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首发：~第231章 热菜热盘
《响油鳝糊》《东坡肉》《松鼠桂鱼》《木须肉》《地三鲜》。
这几道菜算是在网络上被很多人推荐的菜。
也算是来冯正餐馆几乎是必点的菜。
四个外国人点这些菜，也没有出乎服务生的意料。
随后，四个人看到餐馆里很多人都在看冯正网络上的直播。
似乎对很多人来说，一边在餐馆里等着吃饭，一边看看冯正的直播，已经成为了大家来餐馆的一种常态。
于是凯瑟琳他们四人也开始跟大家一起看直播。
在直播中，冯正已经开始在后厨里忙碌起来。
同时顾磊也出现在后厨里，算是在帮冯正打下手。
至于之前冯正在直播中做的糖醋排骨，这个时候似乎已经被他给遗忘了。
看着后厨里，冯正非常麻利烹饪各种菜肴。
凯瑟琳忍不住感叹：“这位冯大厨的厨艺真的是很厉害，他的这些烹饪的技法，可能很多顶级大厨都要自愧不如。”
查理说：“他的厨艺确实厉害，我曾经问过几位顶尖大厨，那些大厨都表示，冯正所用的一些技艺，可能是他们完全办不到的。”
西尼尔说：“这方面可能是术业有专攻，冯正毕竟也是一位顶尖大厨。”
菲利普说：“我听说，现在很多的厨师，都在偷偷看冯正的一些视频跟着学习呢。”
凯瑟琳说：“对，很多的厨师都在跟着冯正学。”
查理笑着说：“就怕那些厨师最后模仿的不像，还把自己的特色给丢掉了。”
菲利普说：“单纯的模仿肯定不行，即便是模仿的再如何像，终究不是冯正，他的这些刀工和烹饪技法，不是光靠看视频能学会的。”
查理说：“是啊，很多顶尖大厨都这么说。”
没多久，后厨里开始给餐馆第一批客人上菜了。
首先是给点了东坡肉的客人上东坡肉。
因为东坡肉都是放在一起炖煮，所以基本上每个点了东坡肉的顾客，在东坡肉出锅的时候都可以获得一块。
当东坡肉被送上桌，凯瑟琳四人也都是惊讶不已。
之前在网上看到这样一块东坡肉，和现在亲眼见到给他们带来的震撼完全不同。
亲眼所见，这样一块肉是那样的漂亮，完完整整的一块肉，呈现出非常漂亮的棕红色，同时盘子微微一动就会颤抖，而且散发出浓郁诱人的香味。
菲利普伸手摸了摸盘子，然后称赞道：“盘子是热的，看来盘子一直都是在加热的。”
西尼尔奇怪问：“为什么盘子还要加热呢？”
查理说：“这你都不懂？因为菜是热的，如果盘子是凉的，一旦被放入盘子里，瞬间会让菜的热度降低，也就会使得菜的味道变差。”
西尼尔恍然：“原来是这样。”
菲利普说：“这往往是不少小餐馆甚至是大酒楼都会忽略的细节，这一点被忽略了，也就注定那家餐馆或是酒楼不可能获得星级。”
西尼尔说：“难怪我之前去过不少的餐馆，明明菜做得却味道很好，而且餐馆的装修也都是很讲究，但最终却没有办法评上星级。”
凯瑟琳笑着说：“你才进入我们的团队，等久了之后你会明白，这一个小细节会是多么的重要。”
接着，四个美食评审开始品尝起第一个上桌的东坡肉。
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