第284章 薯片3(1/1)

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维丽特闻言一笑，“你说的对，这心里快活，这日子才快活。我早就拒绝他了，谁知道还是传的沸沸扬扬的。”说着摇摇头。

刘婉玉心里感叹，流言蜚语最是传播迅速，这太阳底下就没有秘密。

小河距离刘婉玉家不远，两人没走多远就到了。两人选了一个河水低浅的地方，秋天的河水已经有些凉意了，但将近中午，河水被晒的有些温，两人蹚着水走到两块巨石旁。

维丽特将背上的藤筐卸下来，将藤筐整个直接浸在河水中，缓缓流淌的河水流过藤筐，浑浊的河水再藤筐周围散开，维丽特提着藤筐上下抖动几回，河水渐渐清澈了起来。

刘婉玉坐在旁边的石头上，从藤框里拿出一个土豆，弯下腰在河水里用丝瓜搓洗土豆表面。

“阿玉，你这土豆种的还挺大的。”维丽特举着一个土豆赞道。

“嘿嘿。”刘婉玉有些飘了，她觉得自己种菜的天赋果然是被点亮了的，瞧她种的土豆，又大又饱满。

将土豆表面的泥土清洗的干干净净，刘婉玉和维丽特两人提着滴水的藤筐往家里走，在厨房找了个干净的大木盆将土豆倒进去。

从厨房里将案板抬出来，刘婉玉和维丽特分坐两边，一人一把菜刀，“按住土豆，手指弯曲，指关节顶住刀背，切薄薄的片。”

维丽特仔细瞧着刘婉玉的样子，按照她的示范切下一片土豆片，“这种厚度行不行，我比你切的厚一点。”

刘婉玉探头瞧了瞧，“再薄一点儿。”

维丽特点头，切的更仔细了。

刘婉玉又找了一只干净的木盆，往里面撒了些盐，添上半盆水，将案板上切好的土豆片浸在里面。

“阿玉，你咋还加盐啊？这土豆片干净的。”维丽特以为刘婉玉想洗干净。

“这土豆片遇到空气容易氧化变黄，我撒点盐，尽量减少土豆发黄发黑。”刘婉玉解释道。

“奥奥，原来是这样啊。”维丽特不知道什么是氧化，反正阿玉这样做总有她的道理。

俩人歘歘歘的切着土豆片，切了整整三大盆，全部切好后，刘婉玉淘洗掉土豆片上的淀粉将土豆片放到一边控水。

洗土豆的水刘婉玉没舍得倒掉，从杂物房里找来一口大缸刷洗干净，将所有的水都收集到缸里面。

“阿玉，这又是干啥？”维丽特奇道。

“这土豆中含有大量的淀粉，刚刚洗掉的淀粉都融在这些水里面了，我收集起来，等明天应该就能收获不少的土豆淀粉。”刘婉玉一边倒水一边解释。

维丽特赞道：“阿玉，你懂的可真多！”

刘婉玉笑笑，都是祖国教的好。

两口铁锅里都倒入凉水，放一点盐给土豆增加底味，生火烧柴，锅里迅速热了起来。没等水烧沸腾，刘婉玉掀开锅盖直接把刚刚清洗好的土豆片哗啦啦倒了进去，烫水将土豆片烫的发黄发白，刘婉玉大罩滤一捞，将滚烫的土豆片捞到凉水中。

全部烫好，刘婉玉端着土豆片放到院子的晒架上控水。

也是快中午了，刘婉玉索性趁着这个时间把中午饭做出来。还是铁锅炖，一锅炖了土豆鸭子，一锅大乱炖，另有一口陶锅中炖着大骨头，焖了很久，一嗦肉和骨头就脱离了。

做完饭，刘婉玉和维丽特先吃了饭，然后将菜盛到大木盆中，把锅腾了出来。

锅中倒入油，灶下燃起小火，外面的土豆片表面的水分也晾干了。刘婉玉伸手捏出一把，一片一片分开下入油锅。薄薄的土豆片一入油锅就冒起了许多小泡泡，土豆片在高热的油中翻滚，没多久就变得金黄，刘婉玉罩虑一捞，金黄的薯片就出了锅，倒入竹筐的时候还哗哗作响。

刘婉玉捏起一个放进嘴中，“卡兹”，她满足的眯起眼，就是这个味儿！

“尝尝。”刘婉玉捏起一个放到维丽特的嘴中，她条件反射一嚼，立刻睁大了眼睛。