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首发:~第158章 正式做一桌小席
冯正在餐馆刚开始来顾客时,他正在后厨里领着顾磊进行备料。
而当餐馆有客人来了之后,冯正后厨里晚上的备料也基本已经准备妥当。
不得不说,这段时间顾磊的进步也是比较大。
虽然顾磊刀工和火工上还没有显著提升,但是在冯正的指点下,他也已经能够帮着师父一起备料。
尤其是在配料的时候,顾磊依靠自己随身携带的小本子,已经能够按照冯正要求把每一道菜的配料准备妥当。
这样也就给冯正节省了不少的时间,让他可以更加专注在烹饪上。
而今晚,因为有李鸿盛要在餐馆里吃饭,所以冯正也是非常的正式和认真。
在餐馆开始有客人来的时候,冯正并没有着急去开始烹饪,反倒是先打开了盛放各种碗盘的柜子,从里面认真地挑选出几个盘子来。
顾磊看着师父的做法,他不禁有些好奇问:“师父为什么要专门挑选新的盘子?”
冯正笑着说:“因为今晚有一位客人,人家李总既然在我们餐馆吃晚饭,我们当然要好好的准备一番。”
说着,冯正把挑选好的盘子拿出来。
“这个大的盘子呢,做一道鱼,这个上下两层的,可以用来做一道东坡肉,还有这个青色的盘子,做一道素炒刚刚好,最后再来一道清口的汤菜,然后再加上两道冷盘,也算是有一桌席的样子。”
顾磊听完师父的话,不禁有些惊讶问:“师父,要准备这么多吗?”
冯正点头说:“两冷盘,四个菜算是基本配置了,而且四个菜里,也是需要荤素搭配的,通常是要有鱼有肉,我加入了一个汤菜,算是让菜式上更加丰盛。”
顾磊想了想还是忍不住说:“可是师父,那个李总也就一个人,就算是有师公和师奶在,也就三个人啊?”
冯正笑着说:“这个简单嘛,等暖暖放学回来,晚上让暖暖也一起吃啊,我好不容易坐一桌席,怎么也要让我女儿尝尝,还有让杨若溪和陈梦霏也一起过来吃,这样人不就够了?”
顾磊听完也是神情发呆,一时之间有点不知道说什么好了?
他在心里也只能暗暗地想:师父最心疼的果然是女儿。
冯正这边后厨开始准备,前边李鸿盛看着餐馆陆陆续续来了不少顾客,时间也才刚刚六点钟,小餐馆里已经坐了三四桌客人。
李鸿盛有些惊讶对冯安栋和卢芳玲说:“师兄,嫂子,你们这餐馆的生意还真是不错呢?”
而不等冯安栋和卢芳玲开口,李鸿盛又很笃定地说:“果然师兄的手艺,无论是在什么地方都不会被埋没。”
冯安栋听了和卢芳玲对视一眼,然后他笑着说:“这些客人可不是冲着我来的,他们都是冲着冯正来的,这么早来,主要是担心再晚了会排队。”
李鸿盛听了有些惊讶:“都是冲着冯正来的?”
卢芳玲说:“是啊,鸿盛你大概不知道,如今冯正的手艺可是很棒的,比他爸爸还要厉害。”
听到妻子这样说,冯安栋马上说:“我那是给他留面子,还真以为他就能超越我了?”
卢芳玲听到丈夫的话,也是笑呵呵说:“儿子现在还用你给他留面子吗?你呀,这么大的年龄了,也该服老,现在你的手艺,确实不如儿子了。”
冯安栋自然是对妻子的话感到有些不满,但是却又没办法去辩驳什么。
因为在冯安栋的心里,其实是乐于见到儿子比自己强。
李鸿盛看着两口子这么一唱一和,他倒是对冯正更加的好奇了。
之前和冯正定下约定,说是如果冯正能够自己干起一家和富景楼齐平的餐馆,他会把富景楼经营权还给他们。
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