第12章 请相信我(1/2)

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小小的小可可，这时候居然长出了一口气。

“粑粑一定是个好粑粑，今天一定能让可可吃到肉肉，可是……兔子都死了，直接用刀砍不就行了吗？为什么还要去找别人？”

可可的这句话如果被李向东听到。

真不知道他会不会对自己的“小棉袄”，进行重新评估！

处理兔子这个活，对李向东来说也是驾轻就熟。

把兔子吊在木桩上，脖子和四肢各划一刀。

扯住上面的开口，均匀发力，向下拉扯即可。

当然，这种活会者不难，不会的，自然就只有羡慕的份儿了！

兔头和内脏扔给大黄，李向东快步而回。

剩下的就是切块，这就要看刀功了。

这一次依然是一个人“表演”，三个人“欣赏”！

现在住楼房的，遇到这种事，都会担心声音太大会不会惊扰四邻！

在农村，完全没有这种担忧。

独门独户，关上门自己甩开膀子干就完了！

另外，大多数人都有一个误区。

生怕剁兔子、剁鸡的时候伤到菜刀，所以发力很小。

其实力量小才是最大的错误！

合格的“屠夫”都知道，在案板上把肉放平，狠狠一刀下去。

“咔嚓”一声，干净利索把骨头剁断，才是正确的方法！

李向东现在“表演”的就是这项绝技。

先找到骨缝，把小山鸡一分为二。

左手扯住一半鸡肉，在案板上放平。

右手刀抬起来，发力向下。

再抬起刀，左手正好向前送了一寸。

菜刀下来正好切掉一小块儿。

随着咔咔咔的节奏，一只鸡和一只兔子已经变成了大半盆肉块！

圆圆、可可年纪太小，自然不知道这是本事。

她们幼小的心灵中，只感觉自己的粑粑很帅！

见粑粑切完，都在拍着小手欢呼。

何淑颖的感受依然是震撼！

她已经接受了李向东会做饭的事实。

但是她见过村子中的其他人切肉，此时两相比较之下，高下立判！

这……这真是自己的那个败家男人吗？

此时最欢乐的是大黄。

它不敢进屋，但是狗头一刻都没离开过门口！

它听得很清楚，今天中午，一大堆肉骨头肯定是狗爷的了！

这事儿绝对没跑！

因为家里只有一口锅，李向东采取了最简单、最快的烹饪方法。

那就是有名的“东北一锅出”。

锅里烧好热水，先把鸡肉和兔肉分别焯水，捞出来控干。

然后把刚才炸薯条的豆油再次倒入锅中。

等豆油烧开，把准备好的葱段、蒜瓣儿、花椒、大料、小辣椒，一起放入锅中煸炒。

这个过程很重要，火候要适中。

在浓浓的香味飘出的一瞬间，立刻把肉块倒入锅中翻炒。

这个过程大约需要三至五分钟时间。

也是等待香味儿飘散！

闻到香味就可以向锅内加水了。

因为是农村大锅，水一定要没过肉块才可以。

之后盖上锅盖，第一步告一段落！

再拿出一个小号铁盆，倒出足够多的大米。