第61章 第 61 章(2/5)

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一麻袋的土豆大概是一百多斤，现在粮食珍贵，也舍不得削皮，俞爸爸抱了个大盆子，拿着钢丝球哼哧哼哧地刷洗着土豆，将土豆表面的土刷得差不多，再用水一冲，这样的土豆就已经很干净了完全可以带皮一起炸！

长长扁扁的土豆不管是切片还是切条都很方便，俞悦桐玩上了瘾，拿着机器旁边的手动把手越转越觉得好玩，但是还没转个够，土豆就没了。

俞奶奶和俞外婆那里也弄得差不多了。

俞爸爸力气大，俞奶奶让他把东西搬去厨房。

土豆容易氧化变黑，不管是土豆片还是旋风土豆，都要放到大铁锅里烫个几十秒，这样不仅是为了让土豆更容易熟，而且还能让土豆不会变黑。

“悦悦啊，马上就吃饭了，奶奶只给你炸一点哦，剩下的等以后再慢慢吃。”俞奶奶显然是把俞悦桐当小孩哄了。

指挥着俞爷爷把煮好的土豆摆开晾干，自己则是在厨房忙活着。

“霹啦——”

一大锅植物油的香味在房间门里弥漫着，将在养鸡房里的安安和康康都给招来了。

“乖宝别过来，小心油溅过去烫着你！”

处理好的土豆虽然用厨房纸擦了一下，但又跑出了一些水分，一盆的土豆条倒入锅中时，噼里啪啦的动静响个不停。

“奶奶，我来吧，你出去。”俞奶奶已经习惯了，像个无情铁人似的拿着锅铲，俞悦桐却看得眼皮直跳，不由分说地将俞奶奶推出厨房。

薯片薯条都需要冷冻后再炸，俞奶奶虽然一早就切好了土豆片和土豆条拿去冻，但多少需要一些时间门。

现在下锅的是比中指还长、比大拇指还粗的狼牙土豆。

外面卖的蓝牙土豆有个大铁板，俞奶奶自己琢磨着，先炸再用铁锅大火翻炒味道更更好！她早就琢磨好了，今天终于能给俞悦桐做上一锅，别提多开心了。

俞悦桐翻动着土豆，俞奶奶数着时间门，觉得差不多了立刻喊道：“悦悦，可以了悦悦。”

俞悦桐用大漏勺将炸土豆捞出，俞奶奶立刻乐呵呵地重新主导了厨房的使用权。

“哗——”

土豆在锅里和各种调料翻炒，香味源源不断地涌出来，比外面的小摊还要香。

“呜……嗷呜……”

安安和康康眼巴巴地看着俞悦桐和俞奶奶，讨好地露出了天使一般的笑容，但天使的嘴角不会挂着老长的口水，所以他们的天使装扮十分拙劣。

“安安和康康也想吃呀？”都说隔辈亲，俞奶奶隔辈疼俞悦桐，自然也疼更隔辈的安安和康康。

“就一根，没事的，没有辣椒没有洋葱，连葱都没有，偶尔吃一点没什么关系的。”

俞奶奶一脸慈爱地给安安和康康挑了锅里最大的两根。

安安和康康小心翼翼地看了俞悦桐一样，见她没什么反应，怕烫？这种事情不存在的！叼了蓝牙土豆连撒娇都顾不上，两只狗比火从尾巴上烧起来更慌张地跑走了。

俞悦桐一看他们心虚的表情就知道自己在家时俞奶奶不是第一次这么干了。

俞奶奶小心翼翼地说：“悦悦，就一点，不会有事的。他们天天吃那些没滋没味的东西也怪可怜的。”

俞悦桐有些哭笑不得：“也不是当饭吃，偶尔吃一点就吃一点吧。但是奶奶你别天天‘偶尔吃一点’。”

俞奶奶立刻眉开眼笑地答应下来：“我晓得的，我晓得的。”

“悦悦快来尝尝，吃吃看奶奶做得好不好吃？”

俞悦桐很有仪式感地翻出了竹签，端着的碗差了点意思，但仪式感这种东西可有可无，好就行了。

在油锅里炸过的狼牙土豆表皮有一层脆脆的壳，“咔”地一声咬开，里面绵软有香甜的土豆就像松软的棉花一样涌了出来。

新收的土豆经过短暂的储存被带走了一些水分，里面的甜度更大，绵软的土豆只是刚触碰到舌尖，一股淡淡的甜味就席卷而来。

俞奶奶自己琢磨出来的调料很香，加了五香粉和孜然，香得十分霸道。老年人的味觉退化了不少，调配的调料多少有一点咸，但正是略咸的调味将土豆自带的甜味级激发出来了。

俞悦桐对着俞奶奶比了个大拇指：“真好吃欸！奶奶你要是出去摆摊，我就跟过去收钱！一天赚他个几千块钱的！”

俞奶奶被她这夸张的夸奖逗笑，眼角的皱纹层层叠叠：“还几千块钱，能卖得出去就不错了！”

“真的！奶奶这个是真的好吃！”

“真的好吃呀？那奶奶再给你其他的！”

先炸旋风土豆，俞悦桐挑的土豆已经是尽量小了，但家里的土豆个个一斤重，削出来的旋风土豆也跟个巨无霸似的，一个顶小摊上的三个大！

旋风土豆大，俞奶奶又加了半桶油下去，俞悦桐边捧着碗吃，一片看旋风土豆在油锅里西像喷泉似的涌现着无数的小泡泡。

控干水分的旋风土豆下锅没有再让油花四溅，“滋啦滋啦”的声音听得人心情愉悦。

“好吃！”旋风土豆的诀窍在于土豆要均匀，不能太薄也不能太厚，炸出来是要脆的，脆的同时最中间门又要留一些绵软，然后一圈一圈地吃，吃的是那种趣味性。

俞奶奶笑俞悦桐还是个孩子，但她最高兴俞悦桐还是个孩子。

“妈，你别太惯着她，吃了这么多东西，晚上她还能吃得下饭吗？！”

俞奶奶还想再炸点薯片和薯条，但俞妈妈赶紧喊了停。

俞悦桐想说自己绝对能吃得下，但俞奶奶已经意识到这个问题了。