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首发：~第27章 火锅
由于吕大嘴的加入，顾一依觉得这些吃食不够，转身就又进厨房准备再做些东西。
吕大嘴紧跟其后“师傅，你要做什么？”
“食材有限，我们再做点丸子吧，鱼肉丸子和鸡肉丸子。”
“师傅，你指挥，我来动手。”吕大嘴对自己的刀工还是很自信的。
“鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼丸的颜色，刮下的鱼肉用刀剁成泥状。”
“葱姜碎用开水泡好，鱼茸放入容器里，加入黄酒，蛋清，胡椒粉，盐，搅匀。”
顾一依在一旁指挥吕大嘴，又一边教吕大嘴鱼丸的制作方法。
“搅拌好的鱼茸放入适量泡好的葱姜水搅打上劲，要分次放入葱姜水。”
顾一依看着吕大嘴一脸认真，心里还是很开心的。
心里想，大嘴虽然人不是很灵光，但是对厨艺的领悟还是很快的，毕竟人家厨师的基因还是有用的。
“搅打至蓬松发白，很有粘性即可，放入适量生粉搅拌均匀。”
搅拌好的鱼茸备用，很白很细腻。吕大嘴看着就忍不住流口水了。
“锅内放水，开小火，左手取适量鱼茸，通过虎口处挤出鱼圆，用勺子接住放入清水中。”不多时一小颗白白的胖胖的鱼丸马上就浮起来了，圆滚滚的看上去很可爱。
鱼丸做好了，吕大嘴也兴奋的看着一颗一颗的鱼丸吞了下口水。
“师傅，我成功了吗？”
“嗯，成功了，一会我们吃火锅时候再煮一下就可以吃了。”
有了做鱼丸的经验，鸡肉丸子就也交给了吕大嘴来做。
不多时，师徒二人就在庭院中支起了锅。
锅是顾一依特别定做的，是传统的木炭锅，由青铜打造，这锅可是花了大价钱的。吕大嘴第一次看见这样的锅很是好奇。
“师父，这是什么？”吕大嘴满脸的求知欲。
“吃火锅用的锅，你看中间放上炭块，锅就能一直加热，我们就可以涮肉吃了。”
说完，顾一依就夹起一片羊肉，在锅里涮了数十秒左右就夹出来吃了。
然后，顾一依对着吕大嘴扬扬下巴示意，照做吧。
“说道火锅，就不得不说我们南北两大蘸料了，麻酱料和油碟了。”
“大嘴，你想不想试试？”顾一依一脸笑容。
因为顾一依是个中间档，又爱吃麻酱又爱吃油碟，实在不好说哪个更好吃，所以想让吕大嘴试试哪个更好吃。
“左面的是麻酱料我又放了少许的茱萸有点辣味。”
“右面的是油碟香油蒜泥外，还有花生碎、葱花、芝麻。”
“你来试试那个好吃？”顾一依满脸的期待。
吕大嘴也夹起一片肉涮了几下夹出来在芝麻酱里蘸了一下。
顿时，薄薄的肉片上就裹满了浓浓的芝麻酱，吕大嘴把肉片放进嘴里慢慢的咀嚼起来，只见吕大嘴的眼睛瞪的又圆又大，两眼放出精光，嘴角都不自觉地上扬了，等到一片肉完全咽下肚才意犹未尽的张嘴说道。
“师傅，这味道太好了，鸡汤的浓郁加上羊肉的鲜美，在加上这个蘸料的加持，简直是美味至极。”
看着吕大嘴脸上丰富的表情，顾一依忍不住的哈哈大笑。
“只是一片肉而已，你再试试自己做的鱼丸。”
吕大嘴又赶紧试试鱼丸，这次鱼丸蘸的是油碟，白白胖胖的鱼丸蘸上油碟以后，就油亮油亮的，加起来还往下滴着香油，让人忍不住的想放进嘴里。
一整颗鱼丸扔进嘴，吕大嘴烫的，张开大嘴，用双手猛扇。之后又不停的摇晃着脑袋，满脸享受的表情。
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