第616章 片烤鸭的讲究(1/1)

首发：~第616章 片烤鸭的讲究

陈岚在前世就听人说过，传承有一百多年的全聚德不仅烤鸭赫赫有名，而且全聚德的师傅片鸭功夫还十分的了得，他们片出来的鸭肉不仅非常的薄，而且造型还非常的美观。

还有的老饕们甚至还说：片鸭师傅们精湛的刀工决定了食物的造型和口感，甚至还能影响人的味觉，他能够让每片鸭肉充分体现出美食的口感精华。

所以美食界才会有吃烤鸭“七分在烤，三分在片”的这个说法。

据说片烤鸭的片数还有特别多的讲究，一只鸭子应该不多不少要片一百零八刀，这样可以做到人人有份，数字还比较吉利喜庆。

其实烤鸭的这个手艺不是帝都本土的师傅们的手艺，而是几百年前从山东传过来的，而且一百零八这个数字就是来源于山东水泊梁山的一百零八位好汉。

然而师傅片的每片烤鸭还得片片带肉、片片有皮、皮薄而不碎，最重要的是片一只鸭子的时间还不能超过八分钟，否则会影响烤鸭的口感。

所以这就十分考验片鸭师傅的技术了，不仅要求片鸭师傅对鸭子浑身的肌肉分布了如指掌，而且刀工技艺还要非常的高超。

等师傅刚刚片完一只鸭子，一群人就迫不及待的开动了！陈岚也赶紧拿起一片荷叶饼，手把手的教十妹怎么用荷叶饼包片好的鸭肉、甜面酱、大葱来吃。

陈岚把甜面酱、大葱、片好的鸭肉用荷叶饼三两下就裹好了，然后一口吃下去，鸭皮稣脆香美，鸭肉鲜嫩肥而不腻，霸道的浓香味扑鼻而来。

陈岚嘴里吃着美味，心中也不由自主的在感叹，这才是最正宗的烤鸭，真的是要比前世吃到的烤鸭好吃太多了！

风卷残云之间，一只鸭子眨眼间就没有了！看十妹和家惠都是一副意犹未尽的样子。

陈岚笑着说道：“小西瓜，小栓，你们也太吓人了点吧！我们母女三个一人才吃了一片啊！一只鸭子就这么没有了！你们都是属饿狼的吗？”

向西喝了一口鸭骨汤，也笑着回道：“谁让你们母女三个吃饭还那么斯文的！跟我们男人一起吃饭就要速度快点，不能细嚼慢咽慢慢品尝，知道吗？”

陈岚一听，好嘛！敢情没吃到还是自己的错。

这时恰好师傅把第二只鸭子也片好了，陈岚也不再跟向西他们啰嗦了，赶紧麻利的帮十妹和家惠用荷叶饼一人卷了两个，要不然眨眼的功夫就会又没有了！

这帮男人们真是太吓人了点，三只烤鸭陈岚就只吃了三片就没有了！而且还是抢着吃的！

烤鸭吃完，大伙儿吃饭的速度明显就慢了下来。

这时向东放下筷子，扭头看了看左右，然后小声的开口说道:“小岚，一会吃完饭，我们打算走回家去看看咱家的老房子，快过去三十年了，也不知道咱家的宅子现在具体是个什么情况。”

陈岚点点头，停下筷子也抬眼看了一下四周围，然后小声的回道:“向东哥，你说的没错，咱们既然已经回来了！是应该回家去看看了！但是你们只能在大门外面看看，千万别进去，而且不管发生任何情况你们也千万不要轻举妄动，知道吗？”

听到这里，向西也不继续吃东西了，而是小声的反问道：“为什么呀？小篮子，那里可是咱们自己的家，咱们为什么就不能搬回自己家去住呀？”

陈岚又看了看四周围，然后非常严肃的小声的说道：“小西瓜，难道你忘记了咱们这次回来是准备做什么的吗？所以这件事情没得商量，你们现在都得听我的！一是为了安全起见，二也是为了避免节外生枝，免得将来惹上没有必要的麻烦，所以咱们现在暂时还不能搬回去住。”

这时向东压低声音说道：“小岚说得没错，安全最重要，何况现在情况不明朗，咱们就更加不能轻举妄动了。”

二虎放下筷子，点点头也附和道：“向东说的没错，现在孩子们才好不容易考上了大学，咱们做事情是要小心谨慎一些，不能连累到家人和孩子们。”

听大哥和二虎哥都这么说，又看陈岚难得这么严肃的样子，于是向西又小声地问道：“小篮子，那咱们要等到什么时候才能回家去住呀？

陈岚想都没想就回道：“咱们至少要等今年年底以后，公爹说了，今年年底国家会胜利召开十一届三中全会，会后就有新的改革政策出台，等到那个时候咱们再搬回家去住也不迟。”

向西听陈岚这样说，于是小声地问道:“小篮子，那咱们这么多人住在哪里呀？难道就这样一直住在旅社吗？”

陈岚想了一下就回道:“实在不行，现在只能租房子住了，或者买一处大一点的宅子大伙儿暂时住着。”

说罢，陈岚笑着对向西和小栓他们几个人说道:“这帝都的四九城你们几个应该是再熟悉不过了吧！所以不管是租房或者是买房，这件事情就交给你们几个人了！”

谁知向西问道:“小篮子，你把这么重要的事情交给我们几个，你呢？你准备做什么？”

陈岚笑眯眯的回答道:“我当然有更加重要的事情要去做呀！我要陪着我家小十妹去她们音乐学院去看看，顺便再看看音乐学院旁边的房子，如果有合适的房子，我打算就买下来。”

向西十分吃惊的问道：“什么？小篮子，你准备在音乐学院旁边买房子？为什么呀？”

陈岚拉着十妹的小手，笑眯眯的回道：“当然是因为我要陪着我们家老闺女上学呀！再说我还要陪家惠去帝都大学去看看呢！”

向西听陈岚这么说，也就不再继续说什么了！而是伸出手来摸了摸小十妹的小脑袋说道：“小十妹还是太小了点，是要有个大人陪在身边，免得在学校受同学欺负。”

向西说罢，就冲着陈岚伸出手来说道：“小篮子，我们几个人的活动经费你现在得先给我吧！”