第82章 扒皮狼鱼卤面(1/1)

首发：~第82章 扒皮狼鱼卤面

欲先取之，必先予之。曾燕呢虽然给整反了，但不能说话不算数，九道箍的债该还了。

冬小麦必须下足底肥，来年才会有好收获，最近队里正在夏天的沤肥坑里取肥灌地。

生物肥不是化肥，化肥的作用太显著，曾燕呢不想因为自己穿越，促成化肥提前使用，这东西是双刃剑，虽然能增收，但对土地和水质的伤害也是有目共睹的。

虽然七二年中日邦交正常化之后，全国各地受日技术支援，开始大量建造化肥厂。化肥终将洒向神州大地，但能拖一年是一年。

增产不光靠化肥，好品质的高产粮食种子同样重要，曾燕呢有新的还债想法，这是后话，先把鱼肥的债还上。

在平台上比较了数家有机肥卖家，因为采购量大，有议价能力，商家给了个骨折价，曾燕呢以每斤一块的价格采购了一万斤发酵羊粪。买肥的成本只占了卖鱼收入的零头。

那句著名绕口令怎么说来着，“黑化肥发灰会挥发，灰化肥挥发会发黑”，鱼肥发黑，跟羊粪颜色相当配。

不过腐鱼化成肥后水分大，曾小厨即和面、和泥之后，又和起了肥，为此专门买了个湿肥机。

嗐，债也不是那么好还的。

一切搞定，熬了个大夜，凌晨两点，曾燕呢出现在队里的粪坑前，哐哐哐倒就完事。

不怕队里人发现粪坑肥变多，曾燕呢就是故意的，接连出事，队里人心气有点低，借着粪坑奇迹，给大家提提气。

粪坑奇迹效果显著，第二天一早，好多人上工都迟到了，大队长带头，身后跟着一长串尾巴，背着手绕着几个粪坑来回散步。

不知道的还以为里面出了金子，也对，粪就是土黄金。

“到底咋回事”

“土地爷爷仙灵呗。”

“闭嘴吧，现在不让搞迷信。”

“不是土地爷那咋回事？粪下小崽啦？”

“我有个想法不知道当讲不当讲……”

众人一看这人眼神对准了粪坑里的不明生物，立即人道灭口，憋回去。

大队长跟几个小队长考察了粪坑周边的地势，头脑风暴后得出重要结论，“地下暗流渗水了。”

曾燕呢站在人群中偷笑。

不管别人信不信，迷信的人反正没信，曾燕呢晚上去粪坑回访，发现有几个偷偷烧香的背影。

其中还有大队高层，四小队的小队长刘永福，边往粪坑倒酒，边念念有词，”土地爷爷显灵，保佑我们四小队平平安安，不打架，不乱搞男女关系。”

刘队长是个认真负责的好队长，祷告都不忘本职工作。

九道箍的肥还完，扒皮狼的债得等到十一月，入冬追肥再行动。

债先欠着，先把鱼卖出去。

直播间一开，立即涌出一连串带着口音的问询。

【幺妹儿，给老汉留点噻。】

【乖妹儿，鱼好大，婆婆好喜欢。】

一点不奇怪，扒皮狼鱼，学名马面鲀，还有个川渝地区耳熟能详的名字，耗儿鱼，烫火锅的绝佳食材。

当地人喊它扒皮狼，因为这鱼外覆一层磨砂质感的鱼皮，吃时需要扒掉外皮。

扒掉外皮后，形似小耗子，戏称耗儿鱼。

神州语言博大精深，光研究海洋鱼类的名字，就能拉出一部恢弘的民俗史。

年轻人前两天跟她一起头脑风暴，烧坏了脑细胞，集体哑火，今天的直播间是老年人主场，屏幕留言的滚动速度都慢了好多。

【我小时候，扒皮狼才几分钱一斤，赶上便宜，一毛钱能买下一大筐。】

【直到八十年代，这鱼还很常见，现在稍大一点的都卖24了，好时光一去不复返喽。】

在老人们的怀旧声中，曾燕呢扒好了鱼皮。

去了皮的鱼，光滑白嫩，一点腥味也无。鱼杂也没浪费，跟鱼肉一起炖，十分味美。

这鱼煎炒烹炸都可以，曾燕呢今天想跟老年粉丝们分享一道怀旧美食，扒皮狼鱼卤面，在胶东半岛的另一个城市，它还有一个更好听的名字，老燕决。

地道的怀旧美食，需要用到粗粮。地瓜面筋性差，和面时要加些面粉，这面不能用面杖擀，要用搓板擦，擦出的面丝摊在干净的玉米苞衣上。

面不水煮，上蒸锅。

开卤的扒皮狼放一些茼蒿，有别于韭菜，茼蒿茎叶水分足，口感更加清爽，也是提鲜利器，跟细腻润洁的扒皮狼鱼肉更是绝配。

蒸熟的地瓜面条口感艮啾啾，带着一点地瓜的微甜，配上鲜灵灵的扒皮狼鱼卤，茼蒿鲜绿，鱼肉软烂，味美汤鲜。

用一位网名叫家和万事兴的大爷的话说，【鲜得我恨不得吞了舌头。】

今天面做的多，曾燕呢全都分赠出去，荧屏内外共食一碗鱼卤面。

没忘了川渝粉丝，这个简单，直接赠送他们处理好的鱼肉，支一锅麻辣锅底，放新鲜的耗儿烫着吃，洁白的鱼肉在汤锅中翻滚，刺少味鲜，谁能抵挡耗儿的魅力？

老年粉丝们沉静睿智，跟他们聊天，不仅长见识，还能静心。

凉风习习，伴着声声浪涛，因林岚带来的紧张情绪得以舒缓，生活要张弛有度，才能在下次危机到来时全力以赴。

系统又又升级了，不满足转载私信，它还学会切屏分屏了。

一位大姐满面愁容出现在曾燕呢和粉丝们面前，“我老公卷走了账户里的钱，带着我妹妹不知所踪，留下三百万欠债，上周被法院强制执行，房子也没保住。

孩子要上学，老人要赡养，没了那死男人，日子还得过下去。大佬，能不能从你那进货？我想开个鱼卤面馆。

我不是心血来潮，我手艺不错，家住海对面的滨城，咱们共一个老祖先，口味都一样，只要开起来，面馆生意肯定不会差。”

要不是有系统在，曾燕呢都差点以为这是个女骗子，这不就是活生生的滨城版——“江南皮革厂倒闭了，老板带着小姨子跑路了”。