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首发:~第48章 古代的火锅
九王爷到苏州的时候,郭涛刚刚从南山回来。两个多月的试炼钢铁,郭涛实在累的不行,准备回家休息几天。
王语嫣也从香皂厂打招呼休息了几天。
这两天王语嫣每天变着花的给郭涛做好吃的,犒劳自己的夫君。
九王爷来到的时候,郭涛正在准备做一顿火锅吃。
古代不是没有火锅,也有一种类似麻辣烫的东西,但是限制于调料的配比,可以说味道很不好。郭涛这几天闲来无事,也吃腻了王语嫣的饭菜,准备把火锅这种现代的餐饮做法给做出来。因为王语嫣的饭菜一直是那几样,现在好吃的吃多了,当然也就不爱吃了。
九王爷是下午来的,郭涛让九王爷喝一会茶,自己在厨房里面秘制火锅底料。这些调料都是郭涛这几天安排李二狗到处去买来的。
至于火锅的菜品,蔬菜后院的菜地就有一些,羊肉切条、牛肉切片、五花肉切成薄片穿上竹签。还有其他的豆腐、粉条,当然还有鲜美的鱼肉。
很快到了下午,九王爷喝茶已经喝的没味了。但是九王爷发现郭涛这里的茶叶有点怪,因为目前市面上的茶叶都是新鲜茶叶或者干茶。要不泡一会成糊糊,要不有点苦。
郭涛的茶叶好像也是干茶,但是泡一会居然绿绿的好像新鲜茶叶一样好看,特别是味道很清淡的香味,回味有点甘,味道相当不错。这也是九王爷为什么下午喝茶还能坐得住的原因。
很快,郭涛和王语嫣就安排好了火锅。
院子里刚好有个位置,把桌子支起来,上面郭涛按照现代的铜火锅的样子让人打造了一个烧木炭的铁火锅。今晚是第一次试吃。
除了底料,郭涛还精心准备了蘸料。
九王爷和王语嫣都是第一次吃火锅,看见郭涛把炉子直接架在了桌子上,满桌子的生菜和生肉真的不知道吃什么。看着郭涛满脸期待的眼神,九王爷以为郭涛要现炒或者怎么做
“郭先生,你是准备怎么个吃法?难道是让我和郭夫人学习野人吃生肉和生菜吗?哈哈 !!”,九王爷不由的逗郭涛。
“是啊,夫君,这满桌子的生菜和生肉该怎么吃饭呢?”,夫人王语嫣也是懵逼了,不知道该怎么说。
“你们不懂,没关系,稍微等一下开锅了,我教你们怎么吃”,郭涛微笑着说道。
说完,郭涛又给锅里加了一点木炭。
不一会儿,锅开了。
郭涛熬制的锅底是由辣椒、花椒、以及其他很多配料。加了鸡汤和牛肉汤等多种肉汤制作的。上面漂了厚厚一层牛油。
闻起来特别的香,看起来也非常的鲜艳,非常让人有食欲。
其实郭涛就是模仿现代的重庆火锅做的底料,所以味道当然好了。
只见郭涛夹起一块羊肉,放进滚烫的锅里面。几分钟以后,肉就熟了,然后把肉放到自己的蘸料碗里面,蘸一下料汁,随后只觉得一股辛辣美味窜上了舌尖。
然后郭涛给九王爷和王语嫣再次示范了一次。
“看好了,先夹起生肉,放锅里煮一下,然后把熟肉蘸料碗里面粘一下,你们试一下,很好吃的。当然,蘸料你们还可以依据自己的喜好,加点蒜泥、芝麻酱或者加点醋。总之,很好吃的,不信你们试一下。”郭涛满意的笑着说道。
九王爷学者郭涛的样子,夹了一块牛肉,然后等了一会,随后蘸了一下料碗,随后放到最里面。一股酸辣的味道,加上牛肉的香味扑鼻而来。
而且这牛肉,特别的滑嫩
自己在大夏也吃过不少好吃的佳肴,甚至是皇宫的御膳房菜品自己也几乎都吃过了,可是像这样辛辣而味美的美食却是第一次吃到,九王爷忍不住又吃了两块牛肉。
“绝,真的好吃,天下竟然还有这样的美食!”
九王爷忍不住赞赏道。
王语嫣则有点怕,毕竟只听说过野人和匈奴人吃生肉,大夏人都是吃熟肉的。所以有点害怕。但是看到郭涛和九王爷吃的津津有味的样子,忍不住也夹了一块牛肉放到了锅里面。
稍微等一下,夹出来看了看书了没有,不放心又放进锅里煮了一会
这时候才小心翼翼的蘸料蘸了一下,小心的放进嘴里。
一股酸爽辛辣的味道瞬间上了头,特别是蘸料里面的芝麻酱、蒜泥和其他调料的味道,真的很特别。王语嫣忍不住又夹了一块肉吃了起来,结果越吃越上瘾。原来夫君今天做的这个菜这样的好吃。
当然,王语嫣可不想九王爷那样敢大声说出来评价,心里暗暗想,今晚上一定要好好回报一下夫君。想到这里,不由的脸色发红。
郭涛这时候忽然看到了王语嫣,看她脸色发红,还以为是辣椒辣的了,赶忙说:“夫人如果吃的辣了,可以喝一口茶,我专门坐了冰镇的柚子茶,味道很好喝的”
随后郭涛又对九王爷说道:“王爷,本来吃火锅是要和啤酒的,可是我们大夏朝没有啤酒,只好用这大夏盛产的米酒女儿红来替代了。来,王爷,我敬你一杯酒”
说完,郭涛端起一碗米酒女儿红
王爷也端起桌子上的女儿红,笑着说道:“原来这个美食叫火锅呀,真的很特别也很好喝。另外你说的”啤酒“是一种什么酒,我怎么没有听说过呀,难道和女儿红不一样吗?”
说着九王爷和郭涛都举起酒碗碰了一下,随后一干而尽。
王语嫣没有喝酒,而是默默的在蘸料吃肉
确实太美味了,心里一边在想:“原来夫君这个厨师深藏不漏,还天天让我给他做饭,他其实比我做的要好吃呀。”
吃了一会,郭涛说道:“蔬菜和肉其实是一样的,都是放进去煮熟了,然后蘸料碗里面的蘸料吃。如果吃不饱还觉得饿,可以在锅里直接下面,也是可以的”
随后,郭涛把切好的菠菜和白菜煮了进去,一会儿菜就熟了,夹到料碗里面,蘸料碗里面沾了一下吃了起来。
九王爷和王语嫣也学者郭涛的样子,把蔬菜放到锅里,然后用蘸料碗蘸着吃。果然味道很特别,越吃越想吃。
三个人这顿饭足足吃了两个时辰才吃完
三个人都吃的实在是撑不下去了才住手,真的太好吃了
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