穿成流放王妃后的发家日常

第67章 第 67 章(3/3)

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首发:~第67章 第 67 章

许沁玉心里有了点数。

她看厨房里虽然食材多,但都没准备好,她原想着煮点腊八粥给老太夫人喝,虽然还没到腊月,不过天儿才开始冷,喝点腊八粥最好不过,腊八粥需要的食材比较多,还得几种豆子,豆子需要事先浸泡,现在浸泡肯定是来不及的。

做不了腊八粥,她打算做红糖阴米粥,她带了不少阴米来,正好可以用上。

红糖阴米粥做起来非常简单方便。

她问胖大厨要了些红枣枸杞,先把红枣跟枸杞洗净,红枣去核备用。

红糖也事先熬煮成红糖汁。

大锅清洗干净烧热后加入一点猪油,看着油温可以时加入阴米,把阴米翻炒到蓬松爆开。

这样炒过的阴米加入适量清水,中火熬煮开后,加入红枣枸杞和红糖汁儿,再文火熬煮半刻钟就成了。

红糖阴米粥吃起来口味清淡,淡淡的红糖味,配上红枣的软糯清甜,阴米再炒开后做出来的粥除了浓稠甜润,颗粒饱满,还会有一丝丝的嚼劲儿,滋味交错着,一口接一口根本停不下来。

这个做着简单,也不用一个一个的小砂锅煲,直接大锅里就能煮出来,一次煮个几十碗的份量不成问题。

这样一碗红糖阴米粥粥,份量比许记食府的一砂锅的生滚鱼片粥还要少些,都要卖上八文钱一碗,却是人人必点的朝食。

许沁玉熬煮红糖阴米粥时,周大庆跟胖厨子闻见味后一直吞口水。

胖厨子虽面上不显,心里却跟大多数人一样,见到许沁玉第一眼就觉得她实在太小了些,厨艺恐不够精湛,但事实胜于雄辩,这个粥的香味一出,他就知道自己错了,人家虽然年纪小,但厨艺恐怕也很厉害。

毕竟他只闻见香味,没有亲自尝过味道,只能用‘恐怕也很厉害’来揣测小厨娘的厨艺。

熬煮到一半时,连着照顾祝老太夫人的祝太守和朱氏都惊动了。

朱氏喃喃说,“好香的味道。”

比之前那些来府上煮吃食的厨子煮出来的饭吃都要香,闻着应该是甜食,很香甜的味道。

祝太守都忍不住站了起来,跟妻子说了两句话,让她看着老娘,他过去后厨一趟。

许沁玉煮了一大锅的红糖阴米粥,想着时辰还早,太守府的其他人肯定也都没吃,她跟闻氏都没吃,自然也得煮她们的份儿,索性煮多点大家一起吃。

她煮红糖阴米粥,还让周大庆洗了些萝卜切成细细的丝儿。

冬日里,萝卜白菜又成了最常见的蔬菜,几乎家家户户冬日里都少不了这两样。

切好的萝卜丝加入盐巴腌渍一刻钟挤出水分,再加入鸡蛋面粉跟一些调料,她还在里头加了少许自己做的菌菇粉来提鲜,搅拌均匀后,摊成大小差不多的面饼,小火少油慢慢煎熟就成了。

有了红糖阴米粥和萝卜丝鸡蛋饼就够了,也不用准备别的。

不过许沁玉还是把自己带来的木桶腐乳装了两碟,还有腌的小菜也各自装了两碟,朝食就齐全了。

她摊鸡蛋饼时,祝太守过来一趟,许沁玉还说,“大人,朝食已经准备的差不多,做了红糖阴米粥跟莱菔鸡蛋饼,这个莱菔鸡蛋饼已经煎了不少,可以先端过去给老太夫人吃,剩下的等我都做完,府中其他人也能一起吃。”

祝太守想告诉小厨娘他娘还未醒,还在昏睡着。

这几日,祝老太夫人昏睡时间比较多,他们也不敢随便把人吵醒,都是等人清醒些的时候才端吃食过去。

他刚打算开口,外头有个丫鬟急匆匆过来,面上带着喜意,“大人,老太夫人醒了。”

祝太守也只能先冲着小厨娘颔首下,离开厨房回去院子那边。

走时,他的目光又忍不住扫了闻氏一眼。

闻氏心里突突的,不明白太守大人怎得总是看她。

许沁玉只能先继续煎萝卜丝鸡蛋饼。

祝太守回到屋里,发现老娘的确醒了,正靠着一个大软枕上,人虽还有些迷糊,可正在跟朱氏说话,再问厨房做了什么吃食。

朱氏面上带着喜意,小声说,“老爷,娘是被香味香醒的,还说饿了,想吃东西。”

祝太守顾不上什么,立刻让小丫鬟去后厨端朝食。

小丫鬟很快提着食盒过来,把里头的吃食一样样的取出来摆在桌上,除了一碗红糖阴米粥,一盘莱菔鸡蛋饼,一小碟的霉豆腐,还有两碟咸菜。

小丫鬟小声说,“许小娘子说这是红糖阴米粥,阴米就是糯米煮熟头自然晾干的,说这个红糖阴米粥可以滋阴补虚,补益脾胃,许小娘子还说这碟腐乳跟咸菜也都是她自己做的,可以配着粥吃。”

朱氏第一次听说阴米。

祝太守已经端起那碗红糖阴米粥来到老娘的床榻上,吹了吹碗中的粥,等微微凉下后,用调羹盛起喂到老娘嘴边,“娘,喝粥,这是红糖阴米粥。”

祝老太夫人虽人有些迷糊,但不至于彻底糊涂,这会儿也知道儿子要喂她吃东西。

她早早就闻见香味,也难得有胃口,只是她眼睛已经彻底看不见,只能下意识张口,一勺温热的甜粥送入口中。

只是一口,红枣的香甜,红糖的蜜甜,还有米粥的清甜,米粥颗粒很饱满,粘稠却又有嚼劲,虽是需要嚼的,可又很好嚼,这些滋味交织在一起成了一碗好粥。

活了七十多年,祝老太夫人方知世上有如此美味,即便没什么胃口,都被这样一碗热乎香甜的粥给打开了胃口。

祝老太夫人忍不住张口等着第二口。

祝太守和朱氏见状,一颗悬着的心终于落下。

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