拒绝米其林评级的三星小店

第649章 师徒都是洗脑高手(2/2)

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首发:~第649章 师徒都是洗脑高手

到了这时,陈阳更是细细感觉味蕾的变化。

继续嚼~~~

依然香气四溢,竟然没有出现焦苦味。

咦……

陈阳突然眼睛一亮。

可能是焦苦味被米饭中和的原因,茶香和樟树叶的清香更加明显。

甚至,还在这些味道中突然异军突|起,一股幽幽的酒香也出现了。

这是……

是醪糟汁发酵后的味道。

没错。

苦味没有了,这种淡淡的香味便冒了头。

太美味了。

“太美味了!”小二一口鸭肉下肚,忍不住又夹了一块。

“还别说,跟刚刚比,不仅没有那种若有若无的苦味,现在还更香了,哎呀,我不知道怎么形容,反正我吃了一块后就恨不得把一盘子全都吃完!”

王健也点了点头:“师傅,我觉得这个鸭子要是刚刚炸完出锅立马就吃,口味和口感还会更上一层楼!”

叶佳怡听到这话后又想到一个问题:“师兄,这鸭子工序这么复杂,怎么样才能保证客人到店,很快就能做出这道菜呢?”

其实这个问题陈阳也想了很久。

“一次性腌制足够的鸭子晾干备用,熏制好后最好是挂在烧柴的土灶上方!就跟湘西腌腊肉似的!”

听到这,叶佳怡苦笑道:“帝都连大的碳炉都不给用,上哪去找土灶?”

“那没办法,为了环保,只能费点事儿……”

叶佳怡:“……知道了,提前预约!是吧?”

陈阳竖起大拇指:“师妹今天表现真的不错,解决了问题,还能举一反三,我就说我是捡到宝了!”

叶佳怡听到这话立马来了动力:“师兄,你放心,预约就预约,挺好的!”

众人出门后,小二对王健道:“你师父真是,今天怎么对他师妹这么好?我都有点吃醋了!”

王健看了小二一眼,嘿嘿一笑:“小二哥,你的长处不在后厨,而是待人接物,小院里里外外,你就是大管家,不用羡慕佳怡姐!”

小二闻言点了点头,拍着小二的肩膀道:“你说得有道理啊,看来我也要努力工作了!小健,今天晚上,前厅的卫生交给二哥了!”

王健微笑点头。

当两人分开后,小二突然皱眉:“卧槽!我刚刚是不是被洗|脑了?”

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下午。

叶佳怡拿着手机来到陈阳身边:“师兄,工作室那边已经做好了,你看下效果!”

陈阳擦了擦手,接过手机看了看后便点头道:“行,你帮我联系他们吧!”

叶佳怡兴奋地点了点头!

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