第147章 第 147 章(1/3)

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我这么可爱, 你真的不考虑考虑订阅吗？　　雪下的不大, 也就薄薄的一层。

昨儿夜里许沁玉睡得早，她没做暮食，还是周大厨做的暮食，她跟裴家人一起吃了点。

屋里还有个病人, 窗牖不好久开, 许沁玉看了几眼雪景，就给关上。

屋里其他人也都醒了, 许沁玉跟他们打了声招呼就去了后厨。

大骨汤昨儿夜里就吊好了，放在炉子上温着在, 许沁玉开始剁肉调馅儿包馄饨。

其实想做出好吃的馄饨，连肉馅肥瘦比例, 以及剁肉馅的手法都有关系，好的馄饨馅儿吃起来汁水丰富, 肉香四溢。

这些对许沁玉来说都不难。

肉馅调制好就开始揉面。

馄饨皮也至关重要, 面皮要薄，还得有点劲道, 吃起来才弹牙。

调面，揉面，醒面，最后揪成小团子开始擀馄饨皮。

她擀皮时又快又麻利, 几个小面团先按压成小饼状, 最后十个小面饼一起擀。

周大厨在旁边看的目瞪口呆，馄饨皮还能擀成这样？一把面饼一起擀, 擀出来的馄饨皮却薄如蝉翼。

包起馄饨的手法更是快如残影，周大厨的嘴巴至始至终没合拢过。

他对小娘子简直佩服的五体投地，心道许小娘子也太厉害了些, 才十五六岁，刀工和手艺却已如此出神入化，厨艺更是惊人，恐怕也就宫里的御厨才有这般的手艺吧。

那馄饨的皮儿实在太薄，连着里头肉馅的纹理都瞧得一清二楚，周大厨都担心氽水时皮儿会不会被煮开。

这会儿已经辰时多，客栈的客人大多都已经起来开始洗漱。

许沁玉开始煮馄饨，煮馄饨是另外用个大锅，加清水烧开就能开始氽馄饨。

氽馄饨的火候也至关重要，还得调碗底，碗底放上点紫菜虾皮跟一点点盐巴，另外个锅里热着的大骨汤舀上一勺浇在碗里，香味散开，惹的食客们纷纷出来开始寻食儿。

紫菜跟虾皮也都不便宜，其他的馄饨摊上是没有紫菜跟虾皮，都是加点葱花跟猪油。

清水锅中，馄饨打着旋儿飘上来，许沁玉手腕轻轻一动，大漏勺舀着十来个馄饨齐齐上来，倒入调好料的骨汤碗中，最后撒上葱花点缀。

一碗色香味俱全的小馄饨就成了。

许沁玉自然是先紧着自己跟裴家人吃。

她煮了六碗馄饨出来，都是大骨汤底的，没加油泼辣子跟醋，这一路上他们就没好好吃过饭，肠胃肯定受不住重口的吃食，得养上一段日子。

油泼辣子她自己做的，把茱萸跟花椒在铁锅中煸香煸干，再给捣碎，泼上热油加上芝麻，简易版的油泼辣子就成了。

许沁玉也尝过味道，很不错，香辣还带点麻口的，很是开胃。

端着馄饨回房，许沁玉喊裴家人吃朝食。

裴嘉宁过来帮她把食托端到方桌上，抱了凤哥儿芫姐儿过来，“四嫂，你先吃吧，我来喂他们俩就好。”她知道四嫂一会儿还要去后厨给食客们做朝食。

闻氏也过来接过芫姐儿，帮着裴嘉宁一起喂孩子。

许沁玉也不客气，点点头，端了碗馄饨给裴危玄送过去，“四哥，你也吃。”

“好。”裴危玄应了声，目光却落在少女伸过来的手腕上，被他攥过的手腕印子不消反而加深，他接碗的手微微顿了下。

许沁玉把碗递过去后，也不过去方桌那边，就坐在方才闻氏坐的小杌子上开始吃起来。

她吃起东西来，面颊鼓鼓，微微眯着眼，一脸满足享受的模样。

裴危玄本没什么胃口，见她这幅模样，也忍不住舀了个馄饨入口。

入口就被惊艳到，皮儿虽薄却一点都没破，劲道弹牙，肉馅咬下去就爆了汁，口口是肉，口口生香，汤鲜肉嫩。

他就一口接一口，一碗馄饨也见了底。

他刚吃完，许沁玉也吃完了，自然而然收过他手中的碗，正想端走，听见便宜夫君突然开口了，“玉娘，可否借我一贯钱？”

许沁玉愣了下，噢噢了两声，“四哥你等着。”说完跑过去从自己木匣子里取了一贯钱递给裴危玄，她也没问他要钱作甚。

她之前那五十两都给了闻氏，闻氏交了落籍费，剩余的九十两都收着在，她这就昨儿赚的差不多三贯钱。

给了钱，许沁玉端着空碗回到后厨。

客栈客堂已经做了不少食客，都是昨天的老顾客，梁义也在。

许沁玉回后厨便开始忙着煮馄饨，不大会儿，整个客栈都弥漫着馄饨的肉香，吸引了更多的食客。

前面客堂里面全是食客的称赞声。

“这馄饨可真好吃，从来没吃过这么好吃的馄饨。”

“可不是，小娘子的厨艺也忒好了，到底怎么做的，都是用白面跟肉馅弄的，味儿咋就不一样呢。”

“就是有点贵，也不能日日来吃。”

梁义听得忍不住点头，他食量大，一碗馄饨根本吃不饱，得吃上个七八碗，再给妻女带两份回去，就得二百文钱，他每月俸禄虽好几两银子，但也不是这么个花法，还得存钱给妻女买大宅。

梁义就决定过几日再来吃，这几天肯定是不来了。

周大厨听食客们闲聊，听得心里郁闷，他也想许小娘子一家多在饶州城待些日子，但他知晓，许小娘子好像是从京城贬来的罪臣之家，户籍落在源宝镇，至多在待上个十天，没有饶州城户籍的人，只能在城内待上半月，或者有本户籍地文书证明的才能久待，不然就触犯律法，会挨板子的。

所以再有几日，许小娘子就该回去了。

许小娘子心善，一直教他怎么做菜，他都有点舍不得小娘子，想认她做师父。