第457章 铁圈虎背菊花心(1/1)

首发：~第457章 铁圈虎背菊花心

原本只是用来充饥的白饼，在刘乐的手中却变成了一个摄人心魄的精灵。

用一股无与伦比的美妙体验，反复刺激着白渤毫无准备的味蕾。

一时间竟忘记了身在何处，眼中也露出了短暂的失神与迷离。

“咳咳，我知道白掌柜之前不太注重饼馍，以为只要肉好，夹馍就算上乘，但其实不然……”刘乐的一番话语，将白渤带回了现实：

“家师在世时常教诲于我，一个好馍，必定是外酥里软不发黏……论工艺，它既不是死面，也不是发面，而是半发半死之面……烤制时，讲究的是‘铁圈虎背菊花心’。若烤不出如此状态，就等同于失败……”

在讲解之时，刘乐还不忘用手指了指白饼的正反两侧。

好似师傅传授技艺般，将什么是“菊花心”，什么是“铁圈虎背”毫无保留的告知了白渤。

别看只是一则烤饼秘方，但在厨艺界，那可是能带来无限财富的密码。

作为“挑战选手”，刘乐在完成打饼后，不仅将秘方告知自己，还将制作工艺亲身示范。

面对如此离奇举动，白渤的眼神也变得复杂而迷惑起来。

他实在是猜不透，刘乐此举到底是意欲何为。

就算要显摆厨艺，那也没必要透露秘方啊？难道他就不怕被人偷学而去？

就在白渤拧眉困惑之际，刘乐却出乎意料地朝自己俯身一躬。

带着一抹意味深长的笑容，转身离开了酒楼。

刘乐走后，由于内心颇受打击，白渤并未留于厨房，而是端着手中的半个夹馍，无精打采地回到了自己房间。

可不等落座，房门便被伙计小唐从外推开，一脸关切地探头问道：

“掌柜，您……还好吧？”

小唐是店里跟白渤走得最近的成员，对掌柜也最为了解。

虽然他尚未品尝刘乐的手艺，但从白渤失落的神情中，他已隐约发现端倪，便第一时间尾随而至。

“是小唐啊？唉，老夫正想寻你呢。”

白渤一边招手，一边将小唐唤入房间：

“刚才后厨人多，不便多说。你来尝尝看，他做的饼子如何……”

小唐其实也很好奇，到底是怎样的饼馍，竟将掌柜打击成这样。

于是当场接过，张口就咬了下去。

下一刻，小唐的脸上便显出了一抹难以掩盖的兴奋之色：

“这、这饼馍也太好吃了！外酥内软，口感独特，真没想到，这小子还挺有本事的……”

小唐夸到一半才想起来，掌柜可就在自己面前。

如此夸奖“敌手”实属不该，赶忙话音一转，讪笑着道：

“咳咳，不过跟掌柜相比，还是稍逊一筹，最多也就是掌柜的七八分功力。”

“哼！用不着刻意奉承，老夫又不是傻子，吃得出好坏。”斜目白了小唐一眼，就听白渤又是一声失落的叹息：

“唉！看来是真的老了，如今连个毛头小子都比不过了。”

“掌柜哪里话？您在我心中，永远是最棒的大厨！再说了，他不过就会打饼而已，跟您相比还是差距甚远。”