第3章 凉拌竹笋(1/2)

首发：~第3章 凉拌竹笋

叶小薇把篮子放进厨房。

李荷花看着女儿挖回来的巴掌大小的竹笋问：

“小薇，刚才忘了问你，你挖些竹笋回来干啥？”

这东西山上多的是，但没人会挖，因为味道又苦又涩的，根本下不了嘴，猪看了都要摇摇头。

叶小薇甜甜一笑：

“自然是挖来吃的。”

李荷花也忍不住笑了，她摸了摸女儿的小脑袋：

“你这傻孩子，挖这东西干啥？又苦又涩的，根本没法吃。”

虽然家里日子穷，但也还没到吃竹笋的份上吧？

还是最近吃的太差了，女儿想换换口味？

要不，过几天菜园子里的黄瓜熟了就先别拿到镇上卖了？给女儿和儿子做顿黄瓜炒鸡蛋吃？

李荷花心里想着。

“娘，我有办法去除这竹笋里的苦涩味，而且做出来的味道绝对不差。”

叶小薇睁着大大的眼睛认真的说。

李荷花一愣，下意识的问：

“有啥办法？”

叶小薇却没细说：“一会儿您就知道了。”

李荷花看着古灵精怪的女儿，总觉得女儿哪里变的不一样了，可是到底哪里不一样她又说不上来。

于是她点点头：

“那好，你做吧，不过要是做的不好吃，下次可别再挖这些东西了。”

她心里对女儿的话还是有几分怀疑的。

没听说过谁能把竹笋做的不苦不涩的，但是女儿想做的话就让她试一试吧。

叶小薇眨眨眼：

“您等着吧，味道绝对好吃。”

她作为一个资深吃货，不仅吃过各种美食，闲来没事她也会自己做，因此也练就了一身好厨艺，只是简单做个竹笋而已，这还难不倒她。

“那你自己捣鼓吧，我去烧火做饭。”

李荷花不再管她，去一旁洗手准备做饭了。

叶家的厨房不大，但却有两个灶台，一口大锅用来做饭，另一口小点的锅用来炒菜。

这样母女两人各做各的，倒也互不干扰。

叶小薇仔细把竹笋清洗干净，切成细丝，锅中倒入凉水，把切好的竹笋倒进去，再加上两勺盐，然后烧火。

水开后煮三分钟就把竹笋捞出来过凉水，放到一旁备用。

又切了些蒜末和干辣椒，倒入碗中，泼上热油，激发出香味，放入少许盐、酱油和醋，稍加搅拌，凉拌汁就调好了。

把焯好水的竹笋捞出来，盛到一个大碗里，倒入刚调好的料汁，拿筷子调匀，一道凉拌竹笋就做好了。

可惜家里没有香油，不然最后再淋上一点香油，那味道简直让人欲罢不能。

凉拌竹笋是一道快手菜，做起来也不费时间，叶小薇很快就做好了，端上了饭桌。

叶涛循着香味就凑了过来，看着桌上的凉拌竹笋问：

“姐，你真的做了竹笋啊？闻着好香啊，就是吃起来肯定很苦。”

叶小薇拿了双筷子递给他：

“吃起来不苦的，不信你尝尝。”

叶涛犹犹豫豫的接过筷子。

他姐说竹笋不苦？怎么可能不苦呢？

可是闻着确实好香啊，那股香味直往他鼻子里钻，好想尝尝。