田园医妃:农女巧当家林轩久刘大牛

第340章 熬盐(2/2)

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首发:~第340章 熬盐

谢东湘诸事都不隐瞒林轩久,可显然拓拔于寒很介意。

他们议事时候,林轩久自觉避开。

早起她睡醒有起床气,才冲动挑衅了那么一下,点到即止,她没有犯贱找抽的毛病,不准备去试探拓跋于寒的底线。

反正拓跋于寒离开之后,谢东湘都会把讨论的内容告诉她。

如此平安的过了三天。

谢东湘的伤势恢复的不错,已经能够下床,小范围的活动。

林轩久每天都坚持用气针为他调理,也再度证明气劲是有疗伤的效果。

按照这个情况,最多一个月,伤势就能好利索。

林轩久今天准备做个炒菜吃,天天吃烙饼、煎饼、炒米,实在是吃的她有些倒胃口,万分想念蒸米饭跟炒菜。

不过在炒菜之前,林轩久要先做个准备工作。

提纯细盐。

淮宁城不缺盐,但盐的品质不高,是那种青黑色,杂质特别多的岩盐。

这已经是经过水溶过滤,滤掉了大颗粒的杂质,剩下的都是小分子的矿物质杂质。

林轩久要做的就是再精细提纯。

她取了一大罐盐,烧开了水,将盐溶进水里,粗略过滤了一遍,林轩久往水里倒进磨过的生豆浆汁。

很快就,就有大坨的渣滓浮上来,那些是在盐卤杂质作用下,被聚集起来的蛋白质团粒。

林轩久把渣滓舀掉,再倒入生豆浆,如此往复三次,直到卤水再舀不出渣滓。

此时盐水已经很清澈了,当然分量也少了一大半。

林轩久把剩下的活儿,交给了婢女,“看着锅,把剩下的盐水熬干,盐就出来了。”

她在厨房待了这么久,不放心谢东湘。

屋里拓拔于寒也在,瞥了眼林轩久,询问道,“你忙什么去了?”

“熬盐,你这里的盐巴涩味重,没法炒菜。”

拓拔于寒愣了下,不由嗤笑道,“你懂得制盐?”

连谢东湘都意外的看过来。

林轩久没理他,问谢东湘,“中午想吃什么?”

“做个小炒肉吧,你们大邺百姓最爱吃的菜。”拓拔于寒又抢先说道。

林轩久忍不住反驳,“那是你最爱吃的菜吧。”

拓拔于寒傲慢的仰起头,“我不爱吃大邺的菜,不好吃!”

“哼!”林轩久翻了个白眼,懒得跟他吵,跑到谢东湘身边求安慰。

谢东湘眼神温柔,“阿九做什么我都喜欢吃。”

顿了顿,又补充道,“不要奶酪就行。”

林轩久轻笑起来。

她还蛮能吃的惯大同的风味,各种奶制品都能下嘴,谢东湘就不行,他实在吃不惯又酸又膻的奶酪。

“行。”

林轩久中午还是做了小炒肉。

以前城主府的厨房也会做这道菜,但是因为食盐纯度不够,有股子去除不掉的涩口感,总需要用大量的酱油进行调味,味道很是一言难尽。

林轩久这次做,只用了一点点的酱油,再放了自己的熬出来的盐,出锅前再加稍许白糖提鲜。

颜色不再那么暗沉,肉炒的火候刚好,辣椒艳红,一看就很有食欲。

拓拔于寒专门等着蹭饭,顺便准备逮机会奚落人。

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