猎户的巧娘子

第26章 做菜(1/2)

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首发:~第26章 做菜

“水凉的怎么样了?”

“还是很烫的嫂子,”榆木手放在水面上试了一下。

“把笋切成长条放进去焯水泡着,马上我教你们炒料子。”

槐树榆木对看了一眼,眼里都是喜色用力的点点头。

“东西准备好了嘛六子媳妇?”吴氏拉着土堆笑嘻嘻的过来询问帮忙。

“还没有呢吴婶子!你们有什么事吗?”

“我来给你们帮忙的,一会子你何婶子也会来,去你家做吧这里怪冷的!”

商秋回头看三个半大的孩子,个个都冻的鼻头发红。

“婶子晓得你心里的担心,我们都是商量好过来的,底村你婶子们都知道的,我今天就沾谷雨他们的光,尝尝榆木槐树做的饭菜怎么样。”

“那行!”商秋闻言笑笑。

“你们三个把东西都拿着,我回去开门拿东西点灯去。”

“你去吧!我们随后就到了。”

吴氏看人走远心里深深的叹了一口气,嚼草的畜牲呀!这么冷的天都不敢回去,硬是在祭台这边露天的做菜。

“吴婶子,”几个孩子喊了一声。

“赶快收拾收拾,明天早上不是要进府城嘛!”

土堆也机灵的跟着忙前忙后的跑了半天,祭台这边东西捡完了何氏也来了。

几个人雄赳赳气昂昂的去了商秋家,进门都不要吩咐的各忙各的拿东西洗锅。

“榆木槐树你们过来,谷雨把院拐角锅给我们支起来等着用。”

榆木槐树跑过来看商秋缝了一个小布包口袋,还打开了白天摘的东西,每个布袋里抓了一一把后系的半紧。

来到刚整理好的院角,扔上一个小锅烧热把布包放进去,盖上盖子小火慢慢的烘炒。

“这是烘菜料子,本来是要太阳晒干的,但是一会要急用就只能烘出来用,这里每个品种都要单独烘,因为每个品种不同烘出来的时间也不一样,槐树你来烘培我来说。”

“一定要小火才行,我去拿鸡蛋出来,何婶子帮我摊鸡蛋吧!再剁个斑鸠鸡对笋烧三鲜,晚上尝过了明天才好跟酒楼推销菜。”

“好我来摊鸡蛋,”何氏笑呵呵的答应了。

商秋端出野鸡蛋篮子,拿了一串斑鸠鸡出来,还有半只新鲜的兔子肉。

都不用商秋吩咐,吴氏自己接过斑鸠鸡拿了两个下来洗。

“吴婶子拿五只下来,今天小子们多又都饿了一天了。”

“行,”吴氏看手里的鸡架子,风了以后确实有点小又去下五只洗干净,拿进屋里准备剁块。

“婶子直接炖汤,等后面我要用的时候才剁块子。”

“何婶子你帮我把兔子肉都剔出来,沾碎大概可以做成肉圆子那样的,槐树烘料子我不放心顾不上看这里。”

“包在我身上了,你去看着那个比较金贵的。”

果然还是家庭妇女,剁肉就是又快又好!放了少许的盐搅拌好,在商秋的要求下摊了薄薄的大鸡蛋皮盛出来摊开。

商秋走过来夹了肉末铺满,滚成圆圆的筒子状,封口还用留下的蛋液抹了一下粘住,这样切了烧的时候不会散。

商秋做一遍何氏就看会了,接下来她自己一个人做了六七根蛋卷。

“谷雨你跟何婶子过来磨碎料子越碎越好,”她把炒出来的料子放到娘俩跟前。

土堆太小帮不上,只能忙来忙去的帮着拿东西进来出去。

两个锅一起炒料子,一个多时辰总算都炒出来了,商秋数了一下有十四种。

院子里的香味真是好闻!都是他们从来没有闻过的。

“商秋我们回来了,”杨二郎兴冲冲的走进来,他身后的九秧子和大雀脸上都是高兴。

进院子一看人愣了一下很快反应过来,“何婶子吴婶子!”

大雀他们在后面看到人也跟着叫了一声。

“可回来了!就等你们的菜了!”何氏笑到。

“咱们打了十多只兔子呢!“那”大雀显摆的晃了晃兔子。

“快处理了就等你们的兔子了,谷雨跟去看你六哥处理整兔皮,一会按我教你的配比兑水泡兔皮,回头回去把东西也端回去,后天早上你自己在家做了。”

“我……好的嫂子,”谷雨迟疑片刻干脆的答应了。

杨二郎看了商秋一眼。

很快兔子拿进来了锅屋已经腾空,她带着两个孩子先做了麻辣兔头,所有炒好的料抓一起装了一包系紧,上了半锅水料包兔头下锅大火烧开两滚,换小火慢慢炖煮放着柴火不用管。

兔头原本是要泡的,时间改在明天就来不及泡了,只能这样慢慢炖慢慢入味。

“烧热锅开始熬油了,”商秋把锅铲递给槐树拿着。

”榆木多切蒜葱放锅里熬油,”商秋说完葱蒜倒锅里一阵香气弥漫开来。

“婶子小火熬油,火太大了油就糊了不好吃有味道还生。”

何氏赶紧换了小火烧,槐树在锅上不停的翻葱蒜熬煮。

“去端磨好的料子过来。”

“我来拿,”土堆赶忙跑出去了端料子来。

“吴婶子你看着油,槐树过来调料子。”

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