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首发：~第111章 火锅丸子
叶小薇打算先处理猪下水。
猪肚和猪大肠是最难清洗的，要是洗不干净就会有一股臭烘烘的味道。
当然，还没处理过的猪肚和猪大肠的味道，那味道简直臭气冲天。
连一向淡定的孙大厨都忍不住捂住了鼻子，隔着老远就问：
“小薇，你买这些猪下水干啥？这么臭？”
小薇不会是想用这些猪下水来做菜吧？
那做出来的菜能吃吗？
他第一次对叶小薇产生了怀疑。
叶小薇也觉得臭，但还是笑着跟孙大厨解释：
“这是要用来做火锅配菜的，别看现在臭，等洗干净就好了，涮着吃起来味道别提多香了！”
孙大厨表示自己想象不出那股味道有多香。
“小何，你去清洗吧。”
他毫不犹豫的卖了自家徒弟。
这猪下水这么臭，再把小薇熏坏了怎么办？
小何皮糙肉厚的不怕熏，就让他处理吧。
小何也正打算要处理呢，听到师傅吩咐后就主动来到了叶小薇面前：
“小薇，我来洗吧。”
简直太臭了！
叶小薇一会儿还要做丸子呢，也不跟他推辞，把猪下水倒进盆里。
对小何说：
“小何哥，我教你怎么处理才会清洗干净。”
“你先用清水把猪肚和猪大肠上面的脏东西冲干净，多冲洗几遍，尤其是里面，要翻过来仔细冲干净。”
“然后加盐和面粉揉搓，反复揉搓几遍就能把臭味给洗掉，最后冲干净就好了。”
小何点点头：
“好，我记住了，我在院子里洗吧，省的弄的厨房里都是臭味。”
万一一会儿做出来的菜也沾上臭味，那就不好了。
说着就端着木盆去了院子里，找了个小板凳坐着开始清洗起来。
叶小薇仔细洗了洗手。
然后跟叶志和孙长生说：
“爹，孙叔，接下来我要做丸子了，得需要你们的帮忙。”
李荷花看着女儿问：
“那我呢？我能帮你干点什么？”
“娘，一会儿您把鲅鱼片成鱼片吧，仔细一些，别让鱼刺伤到手。”
“好嘞，没问题！”
李荷花去一旁开始片鱼片了。
“那我们呢？需要我们俩干什么？”
叶志问道。
“爹，您和孙叔得负责把肉剁成肉泥，能剁多细就剁多细，剁好以后我再告诉你们后面的。”
<tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-value="1903"></tt_keyword_ad>叶小薇说道。
“好嘞。”
叶志和孙长生两人一人一个砧板、两把菜刀，咣当咣当剁了起来。
叶小薇笑了笑。
剁肉泥可是力气活儿，还是交给她爹和孙叔吧。
几个人都开始忙活，厨房里叮哩哐当的，大堂的李梅她们都听见了。
“咦，今天后厨怎么这么大的动静？”
李梅往门口看了一眼。
刘嫂擦桌子的手一停：
“许是小薇又要做什么新的吃食吧？”
说完又继续擦了起来。
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