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首发:~第309章 那我以后就叫你姐姐,阿姨
于是,王琳灵很干脆的答应道:“好吧!那我以后就叫你姐姐了,阿姨!”
陈陶芊芸有种控制不住要爆发出来的冲动。但面对这个小女孩,她又无法爆发。
一股郁闷之气,憋得陈陶芊芸直翻白眼。
要不是看在,王辉做的饭菜好吃的份上。
她绝对会立马冲进厨房。找到王辉身上最软嫩的地方,一顿狠掐,狠拧!
正在厨房料理着那些食材的王辉。突然莫名其妙的打了个冷颤。
王辉暗自运转起真元,在全身上下检查了一遍。没有问题啊!怎么可能就打冷颤呢?
难道,是被谁诅咒了?!王辉暗自自嘲了一下。就没有在意的再次收拾起那些食材。
今天的食材很新鲜。一条不知名,有点像是草鱼的淡水鱼。一把菜苔和一块豆腐。
王辉决定就做四菜一汤。
淡水鱼做成地球时的江浙一带的熏鱼,鱼头用来做个鱼头豆腐汤刚好。
剩下的菜苔,可以清炒个蒜蓉菜苔。豆腐还可以做一个家常豆腐。
先把鱼刮鳞去内脏处理干净。鱼头剁下来,单独备用。
鱼身体直接,横切成宽约两公分的段。加入盐,五香粉,糖等作料腌上。
然后开始调制卤汁。清水烧开后,加入花椒、八角、草果、香叶,桂皮,葱,生姜等。
煮出香味后,加入蚝油、糖、盐、生抽,老抽。
原本还要加料酒的。但星际时代没有酒精饮料,王辉只能用柠檬汁代替。
烧开的卤汁调制好之后,倒进一个大盆中晾凉备用。
再在平底锅中倒入植物油,把腌制好的鱼肉,在油温到达八成的时候,开始烹炸。
用文火炸至两面焦黄,鱼肉基本没了水分后捞出。沥干油之后,直接放入刚刚准备好的卤汁。
所有鱼肉炸完之后,也全部放进了卤汁。只等一儿装盘就可以了。
鱼头豆腐汤也很简单。一会儿,直接用清水煮,就可以了。这样的汤,虽然没有奶油白,但却更加新鲜。
家常豆腐也简单,直接把豆腐改刀成三角形薄片。放入油锅煎至两面金黄,然后出锅备用。
油锅加入鲜辣椒炒出香味后,加入葱蒜沫。再加入豆瓣和黄豆酱炒出香味后。
加入刚刚煎好的豆腐。放些鸡汤,加入一点生抽,少量的糖、盐。收汁后,出锅即可。
菜苔入热水,焯一下就捞出。炒锅加少量油,油温到八成时,入锅翻炒后,加点鸡汤。
出锅前倒入蒜蓉翻一下,即刻出锅。
此时的鱼头也已经煮熟,加入豆腐片和一些备用的菜苔叶子。稍微放点盐和葱花,就可以出锅了。
三菜一汤,很快就成了。前后加上处置食材的时间,也不过二十分钟左右。
招呼着陈陶芊芸带着王琳灵去把手洗了,再过来吃饭。
王辉开始把菜摆上餐桌,又给三人都盛好米饭。
很快!一大一下两个美女也坐在了餐桌上。
王辉率先拿起筷子,说了一声:“开动!”
霎时间!两双筷子就在王辉的面前,快速舞动起来!
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