开局就失业:返乡途中卖盒饭

第855章 快得就像一个变态(1/1)

天才一秒记住【倩玉小说网】地址:https://m.qianyuwj.com

首发:~第855章 快得就像一个变态

从郊区转一圈回来,王策就去忙自己的了。

白叶先将泡好的糯米上锅蒸上,然后开始收拾鸡。

现在也有纸包鸡,但是和他在虚拟空间跟老师们学到的纸包鸡不太一样。

外面的纸包鸡,用的是玉扣纸。

先把鸡腌制,随后将玉扣纸先放入油锅,然后再用这浸透了油的纸将鸡肉包裹起来,下油锅炸。

但是白叶得到的这个纸包鸡配方,却是连鸡带纸一起吃的。

并且,这个鸡肉,也是无骨的。

白叶之前就看到过高原做过很多次的整鸡整鸭脱骨,也是颇有些心得的。在系统的虚拟教室里,再次被几位老师强化了这个技能。

虚拟教室一夜,他脱骨的鸡,得有一个养鸡场,以至于第二天醒来,白叶看见鸡肉都仿佛闻到了鸡屎味。

但是肌肉记忆已经养成。他现在看到鸡肉就能迅速下刀,去骨速度之快,就像一个变态。

鸡肉已经腌制上了,糯米已经蒸熟。

趁着热乎,现在就开始倒腾。

糯米捣烂之后,整个性质都会产生变化,变得极具粘性。

这些糯米捣烂到看不到任何一个整粒,却还没有达到质变的状态,就是白叶需要的。

白叶将提前准备好的鏊子拿了出来。

在现实世界,他也是第一次做,并且是否能成功,他也不确定。

但总要试试。

王策从楼上下来接水,就看到了白叶正在做的事情。

“你是要做那个年糕脆片么?”王策之前刷视频的时候看到过。

在很热的平底锅上,拿着年糕用力地推动,年糕软化的一瞬间就会被烧热的锅底烘烤的焦脆,形成一个薄薄的脆壳。

此刻看到白叶这样做,王策以为白叶也是要做这个。

白叶笑着摇摇头,“不是。”

手掌在鏊子上方感受了一下温度,满意地收回手,另一只手则是快速地抓起糯米团,在烧热的鏊子之上,快速地滚动着。

糯米团一走一过,在鏊子之上留下了薄薄的一层。

这种做法,源自于鲁省的大煎饼,南方的一些卷饼皮也是用同样的方式制作的,不过那些都是面,而白叶用的是米。

之所以用米来制作这皮,就是因为这样更加的薄。

而且也不光是糯米。

白叶也还曾经做过大黄米的,糯玉米的,还有粘高粱米的。

总的来说,糯米香味最柔和,而且在炸过之后更容易吸收炸鸡的味道。

至于其他几种,其实也各有风味,完全可以都开发了。

其实做这一张皮,用不了区区几秒。

用过的那些时间其实都是用在摸索和实践中的,掌握了技术,这将不再是难事。

一张张的糯米纸做好,就堆放在了旁边。

王策过去偷了一张,薄薄脆脆的,却没有什么味道,只是淡淡的米香。

“这,当主食么?”

“当皮。”白叶早就看到了王策的小动作,头也没回的说道。

其实,在虚拟教室里,几位老师说他这个技术只能是现在凑合用用。

真正的纸包鸡的那层纸,可是比他这个薄的多了,并且能够完全贴附在鸡肉表皮之上。这样炸出来之后,这一层纸,就犹如鸡的另一层皮肤,偏偏又如同纸一般薄且脆,故而由此得名。

据虚拟老师们说,那纸比高梁纸也厚不了多少,油炸之后金黄香酥,让这炸鸡格外的颜色金黄诱人。

当然了,这一层纸的意义,不光是为自寻烦恼,而是有这一层外壳包裹,一来是模样金黄好看,二来是这一层纸也能隔绝油脂,让油没有接触到鸡肉。第三就是一层纸的包裹,也保证了里面的温度,让这鸡肉熟得更快一些。

只是不知道为什么,纸的制作方式并没有流传下来,倒让他慢慢地自己来实验,现在也就勉强用这个厚了不少的糯米纸来代替。

白叶将手里这一些糯米团做了大概十几张纸,剩下的丢在一旁,一会儿做两个小年糕好了。

王策从下来后,就一直没上去,他好奇白叶到底要怎么做。

所以端着个喝完水的空杯子在旁边看热闹。

此时看到白叶关火,顿时激动了,“怎么做?我帮你!”

最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

风熄花提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://m.qianyuwj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

潜伏:我在民国当间谍
潜伏:我在民国当间谍
民国20年,抗战爆发,作为一名优秀的间谍,我筹建东三省情报网。 谁知计划被泄密,三个精锐小组在碰面时便遭到了清剿。 精锐力量全部阵亡,无一生还。 我万分焦虑一夜白头,可这时突然来了一道密电……
佚名
水库还有美人鱼?钓鱼佬也都疯狂
水库还有美人鱼?钓鱼佬也都疯狂
两百五十万,老丈人扔出钱来要我离开她的女儿。 就在这种,我意外捡到了残缺智能外星科技。 “滴!检测到宿主已拥有最低起始资金,系统启动!” 天助我也!既然老丈人看不起我,那我就干给他瞧瞧。 从此以后,我包下了万亩水库,令全球钓鱼佬疯狂的神话钓场皆出我手……
佚名
渣夫想抬平妻进门,我转头做他后娘
渣夫想抬平妻进门,我转头做他后娘
聪明一世的林晚卿被丈夫和贵妾联手虐杀,临终才知道这对狗男女隐忍多年,为的就是这日。再睁眼,她重回少时,还是少年的渣夫要她点头应承贵妾揣着孕肚入门。林晚卿阴笑:贱男人,遇到重生的我,你可要遭老罪咯!她撺掇渣夫隆重迎贵妾入门,转头换亲嫁给了渣夫的爹,直接做他后娘。世子渣夫:贱人!我要弄死你!林晚卿:我知道你很急,但你先别急,等我生了嫡子你再急。对着外人时,林晚卿是个炮仗,遇谁炸谁;对着貌美夫君时,林
一笑淡然
徒儿凶猛
徒儿凶猛
“逆徒!裹着浴巾捏脚已经是我能接受的最大尺度了,你休要更过分!”
胡哨
踏星陆隐
踏星陆隐
浩瀚宇宙,无尽种族!恢弘战技,十决横空!远古独姓,百强战榜!以我之名,脚踏星空! 2200年的一天,当人类第一次登上海王星,看到的是一柄战刀和一具站立的尸体!!!已有完结老书《末日之无上王座》三百多万字,从未断更…
随散飘风