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首发:~第185章 干煸茶树菇
穆莲蓉打了水给萧山海和两个儿子洗脸,赶上萧云樱做的锅包肉出锅,萧云柏耸动着鼻子:“小妹你在做什么这么香。”
“锅包肉啊,酸甜可口,吃着更香。”
萧云松洗完脸,抹了把脸上的水:“你回自己家住了,大哥以后吃不着你做的饭了。”
张氏用木铲的把手敲了下灶台:“咋,嫌我做饭不好吃啊。”
“没,我媳妇做饭怎么可能不好吃。”
萧云樱手上把泡发洗净的茶树菇切掉老根,笑着摇摇头,大哥的求生欲真是强。
作为妹妹,她该帮上一把的。
“大哥,大嫂这段时间跟我学了不少菜呢,你要是把大嫂惹生气了,小心她真不做给你吃。”
“媳妇,我真没有说你做饭不好吃的意思,在我心里你做饭最好吃了。”
是我的嘴觉得小妹做的好吃。
不过这话萧云松没傻到说出来。
张氏哼了一声,转向平底锅,不想理他。
萧云樱用小炒锅热油,下入茶树菇,小火炕干水份后捞出备用。
“大嫂,一会儿我给你些调味品,你带着回去,尽管用,用完了来找我拿。”
萧云柏道:“好啊。”
穆莲蓉把二儿子赶出了灶间,道:“不用了,得多少银子,咱们家以前没吃这些调味品一个个的饭也没见少吃。”
萧云樱故意装作没听到她娘的话,继续对张氏道:“不好存放的我就不给你了,给一些酱油白醋陈醋鸡精细盐一类能放的住也常用的,别听娘的,用不了多少铜板。”
“这……不好吧。”
虽然她想要,但她是儿媳妇,怎么敢不听婆母的,还一直来小姑子家要东西。
传出去不得被人戳脊梁骨啊。
“没啥不好的,做出来的菜又不是你一人吃,爹娘和哥哥侄子侄女们都吃。
我买的多,人家掌柜给便宜呢,不能久放的东西我带着孩子们吃不完该坏了。
外面卖的粗盐有杂质不说,吃着还有点苦涩味,酱油也是,除了咸还颜色深,炖肉提个色行,炒出来的菜颜色暗还不鲜亮,一点不好吃。”
萧云樱没办法解释酱油和味极鲜的区别,只能统一称为酱油。
穆莲蓉嘴里念叨着:“一个个的就知道贪嘴。”端着两盘子锅贴出去了。
张氏知道婆母没继续反对就是默认了:“那大嫂不客气了。”
“一家人客气啥啊,爹娘家里有不少空酒坛子,等让大哥过来装,一次多一些,省的一趟趟跑。”
说服了她娘,萧云樱心情很好。
锅烧热,不用放油,光锅下入五花肉片,小火煸炒,煸出五花肉的油份,将五花肉煸香。
茶树菇不吃油水,她不喜油腻,五花肉的煸炒出来的油足够了。
煸香后下入豆瓣酱和豆豉辣椒酱一起煸香,再加入适量的大蒜和小米椒,转大火一起爆香。
下茶树菇翻炒断生,加盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀盛出即可。
“二嫂,让爹娘吃饭吧,还有个虎皮肘子菜就齐了。”
王氏应了声,端着茶树菇出去了,萧云樱去洗碗槽洗刷着小炒锅。
张氏道:“你打这小锅真方便,刷洗也容易。”
“我家人少,平日炒个菜用小炒锅够了,省柴火省水,爹娘家里人多,用小锅做饭炒菜是不够的。”
张氏点头:“你说的对。”
把蒸好了的猪肘子拿出来,把肘子原汤调了味勾芡倒回去,顺手把灶台清理干净,等张氏把最后一锅锅贴盛进盘子一起端了出去。
饭桌上,一家人尝了茶树菇,萧山海问道:“闺女,这什么菌子,味道不错。”
“这是茶树菇,装在布袋子里不知道谁送来的,我在狗……骆竔留下的书里看到过,就做来吃了。”
萧云樱现在给食材找理由又快又准,不需要过多思考了。
心里叹了口气,撒谎越来越溜,不知道是好事还是坏事。
萧云柏道:“咱们这的菌子吗?我怎么没见过。”
因为地域不同环境不同,他们这是没有野生茶树菇的,但萧云樱不能说啊:
“茶树菇少见,在咱们这比雪耳还珍贵,大概是有人不认识,采了吃着不错送来了。”
布袋子都堆放在一起,现在已经并了袋子,更找不出谁家送的了。
“那咱们拿去卖呗。”
“二哥,说了咱们这少见,你常年跟着爹往山里跑,也是第一次见吧,拿出去也没多少人认识,卖不上好价钱的,别被当成骗子了,普通菌子才几个钱,卖了亏,不如咱们自己吃了。”
穆莲蓉道:“你小妹比你聪明,不用你出主意,你吃你的,别总瞎出主意。”
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