第61章 第 61 章(3/4)

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孙蔷薇的两个丫鬟在隔壁院里踢毽子。孙蔷薇就叫她们回府拿些菜。这边离宁王府近，两盏茶的工夫她们就回来了。

孙蔷薇看到有蘑菇很意外：“这时节竟然还有这东西？”

段三在厨房陪她，闻言看过去，蘑菇很新鲜：“皇家暖房里出的吧。”

“暖房？”孙蔷薇说出来隐隐想到自西汉就有暖房，“难怪去年冬天绿色的菜没断过。我还以为是一些人家搁厨房种的。”

段三：“不是。陛下仁厚，每年冬天都会赏我父亲一些冬日难得的菜。”见孙蔷薇从篮中拿出的东西，惊呼：“土豆？”

“是的。皇庄不差土豆，宁王府无需再留作来年的种子，今年得的便都窖藏起来留着吃。”

管事大厨子许是怕段三抱怨宁王吝啬，就给她拿十来个。虽然不大，也得有两斤。孙蔷薇挑两个，叫小丫鬟把剩下的包起来。

段三明白这是给她带上：“姐姐留着自个吃吧。”

“难得宁王大方一次，下回指不定什么时候。咱们今儿不吃醋溜土豆丝。我用土豆丝给你烙饼。难得你我见上一面，总要吃些不一样的。”孙蔷薇手脚麻利，鱼收拾好，就和豆腐炖汤。做好盛出来盖上盖子保温。随后把锅里放油，用油炸蘑菇。蘑菇出锅，就着油锅烙土豆丝饼。

孙蔷薇家的的厨房有两口灶，另一个也没闲着，用蒜末炒鸡蛋和蘑菇，然后又做几个快手菜。说快其实也不快。开火前孙蔷薇把所有食材调料都准备好，以致于段三只觉得一眨眼一个菜就好了。

半个时辰，用饭，鱼汤没凉也就罢了，炸蘑菇竟然还带有热气。

段三吃着外酥里嫩的蘑菇，禁不住感慨：“难怪老话常说，三百六十行，行行出状元。”

孙蔷薇笑着接下恭维，给她切一块土豆饼：“这个也好吃。外表焦黄，里头除了面，还有土豆丝的脆。不过做这个土豆丝得切细，否则外表糊了，里头还是夹生的。”

孙蔷薇的刀工段三也见识到了。她回头要想吃这个，必需老厨子掌勺。否则就白白浪费这土豆了。

“姐姐的学堂一定能成。”

孙蔷薇心里没底，十月二十一晚上，三更天还没睡着。

大厨房养的鸡开始叫了，钱姑姑起来给她和宁王准备燕窝，孙蔷薇才进入梦乡。

钱姑姑从正房经过，听到里面有动静，就叫陆续起来的厨子婆子轻一点。

屋里安安静静，待孙蔷薇一觉醒来，已是巳时。

孙蔷薇顿时忘了紧张，匆匆洗把脸，换回一年前的衣裳就往外跑。

宁王伸手拉住她，递给她个包子：“马车在外面等着了，不急。”

孙蔷薇接过去边吃边上车。由于太快，不禁打嗝。宁王无奈地打开食盒，递给她一碗燕窝：“钱姑姑热了两遍。”

孙蔷薇不好辜负她一片心意，接过去喝下去。宁王叹气：“不明真相的人还以为你行军打仗呢。”

“我是头一遭。”孙蔷薇喝下燕窝，砰砰跳的心平复下来，意识到不对，“王爷今儿怎么没去刑部？”

宁王：“我不过去。”

马车行到胡同口，宁王就叫车停下，然后叫两个丫鬟随孙蔷薇过去。

孙蔷薇用最普通的时苓蔬菜教学，束脩自然不多。可女子厨师学堂毕竟普天之下仅此一家，家计艰难的也不信她。这就导致孙蔷薇的十个徒弟有高有矮有老有幼，共同点都是很瘦，站在门口风吹着能打飘。

孙蔷薇怀疑她们的束脩是亲戚邻居一起凑的，早饭都不舍得喝粥，喝白开水吃杂面饼。不过这些不重要，既然给她面子，她就好好教。

孙蔷薇不会说场面话，直接带她们洗萝卜切豆腐，准备做萝卜豆腐包。和发面不需要孙蔷薇教，孙蔷薇昨晚睡觉前也和好了。萝卜豆腐是托周管事买的。先前宁王已经叫人送来。

可十个徒弟一听“包子”，傻了。

孙蔷薇这才想到集市上没“包子”，甭管有没有馅料都叫炊饼。孙蔷薇揉一会儿面，这样吃的时候劲道，然后揪一个剂子，也没用擀面杖，手按压一下，裹上调好的馅料，捏出花儿来。随后问十个徒弟：“是不是比光秃秃的炊饼好看？”

十人先前看到萝卜和豆腐很失望，这两样她们常吃，能做出什么美味佳肴啊。可看到包子那一刻，她们心底多了几分期待。

在孙蔷薇的指点下，一堆形态各异的包子包好，孙蔷薇就上锅蒸。烧火的人是她的小丫鬟。小丫鬟烧火的空档也跟着包两个。

孙蔷薇叫她们记住每个人包的，然后蒸熟了叫她们自个尝尝。孙蔷薇的包子蒸熟了也十分好看，她们的不堪入目，有的甚至还烂了，便以为无法入口。其实味道跟孙蔷薇包的一样。

萝卜没有水汽，豆腐也没有豆腥，孙蔷薇也没加什么秘方，她的徒弟们奇怪了，这是怎么做到的啊。

孙蔷薇这时又拿出几个萝卜和几块豆腐，然后从头一点点教。萝卜切好，孙蔷薇提醒她们焯水。众人恍然大悟，原来这就是关键啊。

孙蔷薇又说：“家里绿豆粉丝的也可以切点进去。有豆腐皮的也可以切点。这个做好，咱们准备做菜。”

十个徒弟和两个丫鬟以及两个旁观的婆子奇怪，厨房里用来做菜的只有白菜、萝卜和鸡蛋，总不能鸡蛋炒白菜吧。

孙蔷薇要教她们不是别的，家常豆腐罢了。

她就算想教开水白菜，这些穷徒弟也没有高汤啊。唯有便宜的食材，她们私下里才舍得反复练习。

孙蔷薇还是先做一份，然后她们尝过之后，再叫她们到各自的灶台前，自个做一份。

看似简单，可等她们做好已经未时三刻了。

孙蔷薇用的碗和碟子都是粗瓷，她和婆子丫鬟吃包子和她做的家常豆腐也饱了，孙蔷薇就叫徒弟们做的菜带家去。明儿回来把碗带回来就行了。

食材米面油都是孙蔷薇准备的，做好了还能拿回去，原先觉得交了束脩只能学做白菜豆腐有点亏的人感到万分羞愧。

回到家中给家人做一顿萝卜豆腐包，得到全家人认可，纷纷感慨束脩值了。孙蔷薇的徒弟们越发羞愧。寻思着她手巧，可以用最普通的食材做出人间美味，翌日前往学堂，都带上自家种的白菜萝卜葱，或者自家晾晒的干豆角等物。

孙蔷薇到学堂门口吓了一跳。宁王等她进屋，从胡同出来，从门口过的时候看到院里堆满了东西也很意外。傍晚接孙蔷薇回府，就问：“你这几个徒弟品性还行？”

“朴实。”孙蔷薇说出来欲言又止。

宁王好笑：“我是你什么人？”