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首发:~第66章 厨艺比拼
最终,还是厨师长敬荣率先站了出来∶“你想怎么比试?”
“这个简单,你我各挑一样菜品大家同时做出来,然后让大伙儿尝尝看谁做的菜味道更好。”
“如果你赢,以后厨房的事你全权负责,若是我赢,你们乖乖接受培训!”
杨宇道。
“好,那我就来领教下杨老板的厨艺,咱们就做个红烧鱼怎么样?”
敬荣主动报出一个菜名。
“没问题!”
杨宇秒应。
随后,他让苏盈准备两份一模一样的食材,二人展开一场厨艺比拼。
敬荣先一步开始。
他洗鱼、剔鳞、以及起锅下油等……
一系列流程在他手中格外轻车熟路,引得其他厨师们一片叫好。
“好久没见厨师长下过厨了,厨艺还是这么厉害啊!”
“可不是嘛,咱厨师长以前还拿过省内的厨艺大奖呢!”
“我啥时候能有厨师长这样的刀工就好了,羡慕啊!”
其他厨师们对敬荣的厨艺各种赞不绝口。
该说不说,作为一个厨师长,敬荣确实是有东西的。
在刀工这一块,杨宇也自愧不如!
毕竟别人比他多拿十几年的菜刀,这个差距不得不认。
不过杨宇也有自己的优势,他来自21世纪,相比这个时代,他有更先进更精良的厨技。
“看样子厨师长赢定了。”
“那还用说嘛,看刀工一眼就看出来了。”
见识到二人的刀工后,厨师们基本都认为杨宇已经输了。
对此杨宇也不在意。
刀工不行他还有别的优势,在双方都将鱼下锅后。
敬荣选择颠锅掌控火候,杨宇则是开着文火慢煮,自己则来到案板前着手调制配料。
如果食物本身的味道是根基的话,那好的配料绝对就是灵魂!
即便味道本身不出众,但只要有好的配料,也能让这道菜变得美味。
同理,若是本身味道不差,再加上绝妙的配料,整道菜的品质绝对升华!
“杨老板这在干啥呢?”
“谁知道,看这样好像是在调料吧?”
“调料能有什么用,菜本身做不好,调啥料都不中!”
厨师们看的惊奇。
敬荣也留意到杨宇的行为,眼中闪过一抹不屑。
没一会儿,两人相继关火出锅。
不同的是,杨宇在出锅前将调配的料均匀洒在汤里收了下汁。
“菜已经做好了,大家都尝尝吧。”
杨宇招呼一声。
厨师们纷纷拿起筷子小取尝味。
大家先尝的敬荣做的鱼,吃完顿时一片叫好。
“好,好啊,这鱼肉入口即化,可见对火候的掌握极其精准。”
“厨师长太强了,一个普通的红烧鱼都能做成这样。”
“这味道,这口感,厨师长肯定稳赢了!”
众人对敬荣做的鱼赞不绝口。
都还没尝过杨宇的,就已经觉得厨师长赢定了。
唯独苏盈一人,先尝了敬荣做的,又拿起筷子对杨宇做的小尝一口。
“我怎么觉得,杨总做的比厨师长做的还好吃呢?”
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