第15章 回城(2/2)

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“好的钱妈妈，在庄子上这几日子馋妈妈做的桂花糕了。”

“姑娘想吃老奴就做给您吃，今儿晚上就给姑娘做些桂花糕和绿豆饼可好。”

“嗯好的。”

用过午膳后回到房间打算午休一会，上午马车坐的有些腰酸背痛的。

这边裴洛白回去了奶娘一见他俩热情的招呼着“少爷在庄子过的可好，和那崔家姑娘有没有多接触一些，人家姑娘长的又漂亮性情也好，怎么看怎么都满意。”

“奶娘我是过去陪陪老师得又不是相看再说男女有别。”脸不红心不跳的忽悠着奶娘。

要不然还要孜孜不倦的说着，赶紧给书墨递去一个眼神对方心领神会，挽着奶娘的胳膊撒娇“娘你看我们都站着这么久了肚子也饿了，你不心疼你儿子赶了一上午的马车，也心疼一下少爷他一直在骑马了。”

奶娘赶紧甩开书墨得手一脸关心的道“少爷一定累坏了回房间去清洗一下，一会就把饭菜给你送过来。”

说完便往厨房而去，裴洛白也回房间去清理一下，今儿日头不是很烈一路下来也出了不少汗，身上也不是很舒服，想赶紧清理一下。

筱筱午睡起来了就在那写方子打算明日一早去老板那里看看。

现在是夏天就打算卖凉面容易有胃口一些，再配一冰镇过的酸梅汤喝。

之前做的酸辣猪蹄也可以试着做些，再做些简单的开胃小菜。

第二日早膳过后告知了钱妈妈去向后就出门了。

来到肉铺买了两根猪蹄，一些青红辣椒和酸橘便去往杂货铺子。

老板见了她眉开眼笑的，“姑娘你避暑回来，对面的铺子已经准备的差不多了就等着开业大吉了。”

和老板一起来到杂货店的后院“老板我想和面做一些面条，你看这个。”老板马上殷勤的接话。

“这种活肯定是我来干，姑娘你细皮嫩肉的干不了这种粗活。”说完就挽起袖子准备动手。

“老板你先听我的想法看看你能不能做出来，今儿我们就先试着做。”

“我想要的是和面的时候你加入一些鸡蛋进去这样面会比较劲道，就是和面好了以后，我打算面条扯出来不粗不细那种。”

“然后在太阳底下晒干切成一段一段的，要吃的时候直接下锅煮就好，就是我这个想法不知道能不能做出来。”她已经很尽力的去表达了。

想做凉面的生意不可能天天去和面擀面条浪费时间和人力，所以才想做出扯面来。

老板有些为难“这个和面我还可以应付，但是擀面这些我就不行了，要不让我家娘子试试，家里都是她做饭。”

让老板娘过来了以后告诉了她自己的想法，先试着把面和好擀成薄皮切成条一根一根的拉扯，拉到一定的长度以后就找了棍子挂在上面晾晒。

今日先做这些试一下不行的话再换别的。

晒面的过程有些久要把它完全晒干，不像现代有做面条的机器厚度均匀。

教老板做了酸辣猪蹄，老板睁着一双眼紧紧的盯着就怕漏了哪一步。

筱筱也很耐心的解说整个过程，这个猪蹄要腌上几个时辰才入味时间久一点味道更好。

我们在做几个开胃的小菜把花生米煮熟加入芹菜断蒜末盐凉拌出来，芹菜香干也是类似的做法。

可以买些莲藕和土豆回来再滚水里过一下，放入这个猪蹄的汁水里面泡着，到时候捞出来就可以了味道也是酸辣可口，夏天很是开胃的。

听着筱筱说了这些老板都要流口水了。

连连称赞“都听姑娘你得这些个想法甚好。”

筱筱打算先售卖凉面免费送一碗甘草蜜水喝，小菜就准备芹菜香干，芹菜花生米，凉拌土豆丝，蒜泥豇豆，怕品种多了忙不过来。

荤菜的话就一个凉白肉就可以了先试着营业一番。

中午时分面条还没有干透老板热情的留饭，筱筱拒绝了怕钱妈妈担心便带着绿茵往家走了。

回家以后钱妈妈已经做好午膳和几盘点心等着她。

“小祖宗，这么热的天您怎的不知早些回来，中了暑该怎么办。”

“赶紧坐着歇息一会。”

想着下午还要溜出去一趟看看面条晒的怎么样了。

等下午钱妈妈去前院了假装自己在午睡又溜出去了。

来到杂货铺见面条已经干的差不多了，收回来摆在桌子上用刀切好大概筷子那么长。

烧开水放入面条不要煮的太软也不要太硬，差不多以后捞出来倒入一些油这样可以防止它粘连现在没有风扇只能依靠人工几人拿着蒲扇用力的扇风，筱筱拿着筷子快速的翻搅着，让它的热气快速的散开来。

等面条彻底凉透以后，把它盛入碗中放入切好的黄瓜丝生姜葱蒜水，依次放入各种调料，上次拿过来的辣椒油正好派上用场，浇一勺红艳艳的辣椒上去，瞬间就感觉食欲大开。

拿出一些之前炸好的花生米放进去拌均匀。

把面条拌开以后装入圆盘中，翠绿的黄瓜红艳艳的辣椒拌面看起来就垂涎三尺。

筱筱让老板试吃一下老板早就看的流口水了，不是筱筱打断他一盘就解决完了。

凉面一般都是碱面做的，这个面加入了鸡蛋在扯出来也是很劲道口感很棒。

“老板这次的面做的很成功，后续晒的应该要多一些，你这个后院宽敞也正好合适，就是搭些架子方便晒面条。”

“自己家隐蔽性也好，店里应该要找人帮忙才行，我出门时间不固定偶尔过来看看。”

老板笑着说“没问题我和娘子就负责和面扯面这些再找一个在外招呼客人的小二和负责清扫洗碗的人后面不够再找。！”

“我和娘子一次多晒些面条几天做一次就够了。”

“姑娘你先教我怎么把这个面拌的好吃一点，我是眼睛会了手没有会。”

“对了老板我们店里免费提供饮品吃凉面辣了可饮用，买些甘草回来做饮品加入一些蜂蜜。”

“姑娘这蜂蜜都很贵我们免费送啊！”老板不免有些肉疼

“每日前20名进店的顾客免费送一碗甘草蜜水后面可以做一些售卖。”

“这几日老板你们就先把面条做出来，我们找个日子开张。”