第74章 荠菜馄饨(3/3)

首发：~第74章 荠菜馄饨

切碎，不是剁碎，是切。细切后倒过来，切细。

然后就可以拌肉馅了。

喜欢吃肉的可以一比一，喜欢荠菜香的就要七三，小九因为荠菜多，用了七三的比例。春日，还有什么比一碗蔬香浓郁的荠菜馄饨更能熨帖胃胃呢？

肉糜、盐、荠菜碎，只此三样。拌馅到均匀，却不上劲，馅就好了。

接下去，就做皮子了。

既然是重要的馄饨，小九就不要那个买来的皮子了，自己准备包馅的皮。

面粉加盐、碱，加水，揉成面团，中途要醒一下面，让面团松弛。最后，得到表面光滑的面团，开始擀皮……这是家里有擀面杖的人家必会的技巧呢。

擀，折叠，压，折叠，擀，压，擀……技巧重复，直到成毫米厚的薄皮子。

叠起来之后，切去两边不平整的地方，再切成正方形块。

包。馅要多。大馄饨怎么能没有一块大大的馅，然后一折，一扭，再点点水一抹，一个元宝形的馄饨就包好了。

漂亮啊，为什么这么漂亮，没有封边却可以将肉包在里面，馄饨什么的，真是神奇啊。

包了一百多个馄饨，要吃就拿几个下一碗，很方便。也可以冻在冰箱里，放好久都可以……

啊，底料还没有准备。

蛋液加淀粉水后煎成蛋皮，切丝。葱花，虾干，紫菜，胡椒粉，盐……也就是这些了吧，哦，再加一点榨菜，加点滚水一冲底汤就好了。

开水就可以了，高汤什么的，只会破坏荠菜的鲜……

哦哦，晴洛梦姐姐来了。头汤面，那么就是头汤馄饨咯。

下馄饨只要热水下锅，水滚加冷水压一下温度，要拿勺背推，不能乱搅搞破馄饨皮子……嗯，就这些重点。

……

放到面前的，是一碗馄饨。

但是小九妹妹似乎很高兴的样子……晴洛梦思索了一下。啊，难道是荠菜馄饨吗？晴洛梦的家乡，荠菜已经是一年四季都能吃到的东西，但其实春天的荠菜才是最好的。而小九妹妹最喜欢好的食材了啊。

那就尝尝吧。

舀起一个馄饨……白白的身子，丰满的身形，可爱中不失美丽，关键是个大饱满，馄饨都从勺子里探出妖娆的身子。

一口咬下去。

好鲜。

是汤料的味道。紫菜的鲜，那一个瞬间，从馄饨皮子的缝隙中漏进去的汤汁就涌入了喉咙，有点烫，又是那么美。

下一刻，一种属于蔬菜的香味慢慢在嘴里晕开。是荠菜，没有山野菜的苦涩，只有春日春菜的鲜美，混杂着肉味，紫菜汤料的味道，更是鲜美。

轻轻吸一口勺子里的汤汁，感受那已经融合到一起的鲜美。再一口咬下，此时尝到了蛋皮的味道，淡然中带着蛋的醇厚，寡淡的皮子，里面包裹的荠菜肉馅……

没有了汤水，馅料中蔬菜自带的汁水与肉中的肉汁此时已然并不纯粹，却是一缕极好的慰藉。

再一口将整个馄饨吞下，此时舀一勺汤，弄一个虾干。

尝尝虾干咸中而鲜的味道，再舀起一个馄饨，轻咬一口，露出里面翠绿夹杂着淡色的肉馅，印着牙印，有些可爱。

汤汁流出来，溢在勺中，给那勺子中的馄饨带上了一抹亮色。

咀嚼着口中的鲜美，刚刚咽下，就迫不及待再一口咬下半个馄饨，品尝这春日的、刚刚萌发的味道。

春天，到了啊。

……

酒醉醒来的谢靖宝睁开眼，迷迷糊糊就看到了熟悉的天花板。这里……呃，是他在花街世界的小宅？嗯？脑袋里浮现了那最后的……

摸了摸嘴唇，却没有少女的味道，甚至还沾着酒液。

是，梦啊。

他羞涩地缩进被子。竟然做了那种梦，虽然是在梦中，但那个冰冰凉凉的吻……欸，那是，梦吗？

混乱中，是迷茫，是思索，是未知。

谢靖宝呵呵一笑，将手垫在脑后，不再多想……呼，再睡一会儿吧。呼～～