第40章 吃饭(1/2)

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果然还是被固定思维禁锢了。

沈溪一直想的是两道菜，所以步骤也分开了。

现在不得不重来一次，真的就是教训。

再次在锅里加上葱姜，沈溪还倒了一点点酒进去去腥，再把刚才留出来的大虾全部倒下去。

等虾身变红，慢慢蜷缩成o型或u型，把虾捞起来。

过程其实不长，两三分钟就好。

海鲜吃的就是鲜。

煮久了肉质会变老，影响口感。

捞出来的虾移到空间，摆盘可以等要上桌了再说。

要不是他有空间保温，沈溪是真的不会挑战一个人做八道菜。

尤其灶台还那么高。就算他这三年来吃的好睡的香，身高在同龄人中很出类拔萃，但离他前世的一米八还是差很多。

沈溪叹气，算了，越想越伤心，还是做饭吧，美食能令人心情愉悦。

把鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀；

一共三条鱼，沈溪打算都做了，今天只上桌一条，剩下的留在空间里，以后慢慢吃。

淋入料酒，在鱼身上抹上盐，一点点就好；

其实口味淡的人甚至都不用加盐，但沈桥他们吃盐会厉害一点，所以沈溪还是加了一点点。

在鱼盘底放入葱姜，把鱼放上去，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝；

然后把鲈鱼放入锅中蒸十分钟；

鱼大就多蒸一会儿，但最好别超过十五分钟。

还是那句话，时间久了影响口感。

这回是灶上的大锅，毕竟三条鱼，还是要不少地方放，大锅容积大。

柴火的威力够大，没一会儿就能闻到香味。

不是那种霸道的香，但就是让人忍不住馋。

蒸好的鱼取掉肚子里和盘子里的葱姜。

重新在鱼身上铺葱姜丝、红椒丝；

均匀地淋上蒸鱼豉油，再淋上烧好的热油，色香味俱全。

还有一部分热油被沈溪淋在调料汁上了。

分享一下料汁，大蒜弄成蒜末，生姜片各自切成丝和切碎、大葱切葱花、小米辣切细，把它们都装到碗里，用热油一激，再倒进适当海鲜酱油、醋、少量芝麻油，做法简单，但味道绝了。

至此海鲜类的菜都完成了。

沈溪也终于有空坐下来歇一会儿。

所以等沈桥他们到家时，沈溪刚刚把三鲜丸子汤盛出来，西红柿切成喜欢的形状摆盘，再撒上些白糖，沈溪喜欢吃甜的，所以下手就重一些。

“饭都煮好了？可真香。”赵春燕一进门就闻到饭菜的香味了。

看到桌子上摆好的菜，让沈涵去喊程功一家过来吃饭。

毕竟是大队长，这次买东西的票证也没少帮忙，请吃顿饭还是很有必要的。

最主要的还是让大家认识一下。

于是沈涵进门放下东西就转身往外走。

赵春燕则进了厨房。

接手最后一道炒小白菜。

这是一道快手菜，但做好了味道一样很好，配着米饭吃，超下饭。

沈溪看着赵春燕一来就抢了自己的位置，也没跟她争，接着案板的遮掩端出事先做好的菜。

刚才桌上就一道丸子汤，一道海鲜煲，其余的菜还没来得及上桌。

文怡也进来帮着端菜，沈溪就拿了筷子把虾装盘。