第156章 开水白菜。评语：厨师界的奇才！！(1/3)

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作为纯种的鸥洲人，安妮从未见过像许宣这般凌厉的刀法。

一张平平无奇的白菜叶经过他的手，

被做成一副吃不起的样子。

晶莹剔透、薄如宣纸的白菜叶竟然可以作画！

就连安妮的老公达伦都忍不住起身观看。

将白菜叶雕刻完成，紧接着用温水把干贝泡发好，锅中倒水，依次放入排排骨、鸡肉、鸭肉、肘子焯水，洗干净之后再转入高压锅内。

按理来说，用文火熬制三个小时的高汤会更加美味，

但时间不允许。

高压锅压制出来的高汤其实也大差不差。

就像市面上那些宣传的所谓的高汤，

绝大部分都是一勺三花淡奶解决的。

什么？

你只喝高汤？

那没问题啊，

我反手就是一勺三花淡奶。

好不好喝？

美不美味？

……

随着高压锅发出滋滋滋的声响，

许宣开始准备第二道菜，诱人红烧肉。

这玩意他很熟练，制作过程就不赘叙。

等高汤压了二十分钟，红烧肉也已经出锅。

“彭彭，上菜！”

许宣喊了一嗓子。

彭彭立马端着色香味俱全的诱人红烧肉上了桌。

许宣这边，

另起一个锅，将过滤好的高汤加热到冒烟之后，将鸡蓉放了进去。

只需要将鸡蓉煮到变色就可以关火。

又一次过滤，许宣取出一个砂锅，将这些高汤倒入其中，随后加入枸杞和盐巴。

紧接着，步骤来到最关键的一步。

将汤汁慢慢淋到白菜叶上，这一过程需要重复很多次，必须要将最外层的菜茎全部淋到熟软为止。

看着小心翼翼的许宣，网友们也着实是为他捏了把汗。

看许宣直播这么长时间，

他们还是头一回见他如此紧张。

这是第一次给外国友人做菜，紧张也是在所难免。

再加上开水白菜第一次做，完全可以理解他的行为。

好在，

一切都是有惊无险。

最后一步——

将白菜放上装菜的容器里，再将高汤慢慢倒入。

开水白菜，制作完成。