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首发：~第120章，周念安学杀鱼
苏云山众人看到周念安专注的样子，内心无比震惊。
这十七岁的少年郎真是那个病怏怏的安王吗？
这刀工！
这厨艺？
不像第一次那般生涩。
“小梦，鸡肉和兔肉我来处理，你把水烧开。”
“好的殿下。”
小梦温婉一笑，回应一声，开始添柴烧水。
她知道周念安是要将野山兔肉，需要焯水一遍。
在封地些日子里，常常听到这位殿下对美食的热衷。
这也让小梦自己最开心的事。
一能看到周念安认真煮菜的样子。
二是能学到很多东西，这样讨周念安的欢心。
十八九岁的小梦已经到了春心萌动的年纪。
她想法很简单，只要陪在周念安身边，伺候着就足矣。
在古代有个贴身侍女伺候，是每个男人的梦想。
周念安自然也不会拒绝。
在现代那一套在古代不好使，也不用故作矜持。
根本没必要。
周念安专心剁肉，他可不知道小梦的想法。
很快，三两下就把山鸡和山兔肉剁好。
“殿下，水烧开了。”
随着小梦的话，周念安拿起竹子编制的簸箕。
一一把鸡肉和兔肉倒入热水中焯一遍。
不忘叮嘱小梦站远一些，小心被滚烫的热水烫到。
然后，周念安又往锅里倒了一些少许的米酒，主要是能祛除肉中的血腥味。
虽说，烟雨红做的兔汤好喝是好喝，但主要是虫草的功劳覆盖了兔肉本身的味道。
今天周念安要做的不一样。
是山鸡兔肉汤。
没有太多的讲究。
就是凸出鲜字。
然后放入从封地带来晒干的姜和葱。
等浮出血沫捞出，凉水冲洗即可。
兔与鸡组合，绝对是人间美味。
就这样，上百斤的兔肉和鸡肉，周念安要分好几次焯水，捞起，凉水冲洗。
等焯完水的鸡肉和鸡肉，再第二次下锅。
这等流程看得寨子里的人，包括苏云山看的云里雾里。
没想到炖个肉汤要这么多道工序。
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