第 四十六章 杀猪菜(1/1)

首发：~第 四十六章 杀猪菜

玉老爹收拾完四头猪的肉，也该过晌午了，赵巧儿忙把几个男人叫回来吃饭，剩下的收尾工作，就让他们下午再弄，玉弯弯把碗筷摆上，赵巧儿忙着盛饭盛菜，这一大上午，可把这几个男人累坏了。

赵巧儿又赶紧把大锅里的猪头肉，猪耳朵猪蹄儿，一些的肉类全捞出来，单独放在一个盆子里，要不然煮的太烂该煮没了，血肠她早就捞出来了，那个更不能煮时间长了，不然该爆炸了。

赵巧儿又单独切了一盘，猪耳朵猪舌头，又切了一大盘子的猪头肉，又掰了两个猪蹄儿，这下子桌子都被她摆满了。

等菜饭上齐了以后，一大家子人也开始，围着桌子吃饭了，墨尘也从自己屋里，拿过来一坛酒，他每次走镖回来，都会给他爹买几坛酒，可惜这次他爹喝不着了。

墨尘给玉老爹倒了一大杯，又给玉天天倒了一杯，这才给自己倒了一杯，玉老爹一看见酒，嘴就乐的合不拢，玉天天更是见酒如命，打小他就和他爹喝酒，玉老爹又惯着他，所以他也小小年纪，就成了个小酒鬼了。

一家子开始动筷子吃饭了，谁也没客气，都是大口喝酒大口吃肉，玉弯弯吃了一口排骨，这肉确实不错，又油又香的，炖的还特别软烂，肥肉都入口即化了，这才是吃肉呢，她吃肉还真不太爱吃全瘦的，瘦肉太柴还塞牙，她就喜欢吃带点肥肉的，吃肉就得吃点肥肉才香呢。

玉家三口人也不用谁让，全都吃的满嘴流油，玉老爹边吃还一边夸赞道:这猪肉好吃，膘肥肉厚瘦肉也多，咬一口满嘴流油，我好几年都没杀过这么大的猪了。

赵巧儿看墨尘也喜欢吃排骨，她赶紧又给他碗里，夹了一块排骨，又给玉弯弯碗里，也夹了一块排骨，她这才笑着说道:这猪肉确实好吃，主要是养的够肥，等一会儿吃完饭，我在给你们做一坛子的走油猪肉，这肉做出来肯定更香，留着过年吃蒸肉片，或者是耙子肉都行。

墨尘一听也赶忙附和道:那就麻烦大婶儿了，不如你做两坛子走油肉吧，我看猪肉那么多呢，做少了也不够我们两个人吃。

赵巧儿一听墨尘叫她大婶，她赶忙笑呵呵的说道:行行行，你们爱吃我就多做点儿，咸肉我也给你们腌两缸，好让你们明年夏天炒菜吃。

墨尘一脸开心的点点头，他只要有肉吃就行，他才不管他咸的还是淡的呢。

赵巧儿忍不住在心里说道:这孩子，总算说了句人话了，她都来这么一半天了，也没听见他叫她啥，他这叫声大婶可不容易。

玉弯弯白了墨尘一眼，就长个吃心眼儿，一说到吃他话就密，一说干活，他就变成一头懒驴，不是嫌脏就是嫌臭的！脏活累活，都是他大哥和爹干的，他只不过就是帮着抬了几回肉。

墨尘发现玉弯弯拿眼白愣他，他也朝着玉弯弯挑衅的，扬了扬嘴角，玉老爹和赵巧儿一看这俩人，怎么还眉来眼去上了呢，要是他们真能凑成一对儿，也不错，他们倒是乐见其成，不是有那么一句话吗，肉烂了也要烂到锅里，总归没便宜到外人。

赵巧儿又一脸殷勤的，给墨尘夹了半个猪蹄，叫他多吃点儿，以后手脚好勤快点儿，帮她闺女多干点活，省着把她闺女给累着了。

吃完饭以后，玉弯弯和赵巧儿，就开始做走油肉，赵巧儿把肉切成大肉块，用开水煮一下，等着猪肉煮两个开锅，就得捞出来了。

这时候玉弯弯也把油烧好了，赵巧儿把每一块猪肉，又抹上佐料，再下锅里去炸，等炸到肉皮变黑，就可以捞出来了，这样码放在坛子里，一年都不坏，只要上面撒点盐就行了。

接着赵巧儿又做了两缸腌肉，这两缸走油肉两缸腌肉，不得够她闺女吃一年了。

玉老爹他们三个男人，又去后院收拾猪肉了，再规整一下后院，再把猪圈给收拾一下，当然了，这活儿墨尘肯定不会干，那都是玉天天的活儿，玉天天倒是一点也不嫌弃，从小到大他都他都干惯了，再说这是冬天，也没什么味道猪粪也冻上了。

玉老爹看着鸡圈里的十只大公鸡，个个长的也是膘肥体壮的，再看那重量了，也得有十多斤了，她闺女可真会养鸡，看那大公鸡一身红毛，看着就喜庆。

今天这大公鸡是杀不上了，还是明天再杀吧，今天他也有点累了，以前他可没有一天杀过四头猪，最多也就两头猪了，还得是那大户人家，庄户人家能杀一头就不错了。

玉老爹带着墨尘和玉天天，把后院给规整的利利索索的了，又给边边角角的积雪，又清理了一下，晚饭的时候，玉弯弯又炸了一盆花生米，昨天的早就吃没了，今天她特意多炸了一些，不然都不够她大哥零嘴吃的。

她发现他大哥特别爱吃，这些油炸的东西，正好玉弯弯也会做糖醋里脊，和小酥肉，其实两个菜差不多，一个是放糖醋汁，一个放撒点烧烤料。

玉弯弯去外面拿了一条子里脊肉，洗完了以后又切成小条，赵巧儿一看，还以为她又要做啥菜呢。

她赶忙说道:闺女，猪头肉还剩那么多呢，晚上别弄肉了，杀猪菜里面的排骨，都还没吃完呢，我们还是先吃剩下的吧，那剩菜都够我们吃几天了。

玉弯弯边切肉边说道:娘，我想炸点肉给爹他们下酒，你就别管了，等一会儿你吃了，就知道好吃了。

赵巧儿一脸无奈的摇摇头，她这闺女也不知道随谁了，只要她打定的主意，是十头牛都拉不回来。

赵巧儿只能帮闺女继续烧火了，玉弯弯切好了肉条，又往里面加了一些，土豆淀粉，她又放了一些盐调一下味道，这才开始往锅里倒油。

玉弯弯盛了半盆的豆油，倒进锅里加热，看的赵巧儿是一阵心疼，她又一脸心痛的说道:闺女，你这油也放的太多了，赶紧盛出去一半吧，你到底要做啥呀，这又是肉又是油的？也太费东西了！

玉弯弯对于赵巧儿的话，是充耳不闻，该干嘛干嘛。