第119章 第 119 章(2/3)

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红糖发糕是用红糖，红枣，面粉做成，做法也很简单。

不过许沁玉做的红糖发糕，里面还加了红枣碎跟一些葡萄干，另外还给了鸡蛋和牛奶，这样吃起来会更加香甜香浓。

红糖用温水化开，然后加入面粉搅拌开，再打入鸡蛋搅拌，最后倒入适量牛奶，配出来的面糊细腻，粘稠度也是刚刚好。

细腻的面糊中倒在容器中，再加上切碎的红枣跟葡萄干，许沁玉也喜欢吃红枣跟葡萄干，给的红枣和葡萄干也比较多。

这样稠度刚好的面糊还得发酵半个时辰，许沁玉借用后厨灶台上的温度来发酵的，发酵起来比较快。

发酵好的面糊直接上锅蒸两刻钟就熟了。

蒸好后的红糖发糕，蓬松柔软，口感绵密紧实细腻，浓郁的红糖香气，还有股奶香味，香甜可口。

一口咬下去就有不少红枣跟葡萄干，吃起来口感更加丰富了些。

许沁玉没忍住，先吃了两块，见旁边莲花眼巴巴看着，也递给莲花两块，莲花接过就咬了一大口，然后就使劲点头，“主子，好好吃。”跟以前吃主子做的奶黄包一样好吃，香甜奶香的口感，她特别喜欢。

就连奶黄包，也就是饭庄最开始比较清闲的那半个月，莲花才吃到过许沁玉亲手做的奶黄包。

许沁玉笑道：“一会儿过去城里头，饿了就跟我说，这些红糖发糕一会儿都要带上，今日肯定也要待很久，饿了我们就吃这个。”

莲花愣住，随后就忍不住咧嘴笑起来，也就是说，她今儿能吃这么好吃的糕点吃到饱了。

许沁玉还特意给霍江留了几块，平日总是麻烦霍江帮她，所以有时间自己做的小点心小零食吃食都会给霍江留一份。

做好的红糖发糕直接用油纸包好，放在马车里。

许沁玉还特意带了水壶，就打算跟莲花去城里。

今儿杨枝枝和徐云兰也要去城里，不过两人的母亲就不去，都是打算许沁玉比试那天才去看。

年轻姑娘就不同，不管是谁比试，都想去凑这个热闹，所以今日是莲花赶马车，杨枝枝还有徐云兰跟许沁玉一起坐在马车里头，三个姑娘有说有笑到了城里。

过去时，天光已经大亮，今儿不是她比试，迟点过来也没什么。第八轮的选手也已经开始比试。

昨儿轮完了七轮选手。

许沁玉还特意带了几个小杌子来，让莲花领着三人挤到最前面，坐在小杌子上头看。

有不少前排的人都带着小板凳，她这样倒也不算突兀。

莲花怀中抱着个大包袱，里面就是红糖发糕。

就是周围人群有点纳闷，觉得今天出了红烧肉的味道，怎么还时不时闻到另外一股很香甜的味道，里面红糖还有红枣的清香味，但附近也没什么人吃东西，只以为是自己的错觉。

看了两个时辰就到了午时末，今□□食大家伙都吃得比较早，现在正好吃个午饭。

许沁玉就让莲花把包袱打开，把里面的红糖发糕分给大家吃。

她这发糕切的比较大块，姑娘家，吃个两三块就能很饱了。

杨枝枝跟徐云兰特别喜欢红糖发糕的味道，香软香甜，红糖味还有浓浓的奶香，两人都没忍住，又多吃了一块，各自吃了四块，吃得都有撑得慌。

许沁玉就吃了三块，然后剩下大概还有个十块，都给了莲花。

莲花饭量大，十块也就刚够她吃。

等把红糖发糕从包袱里头取出来，这股香甜味道就浓了些。

红糖发糕也就是才出锅时，热乎的时候香味最浓郁，这也是甜食糕点的特性，热的时候香气是最浓郁，等到凉了后，香气就要大打折扣，只有离得近，才能闻见香甜的味道。

所以等把红糖发糕取出来后，周围人群即便闻着这香甜的气味浓了些，但远一些的人就还是闻不到。

等到几人开始吃的时候，周围人群才知是她们手上看着蓬松的发糕，有点像红糖发糕，不过上面还点缀着不少红枣粒跟其他看着像是干果的颗粒。

这里都还没有葡萄干，这些葡萄干还是许沁玉自己晒的。

她那几亩地的葡萄没拿来酿酒，都用来晒成葡萄干，平日酒楼饭庄的糕点会用到葡萄干。

有人忍不住问，“小娘子，你这吃的啥？”

许沁玉笑道：“用红糖做的发糕。”

这里也是有发糕，有红糖和普通砂糖味道的桂花发糕，可闻着根本没有眼前几个小娘子吃得发糕味这么好闻香甜，还有股奶香奶香跟红枣的香甜味。

她们平日吃的红糖发糕也就是一点红糖味。

即便是普通的红糖发糕，大半个拳头的一块都得二文钱。

这里的糕点跟点心都是比较贵，因为要用到糖。

来围观的还有不少普通百姓，闻见这香味实在有些忍不住，有个老太太的小孙子一直有点闹腾，在老太太怀中扭来扭去，嚷嚷着，“奶，我要吃，我也要吃。”

老太太被磨的有点受不了，忍不住说，“小娘子，能不能卖咱们一块？”

闻着这样的香甜气息，实在有些忍不住，而且看着这小娘子的红糖发糕挺大一块，比她们平日买的一小块大三四倍呢，都比两个拳头还要大些，想着五文钱买上一块也挺划算，闻着这么香，味道肯定也很好吃，瞧瞧旁边那个个头比较高的小娘子，狼吞虎咽的，正好买来给小孙子垫垫肚子。