第68章 怪味胡豆(2/2)

首发：~第68章 怪味胡豆

沈小棠让小北补买调料去了，下午买回来她再教杨向云做法。杨向云记住了，给每个豆子划口。

下午小北来的时候，沈小棠已经把准备功夫做好了，她只叫杨向云留在了灶屋，其他人都赶去了外面。

其实她要做的，也不是什么了不起的东西，就是蜀渝两地非常出名的一种小吃——

怪味胡豆。

这种胡豆吃起来酥脆爽口，又咸又辣又甜。

第一口吃下去觉得味道怪，但是越吃越想吃，能让人吃得停不下来。

做这个东西，第一是油炸的火候。

沈小棠做的时候事无巨细，将过程教得非常详细，炸好了又开始炒面粉，炒糖。

这些都是讲究火候和配料的。

杨向云不敢怠慢，一点点记着过程，等怪味胡豆出了锅，足足装了整整一半缸。

一百斤胡豆没炒完，沈小棠让她炒剩下的。反正都是炸过了的，杨向云一开始还有点害怕把糖炒糊了，但好在有沈小棠在旁边指导。

跟着她的提示做，没一会儿，杨向云做的怪味胡豆也出锅了。

沈小棠尝了一下杨向云做的，大差不差，拿出去卖是没问题了。

她叮嘱小北，“一百来斤有些重，取多少卖多少，拿油纸给人家装，最好先用油纸装好摆在那。也可以拿一些样品给人家试吃，试吃一颗两颗的可以，抓一把试吃就不行了。”

毕竟这年头厚脸皮的大有人在。

小北拍拍胸脯，“放心吧姐，这种事儿我保证完成好。”

沈小棠也不担心，“这东西薄利多销，可以一直卖下去，你想卖得快，就卖四毛一包，一包装半斤，跟人家说好，咱们是拿面粉糖这些做的，

油炸的可珍贵，是稀罕东西，别处买不到，供销社卖的陈年老蚕豆味道能有这好么？咱这新鲜。”

小北连连称是，“知道了姐，还是按照上次说的来吧？”

这一斤卖八毛，就算是抽三成，他卖也有的赚。他就卖点力气，费点口舌。

像薛放那样一斤桃花酥卖三块，那是天大的胆子，而且小北跟着薛放的人去了省城也就知道。

那些桃花酥，卖的可都是那些平日里本就能撒钱的太太小姐们。

那些人，买件衣服也能花个十几块的，薛放之前估计也打过交道，知道他们的底细。其他人，听到那价格就吓哆嗦了。

他没那本事，让人心甘情愿掏那么多钱，只能先踏踏实实安安分分卖点小东西了。

沈小棠点头，“我表姐也是你姐，她才来县城胆子小，你带她去多多见见世面，主要是给她练练胆子，让她学着卖，她也可以帮忙背点货，看到情况不对，你们赶紧跑。”

不过也没那么危险。

有黄伟宁巡查，薛放的人放哨，能有啥大事。

小北应声，心里头不敢马虎半分。