山上的羊肉。

红白相间的肉在筷子上晃动，余拾一没有犹豫，快准狠，将筷子伸进了锅子中。

羊肉片只需要在汤中稍微涮个两三秒就能吃了。

吃羊肉有讲究，除了手打肉丸可以在里面煮久一些，肉片却不能煮老，不然味道不够好。

肉片在滚汤中停了两三秒，在肉变成浅浅的灰白色之后立刻捞出，放在了调好的麻汁酱中。

当那片羊肉裹着麻汁酱送入口中后，余拾一整个人都有些飘飘然了。

被锁住汁水的生嫩羊肉肉质紧实劲道，一口咬下去，汁水和麻汁酱的香味立刻在口中炸开，麻汁酱浓郁香味和韭花腐乳是绝配，味道冲却不刺鼻，不仅能够掩盖羊肉本身的膻味，还能够放大羊肉本身的鲜甜。

这一口下去，余拾一只觉得幸福到快要晕过去。

好吃死了！