第533章 人才谢泓沁(1/1)

首发：~第533章 人才谢泓沁

等所有人再次集中到小院时，已经是凌晨两点了。

看着不断打哈欠的众人，陈阳心里感动：“今天不好意思了，把大家从床上拖了下来是因为有件急事，刚刚我在电话里已经说了，等今晚忙完，上午我给大家放假，下午再来上班。”

不是他陈阳不尽人情，实在是小院的客人预约好了，没办法，他只能给大家放半天假，这已经是极限了。

不过，在场的所有人都没有半点埋怨的意思。

王健不用说，他马上就就要跟着师傅陈阳学面点了，这个实践的机会怎么可能错过，而且他就睡在小院，自然是要来帮忙的。

柳晓溪正不知道怎么报答这位老同学呢，听说有这机会，二话不说，衣服一穿，鞋子一蹬就开车过来了。

小二昨晚就听说了，陈阳准备搞个饽饽铺子，想让他家入股，这种事他肯定当仁不让。

这里面最兴奋的就是叶佳怡了，首先饽饽铺子开起来，那他家也是有股份的，还有，她是真的喜欢研究点心，大半夜不睡觉，跟着谢泓沁能学到东西，她一万个愿意。

“师兄，你这是店还没开，就打起广告来了！高明啊！”叶佳怡一边系上围裙一边笑道。

说实话，陈阳真没有这么功利，他开始只是单纯的想让王生海父亲的葬礼办得妥妥帖帖有面儿。

但去谢泓沁家的路上，他也想到了这一点。

这其实真的是个机会，正好验证一下饽饽桌子的市场。

有的白莲花肯定会“啐”上一口骂道：“你兄弟爸爸死了，你还想着赚钱。”

这种人真的无语，精神洁癖还是咋的？让老王他爸走得风风光光，又能顺便看看市场，这一举两得的事儿啊？怎么就不行了。

自命清高，精神洁癖啥的最蠢了，又蠢又坏。

这群人里，就属谢泓沁最麻了。

她很少这个点还没睡，今晚在陈阳这跟陈阳他们一起下班时就已经哈欠连天了，谁知半夜又被拖了过来，现在她整个人的状态都是懵的。

叶佳怡说话的时候她还在小鸡啄米呢，可一下子周围突然没声音了，她抬头看一看，见所有人的目光全都看向她。

刚开始时谢泓沁还有点不明所以，愣了半天她才恍然：“你们等着我？下菜单呢？”

陈阳无语：“不然呢！”

谢泓沁脸一红，赶紧坐下要来纸笔，皱着眉头开始苦思冥想。

不一会儿，谢泓沁还是在纸上写今晚要做的菜单。

“万字蜜供、宝塔蜜供、九层卧果花糕，郁仪月宫饼、杏仁干粮、勒特条、勺子饽饽、孙尼额芬白糕、芙蓉糕、焦排叉、喇嘛糕……”

她一边写一边想，但速度一点都不慢，而且在点心名称后面，还写上了主材的用量。

写完一个，她就直接开始安排叫人去备货。

陈阳仔细看了，这些主材大多是米面类的东西，用料单一，大部分陈阳这都有，偶尔有些材料没有的，谢泓沁便吩咐众人从她带来的材料中把找出来，显然来之前她已经有了大概的想法。

只见她将刚刚抄写的东西交代人去取后，又接着往下写。

“翻毛月饼、大卷酥、大油糕、蝴蝶卷子、福儿酥、状元饼、鸡油饼、七星典子……”

陈阳越看脑门上的汗越多。

“师姐，你写这么多，今晚上来得及吗？”

谢泓沁神色严肃：“时间很紧，但既然是饽饽桌子，那是有固定规制的，每层要摆十铜盘，最多每盘二十块，多则码九层。”

“1020=200，2009=1800，一千八块点心啊师姐，这任务不可能完成的吧？”陈阳冷汗直冒，说实话，他还是小瞧了制作饽饽桌子的复杂。

谁知到这会儿了，反倒是谢泓沁比陈阳更有信心：“别担心，首先每一盘里不要二十块，我们就做三块，这样数量一下子就减少不少。”

“那也不行啊，数量减少了，品类多还是很麻烦！”陈阳皱眉。

谢泓沁嫣然一笑：“你脑子不是挺活络的嘛，怎么这时候就不转了？别的不说，咱就说这苏式、广式、京式的月饼加上月宫冰，其实饼皮很多都是通用的，最少在和面阶段是一样的，馅料的不同，只要分工好了就行，一次多和点面，包的馅儿不一样，一下子就能出六七个品种。”

“还有各种糕点，什么喇嘛糕、芙蓉糕、白糕，这些又可以归为一类！”

“满式饽饽里的奶制品饽饽，什么奶乌他、奶卷子、奶油小窝头又可以分为一类。”

“最麻烦的是特殊的东西，比如萨其马这些，明天一早你去找个好点的传统糕点店买了先凑上就行。今晚就不做了。”

陈阳闻言立马竖起了大拇指：“师姐，该说不说，你天生就应该做传统糕点，太牛了，做什么西点呀，浪费了！”

谢泓沁白了他一眼：“你懂什么？将来有机会给你尝尝我做的中西结合的糕点，用华国糕点打底，用西式糕点起样儿，那才叫一个绝！”

陈阳完全想象不出那是什么样的糕点，不过很有种不明觉厉的意思。

大家已经全被调动了起来，半夜的小院竟然忙得热火朝天。

陈阳被安排的工作是跟着谢泓沁一起和面。

这是所有糕品点心的基础，虽然是赶工，但是质量还是要掌控好的。

别的人都只能打打下手，帮忙做些零散活儿。

有基础的陈阳和叶佳怡却是跟着谢泓沁后面，今晚制作饽饽桌子的主力军。

“佳怡，提浆月饼的面粉先要打浆过筛，然后才能发酵，这样的面粉特别细腻，做出来的月饼口感才好！”

“好的姐姐！我试试！”

“小溪，风见消的面皮是油塘混合后高温烫面做出来的，算了，你先帮我从家里带来的东西里找出桂花、玫瑰、干果、蜂蜜。”

柳晓溪一刻也不敢耽误，赶紧转头蹲下在一大堆谢泓沁带来的东西中找了起来。

“小二，你赶紧找打蛋器，然后把奶油打发了！”

“小健，所有的铜盘一定要清洗干净，然后擦干备用，做好这些后，把豆沙馅儿给做了。不会？我一边说你一边做，对，在我眼前做，我教你！”

看着刚刚还迷茫且一头雾水的众人被谢泓沁三两句调动地明明白白，陈阳心里赞叹，这师姐，是个人才啊！