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首发：~第6章 铁锅
手里拿着图纸，方承恩细心的给铁匠解释，锅子的大小，形状，铁匠也不是什么太糊涂的人，他只是压根没想过，一个厨具竟然还能是这个样子的而已，根据高川的描述，很快就开始烧炉打铁。
几个时辰以后，终于，大唐的第一口铁锅出现了。
方承恩举着手里的铁锅，这个年代的铁锅确实做不到像后世那样精美，但是胜在纯手工打制，分量十足的很，握在手里很有质感，于是乎，一溜烟的就跑到了厨房。
作为大唐的勋贵家庭，方家的厨房自然也是要符合勋贵们的格调，各色奢华的烹饪用具那叫一个不简单，单单一个煮菜的鼎就有大大小小七八个。
方承恩感觉自己这不是来到了厨房，而是一不小心闯到了那家历史博物馆，就这大大小小的铜鼎，如果拿到后世，那叫什么，那叫青铜重器，一个个的可是宝贝的不得了，如果能卖一两个，那小钱钱，那叫一个刑啊！
可惜了，老天爷只把自己送了过来，没告诉自己回去的路。
该死的贼老天。
大唐的炉灶与后世不同，后世农村那种大灶在这个年代还没有出现，在这个时代，炉是炉，灶是灶，是分开的。
方家所用的灶是一种灰陶制作而成的，通体呈长方形，有隔火墙，火门，后面还有一个出烟孔。
看着这口所谓的灶，方承恩是一脸的黑线。
这啥玩意！
简直了！
这叫灶嘛，出烟孔上插了根毛竹，就是烟筒了，可还没有自己的脑袋高，好歹你也把烟筒通到外面呀，你放屋里几个意思。
还有那两个灶口，方形的，你确定不是在开玩笑？
一点的都不正经！
想要下口饭，是真难呀！
迫不得已，只能又再次指挥起了厨子开始了改造烟灶的大计划。
好在这个年代已经有了青砖，自己当年也是在农村生活过得，见识过农村的大灶到底是什么样子，并且跟随老爷子亲手制造过，制作起来也不算太过于困难。
一个时辰后，方承恩才算是心满意足的拍了拍手。
看着眼前崭新的烟灶，一股自豪感油然而生。
改造大唐餐桌第一步，成功。
“炒菜之前，要先开锅呀！”低头思索开锅的过程。
摸了一脸灰的胖厨子站在一旁伺候，听到少爷说炒菜，顿时眼前一亮：“少爷，您搞这么大动静就是为了吃口炒菜呀，您早说呀！”
“你会？”方承恩一愣，这年代有炒菜嘛，时空混乱了？
隐隐约约记得，炒菜这种东西似乎并没有出现在唐朝，反而是在科技十分发达的宋代首先出现的，毕竟那个时候的厨具跟炊具才有了改良，也就是后世厨具的雏形。
迎着方承恩疑惑的目光，胖厨子脸上露出了一个十分骄傲且自信的神情。
“我会！
不敢瞒少爷，当年小的跟随侯爷在军中征战疆场，什么苦没吃过，有一次就是，连日征战军队行到一处无水的地带，补水困难，就连营房里存的水也少得可怜，没有水，难以造饭。
就在这关键时刻，小人灵机一动，没水煮菜，咱可以干炒呀，不瞒少爷，小人炒的莴苣，那才叫一个绝了，好吃的紧，可惜咱家里人不懂得品味，难以体会个中滋味。”
方承恩是真想大嘴巴抽这王八蛋，你那玩意也叫炒菜，充其量就是铁板烧，还是烧糊了那种，也配叫炒菜！
“你给我滚去烧火去！”又是一脚踹在胖厨子肥大的屁股上，发出一声闷响。
熟练地将锅放在灶上，填上了一勺子水。
方才这口锅，已经让肖腾拿去刷洗了一番，洗得还算干净，可是刚打制出来的东西，不自己洗刷一下，总还是不放心的。
将锅里的污水倒出，再次放在灶上，等到锅里的余水烧干，方承恩这才开始所谓的开锅。
一口好锅好不好用，贵在开锅。
将一块肥肉放到锅中来回摩擦，直到这块肥肉被烧干，这才算是开锅完成，可以进行接下来的步骤。
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