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首发：~第9章 凉皮
翌日，天色刚刚亮起，穆湘便准备做好了一大锅米饭，又用野菜做了些饼子，炒了个菜，收拾齐整了，几个人便朝着山上走去，由穆云川亲自拿着贡品，几人都跟在他的身后。
村里没那么多规矩，穆家二老都是葬在山上，白烛燃起，几人脸上都带上了悲意，穆湘帮着摆放贡品，与几人跪在了一处。
“爹，娘，云川来看你们了……”黄纸烧起，带上了无尽的忧思，身旁弟妹早已泪眼朦胧，然而他却并没有太多的情绪，看了眼身旁的穆湘，他沉下声音，“如今，我已经大了，可以照顾好弟妹们，爹娘放心。”
“爹，娘，穆湘先前做了许多错事，如今已经改过，以后我定与二弟一起照顾好这个家，您二老放心。”穆湘看着二老的坟墓，也为了安身旁人的心便开口道。
从山上下来，几个人都情绪不高，穆湘却在下山之时看到了不知谁种下的芝麻，一小块的芝麻地被栅栏围着。
“那边的那些是谁种的？”她拉住穆云川问道，看起来像是芝麻树，她在别处都未曾见过。
在镇上的时候她特意看了，压根没有卖芝麻的，这可是个好东西。
“那是胡麻，该是山上的胡麻子家种的。”穆云川看了一眼，目光在山上扫视了一圈，在记忆中翻出了那个人。
“你们先回去吧，我去找一趟这个胡麻子。”穆云川得了消息，立刻便停不住了。
几人下山后草草吃过饭便各自做各自的事情去了。
经此一遭，穆云川也走出了房门，日常他也会在院中帮忙，比如院中种的那些蔬果便是他看顾的。
到了中午，几人的情绪明显已经过了，穆湘从山上下来便准备着开始做新的吃食，也是准备拿出去卖的吃食——面皮。
面皮又称凉皮，乃是夏日必不可少的吃食，放在现在真是再合适不过了，面皮“白、薄、光、软、筋、香”自然是重中之重。
把面和的适当硬一些，盆中倒入清水，将面放入水中清洗，一直搓洗到洗不出白浆，这面筋就出来了。
将洗面筋的水进行沉淀，倒出表面的清水，取一定量的面浆锣子里在锅中蒸煮，因为专门蒸面皮的锅具还没做好，所以只能用家中现有的来凑和。
经过几次后，蒸好的面皮切丝，面筋切块，放在一旁备用，家里的黄瓜才半大，就被穆湘拽了两个来切丝混入面皮中。
重中之重就是调料水了，盐，花椒，八角，小茴香放入水中一起煮，调料水静置一段时间后过滤残渣即可使用。
不过眼下的重中之重却是芝麻酱的制作，凉皮自然少不了芝麻酱，先前她是打算做成酸辣的，但既然有了芝麻，那麻酱味的才是首选，从胡麻子手中买了些去年的芝麻，她是打算自己做芝麻酱的。
想一想，凉爽开胃的凉皮配上粘稠香味十足的芝麻酱，又开胃又解馋！
芝麻酱的前几步她倒是会做，不过这最后一步如何研磨，她觉得还是得穆云川出面。
大伯家有现成的石磨，但先前的一年里，因为穆家大伯为穆云川几人出面，穆湘没少得罪他们，最后因着穆云川几个一直没有反抗的想法，大伯便不再管他们了，这是书中开篇的内容，所以她记得清楚。
现如今要她去大伯家借石磨那肯定是不成的。
穆云川听了她的话，直接起身就朝着门外走去，今日在爹娘坟前她说的那番话不管是真是假，都让他满意，所以这点小忙，他不介意帮一下。
她看着桌子上摆放整齐的书册，正是她先前给他接下的抄书的活计，他确实有在认真抄写，不过几日功夫，几本字比较少的已经抄写完了。
这边忙活着把芝麻洗净炒干，那边没多久，大伯家的两个堂哥直接把石磨给搬过来了，穆湘见了惊讶不已，连忙道谢，“麻烦堂哥了。”
两人听了，放下石磨就看向她，语气冷硬冲撞，“是你要用？”
她点了点头，谁知两人一见，直接就要去把石磨搬走，她顿时傻眼，手按在了石磨上，“不是，搬都搬来了……”
“你整齐苛待堂弟几个还不够，还想用我们家的石磨？我告诉你，那不能够！你看看我堂弟都弱成什么样了？”
穆湘看了看穆云川，少年高高瘦瘦的，看起来是与两个堂哥的腱子肉不能比，但是这也不是一时养得起来的啊，她给穆云川使眼色，示意他帮忙说话。
谁知穆云川这个狗东西竟然捂着胸口咳嗽了几下，“咳咳……虎子哥，壮壮哥……”
“你别说了，除非她再也不苛待你们，否则我家的东西她永远也别想用！”这听起来虚弱至极的话显然让虎子更加生气了，身子一板，对着穆湘就是怒目而视。
穆湘看着穆云川气的牙痒痒，这家伙在干什么！
“两位堂哥！你们就别为难我了，我咳咳……”穆云川咳嗽的更大声了，背脊都弯了些，眼睛扫了下穆湘露出惧怕，看起来像是被欺负的狠了。
“哼！”虎子见状，以为他被胁迫，在穆湘手底下讨生活不容易，索性松了手，然而在离去之前还不忘威胁一番，“你最好好好待我几个堂弟，否则我绝不会放过你！”
“……”穆湘简直有苦说不出。
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