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首发:~第254章 杀年猪和山楂糕
对于她而言,做罐头是没有必要的,毕竟她空间里头有的是!
所以就想着做点山楂糕吧!
开胃健脾,而且味道也不比罐头差!
先把山楂洗干净,控干水分!
红彤彤的山楂特别诱人,就是太酸了!
这也是为啥好吃的山楂总是要配着糖,好比山楂罐头、糖葫芦,总是要中和一下味道嘛!
接下来是一个比较麻烦的环节了,给所有的山楂去核和花蕊,当然了,山楂也要收拾的干净,就很费耐心!
所以,她让秋雪回来帮忙!
一个个山楂都要弄得很仔细,如果有核,下一个步骤就繁琐了!
弄了半天才弄好,接下来就是把山楂放到锅里头,加水,煮熟!
水不要太多,没过山楂,再多一倍就好了!
等煮熟了,山楂超软!
盛出来,弄碎!
因为没有料理机,季秋雨决定用她家的擀面杖!
把擀面杖竖起来,直接戳碎就可以了!
煮山楂的汤不要丢,等山楂弄碎了,还要跟这个汤搅拌在一起!
另外,再加上适当的绵白糖!
放在锅里头小火熬制!
因为今天他们几个都在家,所以家里头是生了炉子的!
正好在炉子上面熬就可以!
上次买的炉子特别好用,一个放在季秋雨她们的屋子里头,一个放在秋雪和秋兰的房子里!
晚上睡觉都是暖烘烘的,也不用额外烧水了,特别的方便!
山楂熬的时候需要一直搅动着,不能粘锅,不能糊!
搅动到不怎么流动了,挂在铲子上头有些粘糊就可以了!
她家里头没有模具,季秋雨也不矫情,直接拿来了大盘子!
轻轻的刷上一层油,然后把山楂倒进来放凉、定型!
因为弄得多,一个新鲜的都没有留,所以足足有三大盘子!
这可够吃好久的了!
“大姐,我买到了血肠,姜同志给挑的,你看……”
秋兰带着小阿离,兴冲冲的跑回来了!
姜保国在那边帮忙,给她们挑了血肠,不错!
大概有三四斤的样子吧,七八段的感觉!
“真好,那咱们今晚晚上就吃酸菜炖血肠!”
“好啊!”
“大姐,你们山楂糕做好了嘛!”
真是个小吃货,啥都瞒不过秋兰的眼睛!
“做好啦,就在那里!”秋雪也跟着加入了群聊!
“可以吃了吗,我都有些饿了!”
“阿离也饿了!”
这个跟屁虫,季秋雨又好气又好笑!
“应该好了,我拿过来给你们尝一尝!”
季秋雨把水果刀沾点水,先把山楂糕脱模,然后把盘子倒过来,一盘子q弹q弹的山楂糕就好了!
再切成小块小块的,就可以吃了!
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